Bonjour,
Je m'appelle Thibault et je suis installé à Volx dans la Brasserie des Basses Alpes.
Le concept de cette brasserie est de valoriser les produits déclassés, invendus, afin de les revaloriser dans mes bières. Cette démarche m'est chère, car elle me permet de contribuer, à mon échelle, aux enjeux liés à l'alimentation sur notre planète.
Quand on sait qu'il faut 100 litres d'eau pour 1 baguette et que 50 000 tonnes de pain est jeté en France par an, il m'a paru nécessaire de faire quelque chose.
Depuis 2019, je brasse donc ma propre bière à base de pains invendus. En remplaçant un tiers de la facture céréalière avec le surplus de pain, nous réduisons notre consommation en malt et notre empreinte carbone. C'est pour cela que j'ai choisi d'élaborer mes recettes avec plus de 30% de surplus de pain. La réduction du gaspillage alimentaire est l'une des choses les plus simples que nous puissions réaliser et ayant un impact important sur notre environnement.
Et je ne m'arrête pas au pain ! Le nombre de possibilité avec la revalorisation des produits déclassés semble infini : cet automne, découvrez ma nouvelle création, la pumpkin ale !
Les produits
Je propose aujourd'hui plus d'une dizaine de bières et les vends dans des bars, festivals, magasins, et marchés de la région, ainsi que sur place dans la brasserie.
Afin de limiter davantage l'empreinte environnementale de mon activité, je souhaiterais proposer à mes clients la consigne sur les bouteilles vendues. Cela nécessite la mise en place d'une laveuse de bouteille, afin de garantir des bouteilles propres.
Pour ce faire, je souhaiterais être aidé par du financement participatif. Après une collecte en prêt sur MiiMOSA qui a été un beau succès, c'est à nouveau que je me tourne vers vous pour aboutir ce projet.
Le coût de la machine est de 10 000€.
Pour toute participation à la collecte, recevez une ou plusieurs bouteilles de bières ! N'hésitez pas à en parler autour de vous.
Un grand merci à vous qui m'aidez dans l'accomplissement de mon projet, pour votre soutien et votre partage !
Merci !!
Ton nom sera écrit sur le bar de la brasserie
Merci à toi !!
Je t'offre une bière de ton choix !
Merci pour ton aide !!
2 bières de ton choix offertes
Tu es au TOP !!!
6 bouteilles aux choix attendent à la brasserie
Merci beaucoup pour ton soutien
6 bouteilles et 6 jus de fruits pressés avec amour t'attendent
Tu es en Or !!
Un pack dégustation complet avec un verre offert t'attendent
Tu es quelqu'un d'extraordinaire !!
Un carton de 24 bouteilles avec un tee shirt de la brasserie t'attendent
Ce geste nous va droit au coeur !!
Une journée de brassage pour t'expliquer notre métier et tu repartir avec une gamme de bière au choix
On est rien sans toi !!
Ton nom gravé sur un fermenteur avec un pack complet de dégustation
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
