Caviste reconvertie après avoir exploré la diversité du patrimoine français en tant que vendeuse en épicerie fine, cheffe de rang, concierge, j'ai cherché dans mes fonctions à valoriser le terroir et ceux qui en sont les artisans. Epicurienne décomplexée et au service de l'authenticité, je m'envole à présent en solitaire aux côtés de ceux qui nous donnent l'ivresse de vivre, et qui le font bien.
Petite fille et fille de vigneron, j'ai vu - pour ceux qui le pratiquaient - comme le métier peut rimer avec solitude et désarroi. Consciente de l'époque et de ses enjeux, je souhaite mettre mes services à profit de ceux qui n'ont malheureusement pas toujours les moyens de rivaliser avec le complexe industriel et financier dans le monde du vin. Aujourd'hui plus que jamais, un patrimoine immatériel est en danger et avec lui les acteurs qui l'ont porté à sa gloire.
Auprès de paysans vignerons, d'artisans vinificateurs. De poètes viticulteurs. De ceux qui veulent nourrir et abreuver la terre, plutôt que de la dessécher, de ceux qui se questionnent, et de ceux qui ne trichent pas, qui jonglent avec les millésimes. Avec les génies, les entêtés et les porteurs de projets. Plus de 200 intrants "chimiques" sont autorisés aujourd'hui en viticulture conventionnelle, qui maquillent les notions de goût, dénaturent l'exception et homogénéisent le produit au profit de la spéculation. Pendant ce temps, certains vignerons sont contraints d'envoyer leurs vins en distillerie, ou de vendre à perte à des prix frisant l'hérésie (0.40cts/L)
En distribuant de petites productions engagées, en décomplexant le consommateur (notamment en allant à sa rencontre, lors d'évènements), en proposant une offre oenotouristique aux petits domaines. Pédagogie et accessibilité étant les maîtres mots. En étant au coeur de la production et en certifiant aux consommateurs éthique et traçabilité. En recréant des espaces de convivialité et d'échange, avec l'appui des mairies et autres structures locales.
Les curieux, les épicuriens, pour ceux qui ont le goût de donner ... et de recevoir. Pour ceux qui hésitent, et bien évidemment pour les avertis. Toujours avec modération et en prônant une sobriété heureuse.
En collaboration avec jeunes talents, chefs cuisiniers, fromagers, guides de patrimoine, historiens et autres passionnés.. Pour la transmission d'un patrimoine aux couleurs de meilleurs lendemains...
PROJET TOTAL :
* Stock : 30 000€
* Verrerie, accessoires : 1 800€
* Trésorerie : 3 000€.
* Licence III : 600€
* Publicité : 600€
* Mange debouts et chaises : 1 000€
Investissement personnel : 20 000 €
La collecte servira à l'achat des accessoires nécessaires à l'activité (verrerie, carafes, manges-debout, crachoirs...), ainsi qu'au financement de la licence III et de la communication de l'entreprise (cartes de visites, flyers...
Elle me permet également d'assoir une certaine crédibilité auprès des organismes porteurs de projet et de financement (conseil géneral, réseau initiative France)
Lorsque vous contribuez, un objet publicitaire ou une prestation vous sont dus, sauf si vous choisissez un montant libre et sans contrepartie.
Les dons par chèque sont bien évidemment acceptés, vous pouvez les adresser au 908 route de Maffrey 74190 Passy
Merci d'avance pour votre participation.
Amitiés.
Aquarelle
Merci pour votre soutien !
Vous recevrez chez vous une jolie carte en aquarelle sur le thème "fromage et montagne"
Un belle bouteille de vin !
Merci pour votre soutien !
Vous recevrez chez vous une bouteille de Beaujolais Nouveau 2023 provenant d'un domaine où j'ai été assistante de vinification !
Limonadier
Limonadier floqué au logo de l'entreprise
Marqueurs à verre
Recevez 6 marqueurs à vin, à apposer à vos verres pour vous et vos convives
5 spatules à raclettes gravées
Bois naturel non traité.
Modèles aux choix Savoie / Haute Savoie
Verres à vin gravés
Une boîte de 6 verres floqués aux couleurs d'à portée de vin.
Polo floqué
Un Polo en coton bio floqués aux couleurs de l'entreprise
Contact postérieur pour les tailles
Coffret vins naturels
Recevez chez vous 3 bouteilles de vins nature
Planche à découper
Une Planche à découper gravées au logo de l'entreprise
Fabrication française et artisanale.
Grand format, bois noble.
Masterclass
Faîtes venir une masterclass autour des vins alpins à votre domicile
(de 2 à 5 personnes) mets & vins inclus.
Thème : histoire du vignoble des Alpes et plus largement des vignes situées en altitude.
5 vins dégustés.
Durée : 2h
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
Au "Grenier de Fanchon", le vin a ses accords…voici la vière ! Une microbrasserie naît au cœur de notre cave pour faire pétiller le terroir
