L' Assoç' Béarnaise, Epicerie/Bar Associatif

• Qui sommes-nous?

Nous sommes un groupe d’une 20aine de personnes, habitant au village de Lombia (64160) et alentours. Nous travaillons, depuis quelques mois, sur un projet associatif pour mettre sur pied une épicerie de proximité. L’objectif est de créer une épicerie/bar, gérée de façon associative, au centre du village, qui soit à la fois un lieu offrant des produits de consommation courante et également du lien social .

Le projet est axé sur la vente de produits frais, en privilégiant les circuits courts (partenariat direct avec les producteurs) et une provenance locale. Il veut contribuer à soutenir l’agriculture paysanne de proximité qui accorde une importance à la qualité des produits.

Nous sommes également attachés à la vie de village et aux liens entre habitants, toutes générations confondues. Ces liens naissent et s'entretiennent au sein de lieux partagés où il est bon de se retrouver.

C'est pour toutes ces raisons que nous croyons en notre projet !

Nous souhaitons ouvrir l'épicerie associative fin du printemps 2019.

• État des lieux

LOMBIA est un village rural de 212 habitants, qui se situe à 25 kilomètres de PAU. Le seul commerce dans le village est une pizzeria (pizza à emporter). Les magasins alimentaires les plus proches sont à 12 kilomètres (Morlaas, Soumoulou).

• Où en sommes-nous ?

Voici l'historique et quelques étapes-clés du projet :

- Enquêtes auprès des habitants pour mesurer l'intérêt et mieux connaître leurs besoins. Construction d'un collectif de bénévoles souhaitant s'investir dans le projet.

- Présentation du projet au Conseil municipal. Adhésion de l'ensemble des élus avec mise à disposition d’un local municipal. Vote favorable de la part de la municipalité d'une subvention pour l’aménagement du local (point d’eau, peinture, éclairage, rayonnage, ....)

- Mise en place de groupes de travail sur les différents volets du projet (financement, aménagement, produits, législation, animation, communication...).

- Définition d'un budget prévisionnel avec un plan de financement et un plan d'investissement initial.

- Déclaration de la création de notre association et publication au Journal officiel des associations et fondations d'entreprise (JOAFE)

- Recherche de financements et subventions auprès de différents acteurs (mécènes, dons de particuliers, aides publiques...).

- Commencement des travaux pour l’aménagement du local.

- Obtention du pack hygiène alimentaire et permis d’exploitation par un membre du  bureau.

- Ouverture de notre page Facebook 'l'assoç'Béarnaise'

- Construction de notre site Internet

• Le local

L'épicerie sera située dans un local municipal au cœur du village. Le local, mis à disposition par la mairie à titre gracieux, pour une durée de 2 ans minimum renouvelable, sera remis à neuf. Il couvre une superficie de 50 m2 .

Un espace de convivialité sera aménagé dans le local pour permettre aux habitants de se retrouver, partager un moment d'échange et organiser des animations .

• Heures d'ouverture envisagées

Nous souhaitons que l'épicerie ouvre 3 jours par semaine :

- Mercredi 17h-20h

- Vendredi 17h-21h

- Samedi  9h-13h

L’épicerie sera tenue par les adhérents bénévoles dans un 1er temps. Nous envisageons à plus long terme de créer un emploi à temps partiel.

• Les produits

Nous souhaitons proposer une gamme de produits comprenant :

• Alimentation
  • Pain et viennoiserie (uniquement le samedi)
  • Charcuterie sèche
  • Boucherie sous vide (porc, veau, bœuf, découpes de canard et de poulet)
  • Œufs
  • Conserves (légumes, plats cuisinés, sauces, compotes, etc.)
  • Confitures
  • Légumes et fruits frais de saison
  • Légumes et fruits secs, pâtes, riz
  • Boissons (jus de fruits, sodas, bière, cidre, vin)
• Crèmerie
  • Laits de vache
  • Fromages locaux frais et 'secs'
  • Crèmes
  • Yaourts
  • Beurre de vache
• Surgelé
  • Crèmes glacées artisanales

 

•  Nos producteurs

Nous construisons un partenariat avec différents producteurs locaux. Tous partagent nos valeurs.

Voici une liste non-exhaustive de quelques producteurs qui devraient alimenter l'épicerie :

• Aragues Pablo,marechais Bio à Ouillon (64160)
• EARL de Hourcq,élevage de porcins à Ger (64430)
• Blanc des HautesPyrénées, éleveur laitier à Gardères (65320)
• Domaine Capmartin,vigneron Bio du Madiran à Maumusson (32245)
• Brasserie Béarnaise,Bières artisanales brassées à Pau (64000).
• EARL Laban,élevage de boeufs  Aberdeen Angus à Espéchede (64160)
• Ferme Lous Viens,éleveur de brebis et de chêvres à Sauvagnon (64230)
• Ferme Mondine,producteur de volailles fermières et oeufs à Lombia (64160)
• Ferme Théas, élevage de canards gras à Gardères (65320)
• La Ferme Le Bela, producteur Bio laitfromage-yaourt à Hours (64420)
• Lou Piscou, culture de céréales/boulanger  à Villenave près Bearn (65500)
• Les Morandises, artisan alimentaire à Idron (64320)
• Scea Dous Balens, fromage de brebis et agneaux saisonniers à Morlaàs (64160)

A quoi va servir la collecte ?

Nous avons réussi à trouver la plupart du matériel, mais il nous reste quelques indispensables !! Votre participation nous permettra de financer, à hauteur de 2 000€ :

• Une armoire réfrigérée : pour le stockage en réserve des produits frais, fruits et légumes
• et un appareillage de pesage

Si vous ne souhaitez pas effectuer un versement en ligne, mais nous soutenir quand même, c'est aussi possible ! Vous pouvez directement nous envoyer un chèque à l'ordre de l'association "A l’Assoç’Béarnéaise" à l'adresse suivante :

Mairie de Lombia

A L’assoç’béarnaise

Chemin du presbytère

64160 LOMBIA

Vos dons seront ajoutés à la collecte pour atteindre l'objectif.

Un très grand MERCI pour votre participation ! Nous vous sommes infiniment reconnaissants. Vos gestes vont rendre possible notre projet !