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Création d'une ferme safranière bio au Pays Basque ; culture de plantes médicinales et aromatiques avec transformation.

par Damien BAZIN et Patricia Geschwind

SIREN: 951130640

Barcus, France

Succès

Don avec contrepartie

2 085 € collectés

Objectif de 2 000 €

104 %

Projet financé

le 07 juillet 2023

Cette collecte est terminée.

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Présentation du projet

Origine du projet :
Cela fait plusieurs années que ma compagne et moi avons décidé d’exercer un métier dans le monde agricole. Dans le cadre d’un changement de vie, plus proche de la nature et de l’envie de travailler la terre dans un environnement rural, nous avons réfléchi à la production de Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales (PPAM) et de safran.

Après avoir été artisans dans le domaine médiéval, nous avons décidé de nous consacrer à notre projet. Pour cela, j'ai intégré la phase préparatoire agricole puis la formation d'ouvrier agricole polyvalent au CFFPA de Montardon. Par la suite, j'ai été admis au stage "Paysan créatif" de l'ABDEA de Pau, plus axé sur notre projet en PPAM et où j'ai eu l'opportunité de travailler avec des producteurs herboristes et safraniers. Ma compagne s'est formée grâce à BLE et à des formations annexes en phytothérapie.

Suite à nos formations et stages, nous avons confirmé nos choix de devenir paysans herboristes et safraniers. Nous espérons pouvoir à notre échelle et en collaboration avec les autres acteurs du réseau, valoriser l’agriculture paysanne biologique locale. Soucieux de l’environnement et de la culture à taille humaine, notre éthique se base sur le respect du sol et de ses auxiliaires. Nos méthodes de culture seront témoins de cette éthique, avec par exemple l’absence de substances chimiques. Les parcelles seront en bio et permaculture.

Notre ferme sera respectueuse de la nature et de l’humain. Une agriculture sans impact sur notre terre nourricière et permettant de produire des produits sains, riches en énergie. Toutes les récoltes seront faites à la main, ainsi que l'émondage et l'ensachage.
Nous vendrons une partie des plantes aromatiques en bouquets frais mais la majorité sera transformée en tisanes, produits alimentaires, boissons alcoolisées et cosmétiques.

Descriptif technique :
Nous allons réaliser l'ensemble des étapes de production de la culture au séchage jusqu'à la transformation de plantes fraiches ou sèches. Au total, entre 15 et 40 espèces cultivées (Bardane, Passiflore, Mélisse, etc...) et un complément en cueillette sauvage (Reine des prés, Millepertuis, Ortie, etc...). Pour le safran, ça sera une production alimentaire et médicinale. Nous réaliserons également une production de baies petits fruits, légumes anciens, fleurs comestibles, poivre et champignons.

Le lieu :
1 hectare de terre dont 8000m2 en cultures et un petit bois. Une petite champignonnière et une safranière.

Notre future gamme de produits :

Tisanes simples : Thym, Camomille, Menthe, Verveine, Sauge, Hysope...
Tisanes mélanges de 5 plantes : Potion de Morphée (sommeil) , Potion de pureté (Détox), Elixir d'éveil (Energie), Bouclier d'hiver ( Défenses ), Délice d'hiver (Défenses), Le pot lisse ( Peau) Potion Déesse ( Cycle féminin) etc...
Alcools : Vins aromatiques à base de vin rouge bio, vins d'inspiration médiévale selon Hildegarde de Bingen, liqueurs. Vinaigres aromatiques à base de vinaigre de cidre bio. Mélanges pour cuisine, bouquets frais, sels aromatiques : À base de sel de Salies de Béarn
Safran : pistils et teinture mère

Sirops artisanaux : Sirop de Mélisse, de Menthe, de Sureau, de Basilic sacré, de Verveine... Gelées simples : de Sureau, de Pissenlit, de Romarin... Baumes/ Onguents : à partir de macérât.

Circuits de vente :

Nous proposerons nos produits en vente directe, vente à distance mais aussi aux restaurants locaux et épiceries fines de la région.

A quoi va servir la collecte ?

Pourquoi le financement participatif ?

Nous débutons doucement le travail du sol, l'achat de semences bio et les premiers semis. Tout comme beaucoup d'autres porteurs de projets un peu fous, on a besoin de vous. Un tel projet puise énormément sur nos ressources et nous ne pouvons prétendre à la DJA suite à notre âge (40 et 41 ans ) ou à d'autres aides réservés aux jeunes agriculteurs. Le crowdfunding nous permet de nous faire connaître auprès de vous, de vous donner la possibilité de soutenir un projet écologique de production végétale, et de réaliser notre rêve qui vous sera bientôt accessible. Cela vous permet de soutenir un projet qui nous tient à cœur.

Pour cela, nous avons besoin de vous pour réaliser prochainement les achats suivants :

Premier palier à 2 000 € : Bulbes de safran certifiés AB

Deuxième palier à 3 000 € : Motoculteur tracteur, plants mères et graines, aménagement du séchoir, participation certification AB et commission MiiMOSA

Troisième palier à 5 000 € : Achats arbres et haies + aménagement labo de transformation

6 bonnes raisons de soutenir mon projet

Vous soutenez une agriculture paysanne, sans intrants certifiée AB
Vous favorisez l’émergence de nouveaux circuits courts
Vous dynamisez une activité rurale et écologique
Aider au développement d'une petite ferme paysanne qui respecte la nature et l'Humain.
Participer à prouver qu'il est possible de réaliser ses rêves et d'en vivre
Nous permettre de faire découvrir notre passion et nos produits au plus grand nombre

Les contributeurs peuvent également participer par chèque en les envoyant à cette adresse :

Mr Bazin Damien et Mme Geschwind Patricia

120 route principale 64130 Barcus

Merci d'avance à vous ! Milesker !