Au Jardin des Délices

Ouverture d'un magasin de primeurs et épicerie fine : produits locaux, transformation produits frais invendus (0 gaspi). Livraison et Drive.

par Mickaël Duhamel et Laura Banos

SIREN: 978052116

Gourdon, Lot, France

Succès

Don avec contrepartie

5 645 € collectés

Objectif de 9 000 €

62 %

Projet financé

le 30 octobre 2023

Cette collecte est terminée.

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Présentation du projet

QUI SOMMES-NOUS ?

Nous sommes Mickaël Duhamel et Laura Banos, ma compagne, et avons respectivement 33 ans et 32 ans.

Laura est née et a grandi à Gourdon puis s'est installée à Toulouse à l'âge de 18 ans, et Mickaël est né à Toulouse.

Nous avons pris la décision de quitter notre vie citadine et stressante, il y a un an et demi, afin d'avoir une meilleure qualité de vie, et bien sûr pour nous rapprocher de ma belle famille puisque les parents de Laura y tiennent un commerce dans la restauration depuis 18 ans.

J'ai travaillé essentiellement comme commercial dans le bâtiment et j'ai tenu également avec mon oncle une pizzeria à Toulouse pendant 5 ans.

J'aime le contact humain. J'aime les relations et les échanges avec la clientèle.

Laura a un bac professionnel de bureautique et a également de bonnes connaissances en gestion et en ressources humaines. Elle a également travaillé dans l'hôtellerie de luxe à l'accueil.

Notre projet initial, il y a un un an, était de reprendre le restaurant de mon beau-père. Mais nous avons finalement fait marche arrière pour diverses raisons dont une conjoncture défavorable, de grandes difficultés de recrutement de personnel fiable, et car nous avons pris conscience que ce projet n'était pas vraiment compatible avec notre vie de famille (deux enfants en bas âge).

QUEL EST NOTRE PROJET ?

Une étude de marché locale nous a permis d'affiner notre projet.
Nous avons donc décidé de nous lancer dans la création en centre-ville d'un commerce de primeurs et épicerie fine, afin d'apporter un nouveau concept (paniers primeurs, déjà prêts ou à composer, avec des produits de grande qualité) et de nouveaux services (livraison à domicile, Drive) aux habitants de Gourdon et des alentours.

Nous souhaitons privilégier les circuits courts et les productions artisanales, et nous fournir principalement dans la région.

"Au Jardin des Délices" ouvrira ses portes le lundi 3 octobre 2023 !

LES ATOUTS ET SPECIFICITES DU MAGASIN

Le concept "zéro gaspi" unique à Gourdon

Comme "rien ne se perd chez nous, tout se transforme pour vous !", les primeurs invendus seront transformés en fin de semaine en plats et autres produits végétariens savoureux !

Le service de Drive

Nous proposeront un service de Drive dont les commandes se feront en amont, par mail ou par téléphone.

Le service de livraison à domicile

Nous proposerons un service de livraison à domicile deux matinées par semaine, qui sera prioritairement adressé aux personnes âgées et/ou handicapées.

L'emplacement du magasin

Nous avons eu la chance de trouver un magnifique local de caractère refait à neuf il y a deux ans (ancien bar à vins et petite restauration) avec pierres jaunes apparentes sur la façade. Il est équipé d'une cuisine complète et moderne à l'arrière de la boutique, ce qui est une aubaine pour notre projet de transformation des produits. Par ailleurs, un décor champêtre est prévu à l'image de l'esprit du commerce. Notre boutique sera ouverte aux exposants locaux en lien avec l'activité.

Situé sur le boulevard circulaire de Gourdon, le magasin sera accessible très facilement pour nos futurs clients. En effet, deux places en arrêt minute seront réservées au Drive, et un nombre suffisant de places de parking juste à côté permettra d'accéder très facilement au magasin.

L'OFFRE PROPOSEE

Voici une liste non exhaustive de ce que nous allons vous proposer. Elle suivra bien sûr l'évolution du magasin !

- des paniers gourmands, composés par nos soins ou à composer vous-même, dont les différents prix permettront d'être à la portée de chacun ;

- des produits transformés (confitures, tians de légumes, gratins, etc.) ;

- des œufs bio locaux ;

- de l'huile d'olive bio d'exception, médaillée d'or et produite localement ;

- des épices du monde de grande qualité ;

- des boissons artisanales (jus de fruits, alcools…)

A quoi va servir la collecte ?

Nous avons besoin rapidement d'une camionnette réfrigérée afin de livrer à domicile notre clientèle âgée et/ou handicapée (en priorité) sans rompre la chaîne du froid.

Nous faisons appel à vous car cet investissement est essentiel pour le démarrage de notre activité puisqu'il nous permettrait d'assurer les livraisons de produits frais dans les meilleures conditions de sécurité et d'hygiène, mais il représente un coût élevé.

Le coût du véhicule neuf est de l'ordre de 25 000€.
En finançant un tiers de la somme, cette collecte nous permettrait de pouvoir acquérir ce véhicule au plus tôt, et ce serait vraiment merveilleux !

Nous remercions vraiment sincèrement, et d'ores et déjà, tous les futurs contributeurs, amis, famille, connaissances, relations, pour leur bienveillance et pour leur soutien à notre initiative qui, nous l'espérons, prendra véritablement son essor dans le courant de l'année 2024 et répondra de façon qualitative aux besoins du territoire.

Le paiement par chèque est également possible à l'ordre de Mickaël Duhamel et à l'adresse de domiciliation de l'entreprise : rue Malepique, 46300 Gourdon