par Caroline PARISET
SIREN: 850492455
Saint-Gengoux-de-Scissé, France
Reprendre des vignes à exploiter non loin de notre domicile pour mettre nos savoir-faire au service de notre propre exploitation viticole.
Depuis 2013, nous réalisons, à l’aide de nos chevaux de trait, des travaux de labours dans des exploitations viticoles Bio ou en Biodynamie, via notre SARL LES TRAITS DU MÂCONNAIS. Nous avons également plus de 10 ans d’expérience dans les différents travaux viticoles réalisés au cours d’une année de production.
Elle s’est présentée à nous au cours de l’été 2018, c’était l’occasion à ne pas manquer! En 2019, nous créons le Domaine de l’Aubraine, qui est pour nous la continuité de notre parcours professionnel.
Il s'étend sur plus de 3 hectares de vignes, sur la commune de Saint-Gengoux-de-Scissé. Depuis 2019, nous travaillons avec passion, afin de produire des vins qui soient l'expression de nos terroirs, avec le soucis constant de préserver la nature environnante.
L'intégralité de notre vignoble est conduit en Agriculture Biologique (certification ECOCERT). Nos sols sont labourés à l'aide de nos chevaux. En 2022, nous évoluons vers la Biodynamie.
Actuellement 1/3 de la production est valorisé en bouteilles avec des vins subissant très peu d’interventions, des fermentations en levures indigènes avec peu de So2 (soufre).
Les 2/3 restants sont commercialisés en moût (jus de raisin pas encore fermenté) au moment des vendanges, ce qui nous permet de constituer en partie notre trésorerie.
L'objectif, à terme, serait que la totalité de notre production soit valorisée en bouteilles.
Elles ne sont pas encore parfaitement équipées pour la vinification.
Alors, la prochaine étape…
Nous pourrons financer le gros œuvre (dalle béton, maçonnerie, menuiserie, isolation, électricité…).
Créer un domaine, ce n'est pas rien… Il nous reste encore beaucoup à faire pour que ce soit fonctionnel.
C'est pour la suite qu'on a besoin de vous…
En finançant notre projet sur MiiMOSA...
Vos dons, à quoi vont-ils servir ?
Pour terminer l'aménagement du cuvage dans notre vieille grange.
Pour financer les travaux d'aménagement de la cave à fûts.
Pour créer un caveau de dégustation convivial pour nos futures rencontres.
Et si la collecte dépassait le montant espéré, l'argent contribuerait à renforcer la trésorerie du domaine et à mettre en route notre projet de Viti foresterie (plantation d’arbres et arbustes fruitiers en bordure des vignes, pour favoriser le retour de la biodiversité dans nos parcelles).
Un grand MERCI à tous d'avoir pris le temps de vous informer sur nos projets, merci de votre soutien et de votre contribution.
Les personnes ne souhaitant ou ne pouvant pas passer par la plateforme pour effectuer leur don peuvent nous faire parvenir un chèque à l’adresse suivante :
(vous bénéficierez des mêmes contreparties !)
38 impasse de l'ancienne école - 71260 Saint Gengoux de Scissé
Pour plus d’infos sur ce projet, n’hésitez pas à nous contacter :
domainedelaubraine@orange.fr ou 06 19 91 27 98
"La première pierre, merci !"
Une carte de remerciement personnalisée
"Une pierre de plus ! Merci !"
Trinquons ensemble lors de nos journées portes ouvertes + une carte de remerciement + un tire-bouchon
"Un grand Merci !"
Trinquons ensemble lors de nos journées portes ouvertes + une carte de remerciement + un tire-bouchon + 2 verres sérigraphiés au nom du domaine
"Un énorme MERCI !"
Trinquons ensemble lors de nos journées portes ouvertes + une carte de remerciement + un tire-bouchon + 2 verres sérigraphiés au nom du domaine + 1 bouteilles de vin de notre production
"Ça fait chaud au cœur ! MERCI !"
Trinquons ensemble lors de nos journées portes ouvertes + une carte de remerciement + un tire-bouchon + 2 verres sérigraphiés au nom du domaine + 2 bouteilles de vin de notre production
"Que dire... MERCI !"
MERCI, Merci, merci... !
Trinquons ensemble lors de nos journées portes ouvertes + une carte de remerciement + un tire-bouchon + 4 verres sérigraphiés au nom du domaine + 4 bouteilles de vin de notre production
"Ça prend forme ! MERCI !"
"Un immense MERCI pour votre soutien !"
Trinquons ensemble lors de nos journées portes ouvertes + Visite des vignes du domaine avec dégustation des vins + une carte de remerciement + un tire-bouchon + 6 verres sérigraphiés au nom du domaine + 6 bouteilles de vin de notre production
"Un immense MERCI !"
Trinquons ensemble lors de nos journées portes ouvertes + Visite des vignes et des chevaux du domaine avec dégustation et mâchon bourguignon pour 6 pers (réservation à l'avance) + une carte de remerciement + un tire-bouchon + 6 verres sérigraphiés au nom du domaine + 6 bouteilles de vin de notre production
"C'est dingue ! 1000 fois MERCI !"
Trinquons ensemble lors de nos journées portes ouvertes + Matinée découverte de la traction animale dans les vignes du domaine avec dégustation et mâchon bourguignon jusqu'à 10 pers (réservation à l'avance) + une carte de remerciement + un tire bouchon + 12 verres sérigraphiés au nom du domaine + 12 bouteilles de vin de notre production + 1 magnums de notre production
"Un infini MEERRRCCCIIIIIII !"
Trinquons ensemble lors de nos journées portes ouvertes + Matinée découverte de la traction animale dans les vignes du domaine avec dégustation et mâchon bourguignon jusqu'à 10 pers (réservation à l'avance) + une carte de remerciement + un tire-bouchon + 12 verres sérigraphiés au nom du domaine + 12 bouteilles de vin de notre production + 2 magnums de notre production + 10% de remise sur vos achats à la cave pendant 2 ans !
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
