Attention à tous, à la lecture de cette description vous risquez de saliver sur votre clavier. ;) 
Bonjour à tous !!! Nous sommes Api Environnement, une exploitation apicole qui se développe. Plus précisément Api Environnement c'est Laurent, apiculteur depuis 20ans, ce n'est plus du sang mais du miel qui coule dans ses veines. Laurie, stagiaire et surtout passionnée d'abeilles, si elle est ici ce n'est pas un hasard, très concerné par la cause des abeilles son but est avant tout de les préserver. Il y a aussi plusieurs apiculteurs, Hans, Cécile et Myriam avec lesquels nous travaillons sur les différents ruchers.
L'activité principale d'Api Environnement est d'installer des ruches au sein d'entreprises partenaires. Cela permet de développer l'apiculture tout en préservant les abeilles et l'environnement.
Dans un second temps le projet est de partager le savoir-faire apicole, à travers des stages, animations, visite de la miellerie, etc... ce que nous aimons par dessus tout c'est le partage et la portée humaine de l'apiculture, nous sommes tous concernés, petits et grands et nous sommes toujours heureux de montrer comment prendre soin des abeilles et comment le miel est produit. Notre but ultime est de participer à la sauvegarde des abeilles et à la transmission du métier d'apiculteur, c'est certainement notre plus grande fierté.
Initiation à l'apiculture avec l'OSL, foyer de vie destiné aux adultes handicapés.
Si nous sommes là aujourd'hui c'est pour un tout autre projet, Le projet calendrier "Douceurs de Miel".
L'envie de créer un calendrier de l'avent sur le miel est venue du plus simple des constats, attendre Noël c'est long ! Qu'on soit petit ou grand on a tous besoin de notre petite gourmandise chaque matin de décembre en attendant les cadeaux. Ce calendrier n'existait pas encore, les amateurs de miel vont enfin pouvoir se régaler. Un calendrier de l'avent composé exclusivement de saveurs miellées, qui correspond à nos valeurs de qualité des miels récoltés selon la plus pure tradition, et de produits artisanaux. Le tout produit exclusivement en France. Un délice pour les papilles.
L'idée principale est de vous faire bénéficier de ce nouveau produit à un tarif avantageux et en avant première avant qu'il ne soit distribué dans les plus belles épiceries de France. Vous économiserez ainsi la marge des distributeurs et vous contribuerez au maintien d'une apiculture locale.
Le miel présent dans ce calendrier, que ce soit en pot ou dans les gourmandises, a été fabriqué par nos abeilles et récolté par nos soins. Comme nous ne pouvons pas tout faire tout seul, la fabrication des gourmandises à partir de nos miels a été confiée à des entreprises artisanales françaises, il s'agit de limouzi saveurs et Apior, des petites structures qui partagent nos valeurs et dont les maîtres mots sont le respect des ingrédients et le goût du fait maison.
Le calendrier est composé de :
- 1 Diamant au miel de chataigner
- 1 Caramel mou au miel toutes fleurs
- 1 Nougat au miel toutes fleurs
- 1 Nougat au miel de lavande
- 1 Pain d'épice au miel de sarrasin
- 1 Pain d'épice au miel de chataigné
- 1 Confiture au miel et à la myrtille
- 1 Pâte de fruits à l'abricot et miel de lavande
- 1 Madeleine au citron miel de garrigue
- 1 Financier au miel d'acacia
- 1 Chocolat et miel d'acacia
- 1 Cookie au miel d'acacia
- 1 Sucette au miel
- 1 Bonbon au miel et framboise
- 1 Pot de miel d'acacia
- 1 Pot de miel de chataigner
- 1 Pot de miel de lavande
- 1 Pot de miel de bourdaine
- 1 Pot de miel toutes fleurs
- 1 Pot de miel de sarrasin
- 1 Pot de miel de tilleul
- 1 Pot de miel de garrigue
- 1 Pot de miel de Montagne
- 1 Pot de miel crémeux
Un calendrier pour les petits comme pour les grands, pour les amateurs de miel comme pour les super gourmands.
C'est lui, notre calendrier, notre fierté <3
Ainsi, chaque matin, en ouvrant l'alvéole du jour, vous pourrez accompagner votre petit déjeuner d'un nouveau miel, ou d'une petite confiserie. Pour le design, Api-environnement a fait appel à Océane, jeune graphiste talentueuse et indépendante, qui a misé sur un visuel élégant.
Visite des ruches sur les toits de la mairie de Calluire, vue sur la Saône.
Dans ce projet nous ne sommes pas seuls, nous avons le soutien de nos partenaires avec lesquels nous travaillons :
- Anthony Bonnet , chef étoilé à Cour des Loges
- Gilles Dudognon, chef étoilé à La Chapellle Saint Martin
- SACVL
- Olympique Lyonnais
- BizViz
et bien d'autres !
Quelques uns de nos partenaires.
La collecte nous permet d'aller au bout de ce projet et de proposer le calendrier en pré-vente. Avant même qu'il ne soit disponible dans les épiceries de Lyon il est disponible ici directement du producteur à vous, consommateur.
Nous proposons également un prix dégressif pour que tous les gourmands de votre famille profitent du calendrier de Api Environnement.
Les calendriers sont soit expédiés moyennant des frais d'expédition, soit à retirer sur place à la miellerie située à Lyon, ce sera l'occasion de vous faire visiter nos locaux et de vous expliquer nos méthodes de travail en toute transparence.
Ce nouveau produit s'inscrit naturellement dans un esprit de développement de ma structure. C'est un produit nouveau qui au delà de la valorisation de mes miels a pour but de lancer mes futurs projets pour aller plus loin dans le maintien d'une apiculture pérenne, toujours dans le respect des abeilles.
- Rembourser une partie des frais engendrés pour la conception du calendrier (Et oui, vous vous en doutez bien mais le calendrier c'est des frais: pour la création des gourmandises et du miel, du graphisme, du cartonnage...)
- Aider au lancement des futurs projets (nous avons pleins de belles idées dans nos têtes, toujours dans le but de pérenniser l'apiculture.. On ne s'arrête jamais !!!)
- Pérenniser notre structure (Il faut bien entretenir nos abeilles, achat de nouvelles ruches, cadres et tout le matériel nécessaire à l'apiculture...)
Pour celles et ceux qui ne souhaitent pas effectuer de paiement par internet, il est possible de nous adresser votre don par chèque à l'adresse suivante :
Api Environnement
370 Boulevard Balmont
69009 Lyon
Un grand merci à tous pour votre soutien et votre participation, c'est un projet qui nous tient à coeur et nous vous serions très reconnaissants de le partager. Si vous avez besoin de plus d'informations n'hésitez pas à nous contacter par mail à l'adresse contact.apienvironnement@gmail.com, nous nous ferons un plaisir de vous répondre !!!
Bzzz Bzzz
Le sourire de la reine des abeilles =D.
