Venant de Touraine, j'ai suivi mon mari en Vienne. Il voulait s'installer en accueil de cavaliers professionnels, faire des gîtes, une table d'hôte ... Il est parti rapidement à la suite d'une longue maladie. J'ai dû faire face. J'ai changé totalement de projet. Ayant 2 chevaux depuis longtemps, éleveuse de poney landais et une exploitation tournée vers l'élevage, j'ai déduté un élevage d'ovins, conseillée par des techniciens agricoles. J'ai passé les terres, puis le cheptel ovin en Agriculture Biologique en 2011. Je suis en maintien depuis 2016. J'ai commencé à avoir des chèvres pour donner le collostrum puis le lait de chèvre Bio aux agneaux le nécessitant, en biberon. En dehors de ces périodes, j'ai appris à faire du fromage dans ma cuisine, d'abord pour les relations. J'ai emprunté pour faire le laboratoire. Celui-ci a été agrée par la DDPP de la vienne le 23/03/2018.
Ma chèvrerie est une ancienne bergerie que j'ai aménagée en provisoire. C'est peu fonctionnel. le sol est de la terre battue, difficile à curer, les chèvres sont attachées individuellement pour être nourries et traites. Je donne l'eau aux seaux et le foin dans une auge que j'ai transformée en râtelier. Il n'y a pas de salle de traite et je trais à la main, ce qui va devenir difficile avec l'augmentation du nombre de chèvres
Actuellement, j'ai 14 laitières, mais je garde 7 chevrettes pour augmenter mon troupeau.
La transformation fromagère me permet de diversifier mon exploitation, d'autant que la commercialisation se fait très bien. Il faut absolument que la chèvrerie soit restaurée pour le bien-être animal, l'amélioration des conditions d'hygiène et de travail. Toute la main-d'oeuvre est réalisée par nous-même. Nous avons déjà repasser la toiture en novembre 2017.
Je vous remercie de ce que vous ferez pour elles et moi. Je suis certaine que mes chèvres ainsi encore plus chouchoutées me donneront leur lait en quantité plus importante et de meilleure qualité !
C'est pourquoi j'aurai besoin de # 3500€ pour aménager et améliorer la chèvrerie :
1) pour #1600€, en coulant une dalle de béton plus facile à curer,
2) pour #1900€, en installant des abreuvoirs automatiques plus propres que les seaux, plomberie comprise, des râteliers à foin et un quai de traite pour 8 places, permettant, non plus de traire à la main, mais avec un chariot de traite ; des places individuelles pour une nourriture et des soins personnalisés. Attenant au quai, j'installe un évier avec un chauffe-eau pour un nettoyage à chaud et un rinçage à froid de la tuyauterie, du faisceau de traite, ainsi que du pot. J'y ajoute un tuyau de lavage pour nettoyer la salle de traite.
Vous pouvez envoyer votre chèque par voie postale à l'adresse de mon exploitation :
Me B. Vennin, Lieu-dit Chadelas 86430 Adriers.
Si votre participation dépasse la somme escomptée, je leur offrirai des fenêtres et remplacerai les portes, afin de faire rentrer la lumière et de permettre une meilleure ventilation optimisant leur environnement sanitaire et le mien !!
Remerciements
Je me permettrai, si vous le voulez bien de rédiger une page de remerciements partagées sur https://m.facebook.com/beatrice.vennin
1 fromage lactique plus ou moins affiné ou 1 frais ou 1 faisselle
En vous proposant mes fromages, vous pouvez apprécier le travail que mes chèvres et moi et ce que nous faisons pour vous.
Visite de l'exploitation et 1 fromage +/- affiné ou 1 frais ou 1 faisselle
Elevage de moutons, chèvres, vaches, chevaux, lamas
Panier de fromages pour Noel
Avec 1 faisselle, 1 fromage frais et 1 fromage affiné
Visite de l'exploitation et 1 panier de fromages avec 1 fromage +/- affiné, 1 frais et 1 faisselle
Vous approchez les animaux, visitez les locaux et repartez avec 1 panier de fromages
Visite de l'exploitation, 1 panier de fromages avec 1 fromage +/- affiné, 1 frais ou 1 faisselle et 1 collation chaude ou froide
Voue êtes seul(e), en couple ou à 4 et accueillis(es) sur notre exploitation.
Camping sauvage à la ferme
Le temps d'un WE , seul(e), en couple ou à 4, découvrez la vie d'une exploitation (visite-explication du fonctionnement de l'exploitation, de la fabrication du fromage, dégustation de fromages), avec votre matériel de camping. Vous avez accès à l'eau et un fromage vous est offert.
Une semaine en immersion complète, seul(e), en couple ou à 4
Avec votre matériel de camping, accès à l'eau, visite et fonctionnement de l'exploitation, accompagnement à la traite des chèvres pour être autonome en fin de semaine, fabrication de votre fromage et un repas Bio offert
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
Au "Grenier de Fanchon", le vin a ses accords…voici la vière ! Une microbrasserie naît au cœur de notre cave pour faire pétiller le terroir
