par Florian MONGIN
SIREN: 520149774
Reillanne, France
Comme on le sait maintenant, la bière artisanale coule à flot ! Qui dit bière dit houblon et vu que la France est bien à la traîne en terme de production (un peu plus de 600 ha sur les quelques 17000 ha mondial), la relocalisation de sa culture partout en France est nécessaire.
Ce projet s'inscrit naturellement en cohérence avec les besoins de nos brasseurs et brasseuses qui sont toujours plus nombreux.euses.
A propos du houblonnier
Moi c’est Florian ! Après avoir cocréé avec ma compagne une société de commerce éthique faisant la promotion de l’artisanat d’Amérique latine, nous voilà en marche vers un horizon, celui de l’autonomie alimentaire, énergétique et financière pour accompagner, avec résilience, nos 3 enfants dans ce contexte de réchauffement climatique. En quête de sens, je cherchais une reconversion dans la paysannerie.
Pour la faire rapide, un jour des amis me parlent de houblon au printemps 2017, l’alignement des planètes était parfait, il s’ensuit une formation de BP REA (Gardanne, PACA) avec spécialisation culture de houblon bio (Obernai en Alsace) pendant laquelle j'ai participé à la mise en place d’une expérimentation variétale et effectué un stage chez Jordi de Lupulina .
J'ai ensuite développé mon réseau en m'impliquant dans diverses associations : La Bière de Provence (collectif brassicole) et Houblons de France depuis 2017/2018 dans laquelle je participe activement. Un déménagement à Reillanne (Alpes de Haute Provence) en 2019, l’acquisition d’une parcelle de 2,5 ha en 2020 et la création de Alpha Houblon en 2021, une installation avec DJA. Enfin, je préside l'association Houblon de Provence, récemment créée pour répondre aux objectifs de structuration de la filière régionale agricole en accord avec la filière brassicole et soutenir les néohoublonniers dans leur démarche d'installation, notamment grâce à la gestion de la certification.
Pourquoi Alpha Houblon ?
Le houblon porte aussi le nom de Humulus Lupulus, en latin lupulus est un diminutif de loup...ma parcelle a la tête d’un loup, des loups rodent dans le Luberon, il existerait des loups alpha (bien que la théorie soit remise en question...) et bien sûr les acides alpha qui composent la lupuline. Les initiales sont faites à partir de canine de loup ! Un énorme merci à mon frère pour la conception :)
Des motivations, la recherche d’autonomie, un projet au grand air !
Entre agroécologie et agropastoralisme, de nombreuses expérimentations continueront d’enrichir l’expérience. Le climat méditerranéen est propice au houblon dès lors qu’il y a de l’eau d’où la création d’un forage sur le terrain (85m) pour alimenter des réseaux de goutte à goutte. La houblonnière s’inscrit dans les compétences de l’association Agribio qui a chapoté le projet FEADER d’expérimentation variétale de houblon sur climat méditerranéen pendant 3 ans, avec qui je continuerai à travailler la sobriété et la gestion des amendements et fertilisations afin d'enrichir les référentiels technico-économiques et faciliter les installations.
Les bières seront brassées en collaboration avec la brasserie LA SERPENTINE !
Bonne nouvelle, ma production 2022 sera bio !
LES BONNES RAISONS DE PARTICIPER
Après moult péripéties, une plantation tardive en été 2021 de 5000 plants, principalement du Chinook, Centennial et Cascade à cause du retard des poteaux en robinier (qui ne sont malheureusement toujours pas livrés depuis un an) l’aventure continue ! Je dois encore monter mon hangar de 96m² et aménager son intérieur pour y disposer mes ateliers de séchages, de pelletisation et de conditionnement. C'est là que vous intervenez !
Répartition du financement
Le financement aidera à investir dans les ateliers de transformation du séchoir au conditionnement puis au stockage :
Les 2500€ récoltés participeront à l'auto-construction du séchoir horizontal, 2 cellules de 5m² pour une capacité totale de séchage de 5m cube. Les parois seront des panneaux sandwich, la grille de séchage en tôle perforée et l'air chaud sera ventilé grâce à un générateur à biomasse. Il faut se séparer des énergies fossiles.
Les 1240€ supplémentaires serviront à l'achat d'une machine sous-vide à cloche nécessaire au conditionnement des pellets de houblon dans les meilleures conditions.
Enfin, ces 1240€ me permettront de me doter d'une chambre froide de 15/20 m3.
DE LA BIERE !!!
Un grand merci, ma reconnaissance éternelle + 1 bière de 50cl brassée pour l'occasion
MERCI !!!
Un grand merci, ma reconnaissance éternelle + 3 bières de 50cl brassées pour l'occasion
DE LA BIERE ET DU HOUBLON !!!
Un grand merci, ma reconnaissance éternelle + 6 bières de 50cl + 1 sachet de houblon (relaxant, il favorise un sommeil réparateur et naturel)
ENCORE PLUS DE BIERES !!!
Un grand merci, ma reconnaissance éternelle + 9 bières de 50cl + 1 sachet de houblon (relaxant, il favorise un sommeil réparateur et naturel)
VISITE DE LA HOUBLONNIERE !!!
Un grand merci, ma reconnaissance éternelle + 12 bières de 50cl + 1 sachet de houblon (relaxant, il favorise un sommeil réparateur et naturel) + la visite enchantée de la houblonnière
DU HOUBLON !!!
Un grand merci, ma reconnaissance éternelle + 24 bières de 50cl + 1 kg de houblon frais + la visite enchantée de la houblonnière
PARRAINAGE D'UNE LIGNE !!!
Un grand merci, ma reconnaissance éternelle + 24 bières de 50cl + 1 kg de houblon frais + la visite enchantée de la houblonnière + le parrainage d'une ligne de houblon vous permettra de rester gravé à jamais dans la houblonnière
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
