par Lionel MOINE
SIREN: 341542710
Thil-sur-Arroux, FranceMa femme Céline et moi même élevons 70 chèvres laitières Saanen blanches à l'ouest de la Saône et Loire, près de la Nièvre sur la petite commune de Thil sur Arroux.
Nos animaux pâturent à leur gré tout au long de l'année dans la parcelle au bord de la rivière attenante aux bâtiments.
Nous ne mettons pas d'engrais sur nos prés.
Le foin et les céréales sont produits sur l 'exploitation. Cette conduite traditionnelle raisonnée nous tient particulièrement à cœur
Nous voulons vivre de notre métier en respectant nos animaux et l'environnement.
Dans notre fromagerie agréée CEE nous produisons des fromages traditionnels : frais demi secs, secs, pyramides cendrées, apérichèvres et fromages blancs.
En plus de la vente à la ferme nous vendions sur les marchés d'Autun, le Creusot et Montceau les mines, villes distantes de 30 km.
Mais, à cause de la crise de la Covid, nous avons du nous adapter et investir dans un véhicule frigorifique pour faire des livraisons à domicile chez les particuliers et quelques professionnels de ces mêmes secteurs.
En année normale nous sommes aussi sur une dizaine de marchés d'été où en plus des fromages nous vendons des assiettes garnies à base de tartines chaudes de chèvres dans un fourgon que j'ai aménagé.
C'est un plus important pour l 'exploitation.
Depuis 3 ans je désaisonne un tiers de mon cheptel afin d'avoir un minimum de fromages tout au long de l'hiver pour satisfaire notre clientèle gourmande.
Cela demande un temps de travail important en fin d'hiver que je n'ai pas pu faire cette année ,ma femme ayant du se faire opérer et rester immobilisée de longs mois.
L'hiver arrive et je n'ai donc pas de chèvres prêtes à mettre bas. J'avais prévu d'en acheter mais la suppression des marchés d'été a grevé notre trésorerie et c'est pour cette raison que je fais appel à votre générosité : acheter un lot de chèvres prêtent à mettre bas ou fraiches de lait selon ce que nous allons trouver pendant qu'il en est encore temps.
L’achat et le transport du nouveau troupeau est estimé à 6 000€ pour 15 à 20 chèvres pleines ou fraiches de lait.
Il doit se faire au plus vite pour trouver des animaux de qualité
Si la somme collectée dépasse un peu celle demandée nous pourrons prendre quelques chèvres de plus. Si c'est plus important je pourrai aménager une nouvelle case dans mon bâtiment pour leur plus grand bonheur.
Par vos dons avec contreparties devenez nos partenaires et vous serez à nos cotés tous les jours comme nos chèvres.
Si vous souhaitez nous aider sans passer par internet, vous pouvez nous adresser vos chèques à l'adresse suivante :
Moine lionel EARL, Les Places, 71190 THIL Sur Arroux
Pour tout renseignement téléphonez moi au 0619873664.
N’hésitez pas à partager notre projet avec vos proches, nous comptons sur vous.
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Qui sera installé à l'entrée de la fromagerie.
+ 3 fromages au choix
Inscription de votre nom si vous le souhaitez à l'entrée de notre fromagerie et remerciements sur notre page Facebook + 4 fromages au choix.
7 fromages au choix
Les remerciements + 7 fromages au choix.
Assiettes garnies pour 2 à 4
Les remerciements + 6 fromages au choix + 2 à 4 assiettes garnies
La complète
Même contrepartie que celle à 100€ + 12 fromages au choix et parrainage d'une chèvre ou chevrette.
La totale
Même contrepartie que 200€ + visite + pratique de la traite à la main, explication fromagerie...
Investissement dans un camion bi température pour l'acheminement de nos produits frais et surgelés en magasin
Aménagez votre chai ! Aidez nous à aménager un espace dédié à la découverte de vos whiskies préférés !
