par Alexia CHARTRAL
SIREN: 882543820
Bayonne, France
Au Juste Poids, une épicerie vrac, sans emballage et zéro déchet dans le quartier Saint-Esprit à Bayonne.
Ma prise de conscience sur l'importance de “ consommer autrement ” s'est faite au fil du temps, lorsque j'étais étudiante. D'abord par la réduction de la consommation de viande dans mon assiette, puis par le retour au marché, les achats en circuit court. Revenir à des choses simples et logiques.
Ma démarche a débuté par la création d'une Ruche qui dit Oui dans un village landais : choix des producteurs, distribution ... dans le but de sensibilser les gens aux achats de produits de proximité et (re)créer du lien entre chacun. Insensiblement, cela a fini par s'essoufler ...
Mon métier, c'est journaliste pendant trois ans. Tout en gardant à l'esprit cette envie de monter un projet en adéquation avec mes valeurs, mon mode de consommation, mon engagement écologique.
Je suis Alexia, je partage ma vie entre Landes et Pays Basque. A 27 ans, le déclic !
Entre Dax et Bayonne, mon cœur balance et finit par pencher pour Bayonne et un quartier bien précis, celui de Saint-Esprit. Après avoir échangé avec Christelle (l'Ambre bleu) et Ana (Blondie), j'ai su que c'était là que je devais être, pour évoluer au sein d'un tissu commercial et social dynamique. Mes silos et bocaux se poseront donc au 23 rue Sainte-Catherine.
Cette étape finalisée vient alors le temps de la recontre avec les fournisseurs, les producteurs. Ce travail de recherche, de choix me renforce dans l'idée de privilégier le local au maximum et le bio. La richesse de notre territoire est grande autant la valoriser à notre échelle.
Un par un, j'ai sélectionné les produits et les producteurs avec lesquels je voulais collaborer. Je n'ai pas compté les kilomètres tant l'expérience fut belle et enrichissante ! La démarche s'est étendue au non alimentaire (Au fil des L, créations zéro déchet à Bayonne et Aléabulles, savons, shampooings solides à Saint Geours de Maremne).
Sans oublier Pikoka (pickles et houmous à Anglet), la ferme des Sables Blancs (bocaux cuisinés à Cachen, 40) et les confitures artisanales La Petite cueillette. Et pour tous les produits hors Pays Basque et Landes, j'ai priorisé le français et l'équitable.
Au Juste poids proposera :
Ainsi en amenant vos bocaux, vos sacs en tissu ou en kraft, vos boîtes, vos bouteilles ... chacun pourra acheter au juste poids, à la juste quantité qu'il désire.
Et ... si vous venez sans rien, aucun problème ! Des contenants vides et gratuits seront à votre disposition !
Le zéro plastique va jusqu'aux silos. J'ai donc fait le choix d'acheter des silos et des bacs en verre et en bois, de valoriser une fabrication française avec Applymage, une entreprise de la région lyonnaise.
© Page Facebook Eco'Vrac (Mulhouse)
Les silos ne suffisent pas ! Pour la farine, les biscuits, le granola, ... de grands bocaux en verre sont plus pratiques !
Et si on allait plus loin ? Un joli comptoir de caisse tout de bois et de fer, fait par un artisan local
Si vous préférez participer à la collecte par chèque ou en espèces, c'est aussi possible. N'hésitez pas à m'écrire à aujustepoids@gmail.com ou 1257 route de Bidache, 64520 BARDOS (adresse personnelle). Vous aurez droit aux contreparties également.
Des fleurs au jardin
Un grand merci et une carte ensemencée à planter dans votre jardin ou sur votre balcon.
Du rouge et du blanc dans vos paniers
Nous vous offrons un sac en tissu floqué du logo "Au Juste Poids", pensé et dessiné par mes soins.
En plus d'un sac floqué, vous recevrez un bon de 5% pour votre première visite dans la boutique, en remerciement de votre confiance !
A la découverte d'Eztigar
Un lot de trois produits de la cidrerie artisanale et 100% pommes basques : une bouteille de Bikaina, du jus de pomme et du vinaigre de cidre et un grand MERCI !
Pour les gourmands
Pour vous donner un avant-goût des plaisirs sucrés de la boutique, six pots de confitures de la Petite Cueillette à déguster sans attendre !
Dans mon épicerie, il y a ...
Apportez vos contenants et remplissez-les selon vos envies (valeur du panier 25€) ! Au Juste Poids vous dit merci.
En route vers le zéro déchet
Merci de votre soutien ! En plus d'un panier de 25€, s'y glissera un kit zéro déchet : sac floqué, brosse à dents en bois, bocal Le Parfait et un livre sur le thème.
La vie en vrac
Pour vous remercier, un panier de 40€ est offert lors de votre première visite, sans oublier le kit zéro déchet !
Une invitation au restaurant
Merci de votre générosité ! Un déjeuner pour deux personnes à la table des frères Ibarboure à Bidart. Xabi et Patrice vous accueilleront.
Mille mercis !!
Les mots me manquent ... Durant une année, deux paniers par mois de 15 € chacun, soit 24 paniers (valeur 360€). Pour vous faire plaisir, découvrir des produits et prendre soin de soi. Encore MERCI !
Élevage de poules bio de races anciennes en Bourgogne, aux œufs de toutes les couleurs. Des poules mélodiques pour des œufs chromatiques.
Participez à la naissance d’un verger vivant et permaculturel pour la fabrication de limonades et cidres en fermentation naturelle.
