par Juliette BOHLAND
La popote roulante : un nouveau projet de cuisine et livraison de repas à domicile sur la ville de Gap démarrant en mars 2022.
C'est à dire ?
L'idée derrière la popote roulante est de proposer des repas sains, goûteux, faits maison de manière artisanale.
Les produits utilisés sont de saison, et principalement bios et locaux.
Les repas livrés le sont avec le sourire. L'envie d'un service de portage de repas plus humain est au cœur du projet.
Seule à bord, tant aux fourneaux qu'à la livraison, je me fais un plaisir de venir à votre rencontre et partager ma cuisine.
Qui se cache derrière ce projet ?
Les petites mains qui écrivent ces lignes et qui bientôt tourneront les marmites, c'est moi : Juliette, 29 ans et toutes mes dents ! 
Après avoir fait des études puis travailler quelques années pour des associations et ONG, je me suis reconvertie en cuisine il y a presque 3 ans.
Un CAP cuisine et quelques stages, j’ai ensuite travaillé dans différents restaurants, fondé une cantine participative à Gap (Chez Bernie, allez-y faire un tour on y mange très bien dans une chouette ambiance !) pour finalement avoir envie de travailler pour moi dans un climat, je l’espère, un peu plus bienveillant que dans certains établissements.
Trouver un métier qui a du sens est important pour moi. Si nourrir l’humain en a déjà beaucoup, j’avais envie de m’attaquer à un problème de taille, à savoir la qualité de l’alimentation qu’on reçoit quand on n'est plus en capacité de se faire à manger, pour quelques raisons que ce soit : vieillesse, convalescence, fatigue.
L'idée est de proposer une autre manière de faire du portage de repas. Que lorsque nous ne sommes plus capables de se faire à manger soi-même, nous puissions toujours bénéficier d'un repas sain, savoureux et avec de bons produits.
Si vous souhaitez offrir des repas à un.e ami.e qui ne va pas très bien ou simplement passer moins de temps derrière les fourneaux en testant ma cuisine, allez voir les contreparties !
Une démarche écologique : 
Des produits en grande majorité bios et issus de productions locales. Légumontagne, Sandrine Turrel, La Ferme de Chrystel, Le Lopain de Terre, Le Fournil des Vieux Garçons, Biocoop le Grenier, Samarcande et E'changeons le Monde seront mes principaux fournisseurs.
Des contenants consignés :
Les repas (entrée, plat et dessert ou crudités, soupe, fromage) sont servis froids après un refroidissement rapide en cellule dans des contenants en verre consignés. La popote roulante étant proposé sous forme d'engagement d'1 mois minimum de
1 à 8 repas par semaine, je récupère les contenants vides à mon prochain passage.
Et une fois le projet lancé, je souhaiterais pouvoir livrer à vélo !
Pourquoi ce financement participatif ?
Me lançant dans la folle aventure de la création d'activité, j'aurai bien besoin d'un petit coup de pouce pour me lancer. Histoire que la popote tourne un peu avant d'aller voir d'autres financeurs pour de plus gros investissements comme un vélo cargo électrique pour les beaux jours ! :)
Ayant trouvé une cuisine professionnelle, que je partagerai avec 3 autres entrepreneuses, il me manque quelques ustensiles pour pouvoir être tout à fait à mon aise. Malheureusement dans le domaine de la restauration, le matériel professionnel coûte vite une fortune.
Alors voilà, je fais appel à vous et à toute personne qui souhaiterait me donner un coup de pouce tout en dégustant les nouvelles petites popotes.
Et oui ! L'idée de ce financement participatif est bien de faire connaître mon projet et de me lancer, c'est pourquoi je propose principalement des repas livrés chez vous comme contreparties. Un genre d'avance de trésorerie !
Selon la contrepartie choisie, un bon de 1 à 16 repas et + vous sera envoyé.
A vous de choisir quand vous souhaitez les recevoir dans les 3 mois qui suivent la fin de cette campagne.
Livraison ou retrait (pour ceux qui habitent dans une vallée proche) à Gap et pour celles et ceux qui sont loin, contactez-moi pour voir comment on peut s'arranger.
Même si j'ai récupéré des contenants en verre pour les soupes et desserts, j'ai besoin d'en acheter pour les plats et entrées. Et puis, j'ai besoin aussi de quelques ustensiles pour vous préparer les meilleurs plats !
Avec un premier palier à 1 500€, cela me permettrait d'acquérir : 
Ceci me permettant d'avoir un stock de démarrage pour pouvoir livrer 40 repas par jour en contenants consignés et le stock nécessaire le temps de laver ceux récupérés.
Pour le second palier à 2 500€ collectés, s'ajouteraient :
Et si la collecte s'envole ?
Cela me fera une première avance pour investir dans un vélo cargo électrique (entre 4 000€ et 6 000€)
Pour toute question ou si vous souhaitez participer plutôt par chèque, contactez-moi : contact@lapopoteroulante.fr
N'hésitez pas à me suivre sur Facebook : 
Et si vous souhaitez en savoir plus, je vous invite à aller sur mon site :
Des petits biscuits
Un sachet de petits biscuits faits par mes quenottes pour vous remercier de votre soutien ! A récupérer sur Gap ou me contacter pour un envoi
Un repas de la popote !
Entrée, plat et dessert, avec des produits de saison, principalement bios et locaux livrés chez vous (sur Gap) ou à récupérer à Gap si vous habitez dans une autre vallée.
Pour celles et ceux plus loin, un tote-bag à l'effigie de la popote.
Un duo de repas ou un tote-bag et des biscuits
2 repas livrés chez vous à domicile sur Gap ou à récupérer à la cuisine
OU
Un tote-bag avec un visuel de la popote et des biscuits pour celles et ceux trop loin
Un trio de repas de la popote
3 repas de la popote livrés chez vous à Gap ou à récupérer à la cuisine
+
1 tote-bag à l'effigie de la popote
Une semaine de popote ou un atelier cuisine
7 repas de la popote livrés chez vous
OU
3 repas & 1h30 d'atelier cuisine
Je cuisine chez vous !
Un repas cuisiné, un soir chez vous pour 10 personnes.
A Gap ou selon mes visites et possibilités, ailleurs !
Le super abonnement de la popote
Un abonnement de 16 repas de la popote livrés chez vous quand vous voulez à Gap. Valable 3 mois à réception du bon.
Atelier, repas à domicile, abonnement ...
Un abonnement de 20 repas
OU
3 ateliers cuisine de 3h
OU
2 repas cuisinés chez vous pour 10 personnes
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
