Bonjour, moi c'est Laurence. J'ai 37 ans. Je suis mariée à Mehdi, 37 ans également, pompier professionnel sur l'agglomération orléanaise. Nous avons 2 filles, Léane, 12 ans et Joana, 9 ans.
Après plusieurs années en tant que travailleur social auprès de personnes handicapées psychiques, j'ai ressenti le besoin de passer à autre chose. Je ne me sentais plus à ma place dans mon travail, et j'ai eu comme un besoin de vivre au grand air.
Au fil des rencontres, de visites, d'échanges, je me suis tournée vers l'élevage. Et particulièrement les chèvres. Il faut dire que nous sommes de grands amateurs de fromages de chèvres dans la famille (merci à mes racines poitevines) !
Après une année à l'école pour faire un BPREA et commencer à apprendre le métier, j'ai signé un CDI à l'association La Moutonte, qui prône et développe l'éco-pâturage dans les entreprises, espaces verts des communes, sur toute l'agglomération orléanaise. J'ai pu me faire la main sur la gestion du troupeau, les soins, le pâturage...
Maintenant, j'ai trouvé les terres pour l'installation de l'élevage. Alors je dis toujours JE mais en fait je devrais dire NOUS. Parce que ce projet, ce n'est pas que le mien. C'est celui de ma famille, mon mari et nos enfants. Sans eux, pas de chèvres ! Nous vivons actuellement dans la Beauce et nous allons nous installer dans la forêt d'Orléans à Fay aux Loges. Alors ça demande beaucoup de sacrifices, surtout pour les enfants. Mais quelle vie nous allons avoir !
Nous nous installons sur une prairie : donc pas de bâtiment, pas de fromagerie, pas de maison ! Juste de la bonne herbe !
Nous allons tout construire, et nous commencerons, bien évidemment, par le bâtiment, pour pouvoir accueillir ces demoiselles les chèvres. Elles auront aussi environ 25 ha autour pour se dégourdir les pattes ! La fromagerie suivra dans les travaux afin de pouvoir transformer tout le lait en délicieux fromages frais, mi-secs, secs, faisselles, yaourts, tommes...
Dès que la vente commencera, nous pourrons accueillir tous nos contributeurs pour visiter et rencontrer nos biquettes. Nous partagerons un espace de vente à 2 km, sur la ferme voisine, avec nos amis fermiers, qui eux, produiront légumes, volailles, oeufs, agneaux, miel... et bien d'autres produits à venir par la suite.
La collecte va servir à acheter le troupeau, donc mes futures collègues de travail. Je vais commencer avec des chevrettes âgées de 2/3 mois, qui grandiront au sein de notre ferme. En mars 2020, lorsqu'elles seront mamans, elles nous donneront le lait nécessaire à la fabrication des fromages.
Une chevrette coûte 165€. Et bien sûr 2 jeunes boucs vont compléter ce joli troupeau. Un bouc coûte 220€. J'irai les chercher en Bretagne où j'ai réalisé mes stages.
Je souhaite commencer la collecte avec un objectif de 20 chevrettes, c'est-à-dire 3 800€ (avec les boucs). Si vous êtes très généreux, on pourra acheter le troupeau entier, soit 35 chevrettes, soit 6 200€.
Si vous êtes vraiment très très généreux, on pourra acheter notre chien de travail, au prix de 800€.
Si vous ne souhaitez pas contribuer par internet, vous pouvez envoyer les chèques directement chez moi par voie postale :
Laurence ONRAEDT
26 rue d'Orléans
45310 St PERAVY LA COLOMBE
Pour finir, je vous remercie infiniment du fond du coeur pour votre soutien. Vous serez toujours les bienvenus à la ferme des chèvres de la Mardelle.
Un grand merci !
Un grand merci ! Votre nom sur la page Facebook de la ferme et tous nos remerciements.
Des fromages et des yaourts !
Un grand merci ! Votre nom sur la page Facebook + 2 fromages et 4 yaourts.
Visite de la ferme !
Un grand merci ! La contrepartie précédente + visite de la ferme et une sortie avec les chèvres, pour découvrir nos prairies entourées de la forêt d'Orléans. Durée de la visite 2h. Pour une famille avec enfants et/ou petits-enfants.
Goûter à la ferme !
Un grand merci ! La contrepartie précédente + un goûter à la ferme (dégustation de lait de chèvre frais, crêpes au lait de chèvre avec confiture maison) lors d'une après-midi et assistez à la traite des chèvres.
Un abonnement !
Un grand merci ! Votre nom sur la page Facebook + venez à la ferme chercher chaque mois 4 crottins et 4 yaourts pendant 6 mois.
Un panier gourmand
Un grand merci ! Votre nom sur la page Facebook + une visite de la ferme + un panier gourmand composé de produits locaux dont 4 fromages, 4 yaourts, un pot de fromage à tartiner, un pot de miel, 6 œufs frais, une bouteille de vin, des légumes...
Une soirée vin et fromages !
Un grand merci ! Votre nom sur la page Facebook de la ferme + 4 fromages et 4 yaourts + 1 invitation pour une soirée dégustation de vin et de fromages + une visite de la ferme + participation à la traite.
Création d'une mare pour favoriser la biodiversité et créer une pépinière résiliente
Soutenez l'installation de La Farigoulette: des aromates frais, mescluns et fleurs comestibles en Sud Luberon.
