Bonjour à toutes et tous,
Si vous êtes ici, c'est que notre projet vous a interpellé et nous tenons à vous remercier.
Nous sommes situés en vallée du Cher, dans la région de la Touraine, dans le petit village d'Épeigné-les-Bois, non loin du Château de Chenonceau.
Nous sommes Axel et Marine, installés dans la région depuis de nombreuses années. Axel est tombé dans la “marmite” en 2013 en poursuivant des études au lycée viticole d’Amboise, puis est devenu salarié dans plusieurs domaines de la région. Marine, après des études en archéologie, fait une reconversion au lycée viticole d’Amboise en 2021. L’année même, on nous propose de reprendre 4.5 hectares de vignes. Après de longues heures de réflexion nous décidons de créer notre petite exploitation à notre image. L’aventure des Terres d'Ostara est lancée en 2022 !
Nous exploitons à l’heure actuelle 4,5 hectares de vignes certifiées en Agriculture Biologique depuis une dizaine d’années. Notre ferme se veut respectueuse de l’environnement et de la biodiversité en gardant plus de la moitié de l’enherbement. De plus, nos 2.5 hectares de jachères sont devenus le repère de tout un tas d’espèces végétales et animales. Un projet de plantation de haies fin 2024 est en cours avec la collaboration de la SEPANT afin maintenir et protéger cette biodiversité.
Nous vinifions et élevons l’ensemble de nos vins dans des caves troglodytes au coeur d’une ancienne ferme des années 1800. Dès la récolte, nous mettons tout en oeuvre pour assurer la qualité de
nos vins sans intrants et peu de sulfites. Les vendanges se font manuellement en caisses pour garder les raisins intacts jusqu’au pressoir. Nous mettons en place une vinification douce et peu interventionniste pour laisser s’exprimer nos terroirs d’eux-mêmes ainsi que les différents arômes de nos cépages.
° l'Ambassadeur 2022 : 100% Sauvignon blanc - Vin blanc sec
° les Chapardeurs 2023 : 100% Cabernet franc - Vin rosé sec
° l'Orateur 2022 : 100% Cabernet franc - Pétillant brut blanc de noirs
° l'Oracle 2022 : 100% Gamay - Vin rouge
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Il est vrai qu'être de jeunes vignerons n'est pas de tout repos, on a connu des hauts et des bas depuis 2022 qui nous font grandir et réfléchir mais heureusement que notre famille, nos ami.es et nos collègues vigneron.nes nous ont toujours apporté leur soutien.
Mais aujourd'hui, cela ne suffit pas... Nous connaissons un 3e millésime compliqué d'un point de vue météorologique, les nombreuses pluies ont permis aux maladies de s'installer dans les parcelles et d'un point de vue commercial, nous faisons le constat général d'une nette diminution des ventes. En tant que "nouveaux" nous ne vous expliquons pas la difficulté à intégrer ce marché... Malgré toute l'énergie déployée pour remédier à cette situation (investissement dans de nombreux salons sans retours, démarchage qui n'aboutit pas etc), il faut mettre en bouteille notre millésime 2023 pour faire de la place dans notre petite cave mais aussi prévoir les vendanges 2024 qui s'annoncent compliquées. Et à tout cela se rajoute le paiement de notre assurance récolte qui nous permet de (sur)vivre si nous gelons ou grêlons...
Aujourd'hui, votre AIDE EST PRÉCIEUSE pour finir l'année sereinement et repartir pour un nouveau millésime !
Nous vous remercions d'avoir lu jusqu'au bout et croyons sincèrement en l'avenir. Merci à vous et à votre générosité, merci de croire à notre projet et de soutenir les petits producteurs.
Axel et Marine 🍇🍷
Si notre situation vous a interpellé, n'hésitez pas à parler de nous autour de vous.
N'oubliez pas quel que soit le montant, c'est déjà énorme !
Pour recevoir vos contreparties nous devons atteindre un montant minimum de 7 920 € alors mobilisons-nous !
Si vous ne pouvez pas ou ne voulez pas passer par la plateforme en ligne de Miimosa, vous pouvez nous aider en envoyant un chèque (à l'ordre : Les Terres d'Ostara) à l'adresse suivante :
LES TERRES D'OSTARA
7 route du coteau
37150 Epeigné-les-Bois
Ton nom sur nos réseaux ✌️
Pour te remercier de ton geste ton nom sera mentionné sur une publication dédiée sur nos réseaux sociaux
Ton nom inscrit à la cave 🤙
Pour te remercier d'avoir participé ton nom sera mentionné sur une publication dédiée sur nos réseaux mais également dans notre cave !
Chacun de nos visiteurs le verra.
Une dégustation à la cave 🍷
En plus, des précédentes contreparties, tu auras le droit à une dégustation gratuite à la cave sur rendez-vous ou en collectif selon le nombre de participants !
Il y aura la possibilité de goûter directement sur cuve !
Les bouteilles font leur entrée 🍾
En plus, de la mention de ton nom et la dégustation gratuite à la cave nous t'offrons un coffret de 3 bouteilles de ton choix !
Une visite des vignes 🥾
Pour te remercier, on te propose :
- la mention de ton nom
- un coffret de 3 bouteilles à choisir
- une visite dans les vignes avec une dégustation à la clé après les vendanges 2024. [Nous vous proposerons plusieurs dates ultérieurement].
Encore plus de bouteilles 😁
Déjà wahou ! Merci pour ton geste ! Pour l'occasion on te propose :
- la mention de ton nom
- la visite des vignes + dégustation après vendanges
- un carton de 6 bouteilles aux choix
Le choix parmi deux ateliers 🍇⛏
Bien sûr on te propose la mention de ton nom et un un carton de 6 bouteilles au choix. A cela s'ajoute le choix entre :
- un atelier de vinification : comprendre la fermentation du raisin + dégustation sur cuves
- un atelier dans les vignes : taille (hiver) ou ébourgeonnage (printemps/été) + dégustation
Le jéroboam ou une réduction ❔🍾
Merci c'est exceptionnel !! Pour te remercier voilà ce que nous te proposons :
- la mention de ton nom
- un carton de 6 bouteilles au choix
- le choix entre atelier de vinificaton ou atelier vigne
- en exclusivité, un jéroboam de 4 L du millésime 2024 à partager (à choisir entre vin blanc ou vin rouge) OU une réduction de 10% pendant 2 ans sur toute notre gamme
Une journée/après-midi exceptionnelle ☀️
C'est extraordinaire !! On te remercie mille fois pour ce geste. Pour te remercier comme il se doit on te propose :
- la mention de ton nom
- le choix entre l'atelier de vinification ou l'atelier dans les vignes
- un carton de 6 bouteilles au choix
- le choix entre un jéroboam de 4 L du millésime 2024 ou une réduction de 10% pendant 2 ans sur toute notre gamme.
- pour 2 personnes un repas au domaine en notre compagnie en partenariat avec un restaurant local
Suite à un orage de grêle, nous avons besoin de votre aide pour financer les travaux de la toiture de notre ferme collective !
S'engager pour la création d'une forêt nourricière autonome en Gironde en collaboration avec le vivant.
