Lancement d'un troisième restaurant engagé et inédit à Paris
Autour du Chef Eloi SPINNLER, le Groupe BONALOI s'engage pour un art de vivre responsable, la passion du goût et le travail des saveurs.
par Temple
Succès
Prêt rémunéré
5,75%
200 000 € collectés
Objectif de 200 000 €
100
%
Taux d'intérêt
5,75%/anÉchéances
mensuellesDifféré
amortissable avec différé de 6 moisMontant minimum
100 €Voir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions
Projet financé
le 07 novembre 2024
Cette collecte est terminée.
Avantages
- Équipe de direction expérimentée et complémentaire
- Emplacement stratégique au nord du Marais
- Très bonnes performances à date sur les premiers restaurants Orgueil & Colère
- Chef reconnu et concept différenciant, marqué par un rationnel solide pour justifier une rentabilité cible élevée
- Savoir-faire de l'équipe en termes de communication, excellente image et notoriété du restaurant actuel
- Démarche impact forte : pratiques zéro déchet, sourcing local, direct et de saison avec des choix forts et originaux
Risques
- Risques inhérents à la création d’activité CHR sur les prévisions de CA, néanmoins les hypothèses MiiMOSA sont très dégradées et la surperformance du BP du 1er restaurant est rassurante
- Concurrence CHR substantielle à Paris
- Investissement initial conséquent, conduisant à un endettement également substantiel
- Risque de perte en capital et risque d'illiquidité
Succès
Prêt rémunéré
5,75%
200 000 € collectés
Objectif de 200 000 €
100
%
Taux d'intérêt
5,75%/anÉchéances
mensuellesDifféré
amortissable avec différé de 6 moisMontant minimum
100 €Voir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions
Projet financé
le 07 novembre 2024
Cette collecte est terminée.