Bonjour à tous,
Je me présente, Marie- Jeanne Bouchet. Je travaille au sein d'une ASBL "Le Pré Gourmand", potager de légumes oubliés et fruits bio depuis 7 ans, je me suis dit qu'il était temps de me lancer dans ma passion qui est la cuisine.
La cuisine est pour moi plus qu'un plaisir, c'est une source d'énergie et de détente. Quand je cuisine, je suis dans mon monde, dans ma bulle d'air. Ainsi, aimant la cuisine depuis toute petite, je voudrais vous faire redécouvrir le goût des produits sains cuisinés.
Si je me souviens bien, j'avais environ 10 ans, je cuisinais déjà pour ma famille. Aujourd'hui, à 51 ans, la passion est toujours là et je me décide enfin à me lancer.
Ma cuisine est plutôt une cuisine traditionnelle de tous pays avec ma note personnelle puisque je suis martiniquaise, mais aussi originale, car j'aime innover et tester de nouveaux goûts.
C'est pour cela, que je souhaite créer mon entreprise de plats cuisinés avec des légumes de saisons, sains, bio et de proximité.
Les légumes que je prépare sont, bien sûr, de saison au maximum et aussi des produits que la nature nous offrent grâcieusement.
Mon but pemier est de faire découvrir ou redécouvrir la cuisine de produits sains et des produits oubliés ou anciens, c'est-à-dire comment les préparer, les associer, se laisser aller dans le gré du moment.
Tout est presque possible dans la cuisine, il faut juste un peu d'imagination et surtout oser les associations!
Les produits frais seront achetés directement aux producteurs locaux:
.... et d'autres, mais toujours dans la region du terroir!
Pour titiller vos papilles, voici un aperçu de certains de mes plats!
La collecte me servirait à l'achat d'un appareil à mettre sous vide (professionnel) et de l'achat d'emballages naturels.
Comme je suis très regardante sur l'impact environnemental, je désire acheter des emballages biodégrables, qui sont un peu plus chers mais qui sont plus sains pour la nature et pour nous-même.
En cas de dépassement du montant, je prévois d'acheter un four à vapeur professionnel qui me permettrait de proposer des plats encore plus sains. Le coût est de 1 100€.
Je vous remercie chaleureusement pour votre soutien, et espère vous rencontrer prochainement autour de mes petits plats!
Remerciement personnalisé
Un grand merci! Remerciement personnalisé sur ma page Facebook, Instagram et sur mon site.
1 panier de condiments
Un grand merci! Contrepartie précédente + 1 panier composé d'1 pot de pesto de persil (100g), 1 bouteille d'huile d'olive aromatisée (25cl) et 1 bouteille de vinaigre aromatisé (25cl).
1 panier "petit dejeuner"
Un très grand merci! Contrepartie précédente + 1 panier "petit-déjeuner" contenant: 2 pots de confitures (1 aux courges et 1 rhubarbe-bananes, de 450g), 1 brioche spéciale au chocolat, 1 beurre de ferme au lait cru (250 gr).
1 gâteau d'anniversaire
Un très grand merci! Contrepartie précédente + 1 gâteau d'anniversaire pour votre enfant (10 parts environ).
1 menu pour 2 personnes
Un énorme remerciement pour votre soutien! Contrepartie précédente + 1 menu spécial pour 2 personnes, aux courges (entrée, plat accompagné d'une viande, dessert) à emporter.
1 cours de cuisine
Un immense merci! Contrepartie précédente + 1 cours de cuisine pour 2 personnes (4h). Vous pourrez découvrir comment préparer des légumes oubliés bio et les déguster sur place (ou à emporter) dans une ambiance détendue et amicale.
1 apéritif dinatoire
Un méga merci pour votre soutien! Contrepartie précédente + 1 apéritif dinatoire pour 10 personnes (à emporter, n'inclut pas les boissons). Vous dégusterez de tout, mais surtout du frais, du bio et sain. (ex : verrines de mousse betteraves*, verrine de velouté, mini quiche, mini pizza, roulé de wraps divers, salades divers*, mini boulettes de viandes, taboulé) + 3 desserts divers. * selon la saison
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
