par Christophe BULTEAU
SIREN: 819992991
Nesmy, FranceBonjour et bienvenue à Ferme de la Chevalerie !
Je m’appelle Christophe, et après 25 années de travail salarié en logistique, j’ai eu le besoin de me rapprocher de la nature, de vivre à mon rythme, en somme de devenir paysan. Et si le bonheur ressemblait à cela, tout simplement…
Après une formation en agriculture et divers stages, j’ai créé ma petite exploitation à taille humaine dans le bocage vendéen à Nesmy en 2017. J’ai choisi la filière avicole bio, conseillé par l'agriculteur qui m'avait accueilli lors de mon stage "paysans créatif" d'un an, lui-même éleveur de vaches Salers. 🐮
Le contact quotidien avec mes animaux m'apporte une réelle satisfaction.
Parti de rien, je loue 7 hectares de terres en bio pour accueillir mon élevage se composant de 4 bâtiments déplaçables de 80m2 sur 4 parcs enherbés, un tracteur de 1976 (pour les connaisseurs, un 644), un fourgon atelier, 4 silos de stockage… un peu d’énergie et beaucoup d’envie, sans oublier les copains !
J’ai fait le choix d’une exploitation où je privilégie le travail manuel comme autrefois (nourrissement, paillage, nettoyage) afin d'être au plus près des animaux.
Petit rectificatif : je dois arrêter de dire « je » car, dans cette aventure, j’ai embarqué ma femme ! Bien qu’elle travaille ailleurs, elle est fortement impliquée dans certaines tâches, comme la communication, la vente directe et… les soucis de toute exploitation.
Pour commencer, nous recevons des poussins de 1 jour (nés dans la nuit) 🐣, sur une litière de paille bio hachée fournie par un voisin agriculteur qui la récupère à la fin sous forme de fumier à épandre sur ses cultures ... un vrai circuit court (800 m). Ceux-ci sont nourris avec des aliments biologiques, restent à l’abris dans les bâtiments pendant 31 jours. Puis, s’ils vont bien, c’est l’ouverture des trappes. Ils ont alors accès au parc enherbé.
Après être allé le matin les nourrir, pailler, faire du nettoyage …, le soir, à la nuit tombée, je reviens sur l’exploitation refermer les trappes afin de mettre tout ce petit monde à l’abri de Maître Goupil, toujours partant pour une visite de courtoisie. 🦊
Cette vie continue jusqu’à 90 jours. On entre alors dans la partie la moins « glamour »… Vous devinez la suite… Je l’avoue, je ne prends aucun plaisir à me séparer d’eux de la sorte… Mais il faut bien se raisonner… Ils sont élevés avec beaucoup d’attention et de soins pour vous.
4 jours après l’abattage, nous démarrons notre vente directe, 2 jours de marathon et plusieurs heures de communication au préalable.
Le principe de la vente directe : chacun, après avoir réservé sa commande, vient récupérer son poulet, ses cuisses, ses filets… et ne repart, s’il le souhaite, qu’après un café, un soda, une bière, sans oublier les discussions animées et ce toujours dans un esprit de convivialité venant nourrir les valeurs humaines de notre exploitation.
Aujourd’hui, et afin de développer ces ventes directes, seule manière de rentabiliser mon exploitation et d’en vivre, certains investissements sont indispensables. C'est la raison pour laquelle j'ai lancé cette collecte.
Avec les fonds de la collecte, j'aimerais financer du matériel essentiel à mon activité :
J'ai actuellement un vieux fourgon qui a plus de 400 000km et qui est au bout de sa vie. Il me sert à transporter mon outillage et ma brouette motorisée pour acheminer l’alimentation jusqu’aux animaux car je n'ai pas de bâtiments sur place. Ainsi, ce premier palier me permettra de financer une partie d'un nouveau fourgon atelier d'occasion. 🚚
Ce deuxième palier me permettra de financer l'intégralité d'un nouveau fourgon atelier d'occasion.
Actuellement, je développe la vente auprès de professionnels (restaurateurs) et ceux-ci exigent la livraison en température dirigée. Or le groupe réfrigérant de mon fourgon frigo que j'ai aujourd'hui nécessite des réparations. Il est indispensable dans mon activité car il me sert à transporter et livrer mes commandes. Ce troisième palier m'aidera à réaliser les réparations de mon groupe réfrigérant.
Si le dernier palier de la collecte vient à être dépassé, cela me permettra de commencer à réfléchir sur des projets à plus long terme comme l'achat des terres que je loue actuellement, et puis, à l'aménagement d'une chambre froide pour réaliser de la vente directement sur l'exploitation.
Pour celles et ceux qui souhaitent participer à la collecte par chèque, vous pouvez m'envoyer vos contributions à :
Christophe Bulteau
Route de La Ferriere
Le Malidor d'en Haut
85000 La-Roche-sur-Yon
Nous remercions chaleureusement les personnes qui auront été sensibles à notre situation. Chaque dons sera investit afin de pérenniser notre structure et nous permettra de continuer à vous servir dans les meilleurs conditions, le plus longtemps possible.
Un grand merci !
Pour votre soutien, nous inscrirons votre nom sur le mur des contributeurs (ou réseaux sociaux…) et nous vous accueillerons sur l'exploitation, pendant l'activité, afin de vous la faire visiter.
Des jolies cuisses !
En plus de la contrepartie précédente, vous vous régalerez avec un paquet de 2 cuisses sous vide (environ 650gr).
Le choix du connaisseur !
En plus des contreparties précédentes, vous repartirez avec un paquet de 2 filets tendres et gourmands (environ 300gr).
Le bon plan !
En plus des contreparties précédentes, vous pourrez déguster un joli poulet prêt à cuire (environ 1.6kg) pour un agréable dimanche en famille.
Le festin !
En plus des contreparties précédentes, vous recevrez un paquet de cuisses et un paquet de filets.
Il est possible de récupérer en deux fois cette contrepartie. Attention, il faut avoir en tête que l'abattage des poulets se fait tous les 1 mois et demi environ. Il n'est donc pas possible de récupérer les poulets en dehors de ces échéances.
Le grand luxe !
En plus des contreparties précédentes, vous obtiendrez un deuxième poulet.
Il est possible de récupérer en deux fois cette contrepartie. Attention, il faut avoir en tête que l'abattage des poulets se fait tous les 1 mois et demi environ. Il n'est donc pas possible de récupérer les poulets en dehors de ces échéances.
La totale !
En plus des contreparties précédentes, vous obtiendrez un poulet pour parfaire ce panier que nous aurons plaisir à vous confectionner.
Il est possible de récupérer en deux fois cette contrepartie. Attention, il faut avoir en tête que l'abattage des poulets se fait tous les 1 mois et demi environ. Il n'est donc pas possible de récupérer les poulets en dehors de ces échéances.
Le choix de l'excellence !
En plus des contreparties précédentes, vous pourrez savourer un autre poulet et un paquet de filets.
Il est possible de récupérer en deux fois cette contrepartie. Attention, il faut avoir en tête que l'abattage des poulets se fait tous les 1 mois et demi environ. Il n'est donc pas possible de récupérer les poulets en dehors de ces échéances.
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
