par Audrey Brouxel
SIREN: 890230402
Montmorot, France
Porté par Audrey Brouxel, ce projet est en étroite collaboration avec la Forêt Gourmande, association phare dans la promotion en France des jardins-forêts. Après y avoir travaillé pendant 5 ans, Audrey s'est lancée l'an dernier dans la déclinaison de ce modèle de jardin-forêt pour l'appliquer au monde agricole. Elle continue de donner des formations et de faire découvrir ces jardins à travers les différentes structures.
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Développer. Innover. Aller vers un monde plus résilient et capable de toutes et tous nous nourrir, tout en prenant soin de la Terre. Goûter de nouveaux produits, découvrir des saveurs inédites... Oser. S'émerveiller. Et qui sait, changer nos pratiques ?
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Quelques chiffres :
A l'été 2023, Audrey et son mari, Mickaël, ont acheté une vieille ferme aux portes du Jura à retaper et, surtout, les 3 hectares de terrain attenant. L'hiver aura été propice aux réflexions et, au printemps, passage à l'action ! Près de 2 000 arbres, arbustes et petits fruitiers ont été plantés, ainsi que plus de 2 000 herbacées alimentaires ou médicinales.
Résultat : quelle pousse incroyable cette année !
Cela a été possible en grande partie grâce à l'aide de tout un réseau qui s'est monté : de la famille, en passant par les amis, à celui de la Forêt Gourmande, et du lycée agricole voisin, le CFPPA de Montmorot. Quelques stagiaires ont ensuite donné un bon coup de pouce, merci à Johanna, François, Nathan, Vianney et Madeline !
Suite aux diverses propositions d'aide reçues, Audrey a décidé de créer ce crowdfunding pour l'aider dans son installation agricole. La Chambre d'Agriculture donne accès à certains financement et les démarches sont entreprises bien que le projet ne "rentre pas bien dans les cases". Mais il reste de nombreux investissements à réaliser afin de développer au mieux ce modèle prometteur. L'objectif de ce projet est aussi de défricher nos vieilles institutions pour ouvrir la voie et faciliter l'accès à ce nouveau modèle pour d'autres !
Par ailleurs, planter des arbres, qui vont mettre un certain temps à pousser... et décaler tout autant le chiffre d'affaire de l'entreprise... nécessite cette forme d'investissement. Pour le reste, il va s'agir d'aller voir les banques... et quel argument prometteur si cette campagne fonctionne !
L'année dernière a été riche en dépenses diverses et bien trop nombreuses (^^) ! Mais le résultat est au rendez-vous !
| Plants | 5000€ | Cela représente 1/3 des végétaux plantés. Un tiers a été auto-produit et l'autre tiers offert par la Forêt Gourmande. |
| Micro-tracteur | 20000€ | Équipé d'un chargeur, il permet de s'éviter de nombreuses charges lourdes et s'est montré indispensable à bien des reprises ! |
| Outils d'entretien et de travail du sol | 8000€ | Nécessaires à une installation rapide, l'objectif est de les mutualiser dès que possible avec d'autres agriculteurs.trices ! |
| Irrigation | 10000€ | Une partie du jardin-forêt (environ 40%) est maintenant irriguée via un système de goutte-à-goutte économe en eau. La pépinière également est irriguée, par aspersion. |
| Toiles de paillage | 2500€ | ... pour limiter l'entretien, préparer le sol sans le retourner, et installer les plantes en pots ! |
| Petit matériel | 4500€ | Tuteurs, palissage, grillage, bâches, outils, etc. |
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Maintenant que le jardin est en place et qu'il commence à produire (nous avons dégusté quantité de délicieuses fraises et framboises cette saison et pu commencer à réaliser diverses recettes avec les plus faibles quantités d'arbre salade, poire de terre, et autre... miam !), il est temps de s'équiper pour leurs conservations et éviter les pertes.
| Chambre froide / Labo de transformation des produits | 35000€ | Rénovation dans les bâtiments existants avec la création de 2 chambres froides (on aura ainsi 2 températures de conservation différentes), une plonge professionnelle et des plans de travail |
| Déshydrateur et séchoir | 5500€ | Un bon séchage des fruits et plantes est important. C'est aussi la meilleure méthode pour conserver toutes les vitamines et nutriments des aliments ! |
| Toiles tissées pour la pépinière en conteneurs | 2000€ | Elles limitent grandement le travail de désherbage et permettent d'avoir de beaux espaces pour multiplier moulte plantes ! |
| Barnum, balance | 1000€ | Petite installation légère pour la vente directe |
| Plantes - densification | 2000€ | Il reste quelques espaces libres pour densifier les plantations et optimiser les productions. |
| Citerne souple 1000m3 | 30000€ | Récupération des eaux de pluie en hiver pour l'irrigation de la pépinière et de certains végétaux du jardin-forêt en été. |
Ce financement participatif serait d'une grande aide pour nous permettre de couvrir les investissements prioritaires. Nous nous fixons plusieurs paliers d'objectifs :
1er palier - 14 000€ :
La priorité est de financer le labo de transformation et les chambres froides. Le FEADER (Fonds européen pour le développement rural) pourrait prendre une partie en charge (60% du montant), il reste donc 14 000 € à financer.
2e palier - 20 000€ :
Vient ensuite le matériel de transformation (déshydrateur et séchoir) et l'installation de la pépinière en pots (financée à 40% également, soit 3 000 € restants).
Puis le matériel pour la vente directe et la densification du jardin pour 3 000 €.
3e palier - 32 000€ :
Enfin, le Graal, qui permettrait de ne pas utiliser de l'eau potable pour arroser les plantes mais de stocker un gros volume d'eau de pluie pour les moments de sécheresse : la citerne souple de 1 000 m3, avec les travaux de terrassement que cela implique et l'installation de pompes. Cet investissement pourrait également être soutenu par le FEADER, et le manque pour moi est donc de 40%, soit 12 000 €.
 (racines comestibles cuites) |
 (fleurs comestibles) |
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Avec votre aide, la suite de l'aventure s'annonce belle !
Un grand merci d'avance pour votre soutien, ne serait-ce que de partager cette page ou de passer le mot à votre voisin...
A bientôt pour vous accueillir sur la Ferme, qui sait ? :)
NB : Et pour les contributions par chèque ou espèces, voici l'adresse (chèque à l'ordre de Audrey Brouxel ou Les Forestibles) :
Les Forestibles
421 route de Courlans
39570 MONTMOROT
Découverte
Visite du lieu (près de Lons le Saunier)
Prévoir 1h, sur des créneaux prédéfinis
Apprenti semeur
Visite du lieu
+ 1 sachet de graines d'essences comestibles rares de jardin-forêt : myrique, mûrier blanc, feijoa, ginseng de Sibérie, pêcher résistant à la cloque et moniliose, jujubier...
Apprenti planteur
Visite du lieu
+ 1 arbre ou arbuste comestible parmi une liste proposée (noyer, feijoa, grenadier, chalef d'automne... dans la limite des stocks disponibles !)
Lecteur aguerri
Visite du lieu
+ le livre de Fabrice Desjours : Jardins-Forêts, un nouvel art de vivre et de produire
Planteur gourmand
Visite du lieu
+ 1 plante comestible de jardin-forêt
+ 1 colis gourmand de produits de la Ferme (fruits et légumes rares et classiques, avec une recette alléchante pour les préparer !)
Concepteur gourmand
Visite du lieu
+ 1 colis de produits de la Ferme
+ 2h de conception de votre jardin (visio ou sur place si projet proche de lieux que je visite)
Planteur fou
Visite du lieu
+ 1 colis de produits de la Ferme
+ 2h de conception de votre jardin (visio ou sur place si projet proche de lieux que je visite)
+ 2 RDV de suivi de votre projet
+ 10 plantes de jardin-forêt
Suite à un orage de grêle, nous avons besoin de votre aide pour financer les travaux de la toiture de notre ferme collective !
S'engager pour la création d'une forêt nourricière autonome en Gironde en collaboration avec le vivant.
