par Marie France MUNCH
C’est parti pour les Pyrénées,
Où un projet est né sous de grands châtaigniers.
Ancien Ébéniste - Menuisier,
Voici Nicolas,
Devenu paysan avec nos porcs Gascons.
Et si l'on regarde de plus près,
Se cachant sous son tablier
Ou au milieu des cochons,
Marie France
Ancienne soigneuse animalière,
Devenue bergère fromagère,
Toujours prête à faire du fromage mais aussi du saucisson.
C’est à Lourdios-Ichère
Que nos porcs noirs retournent la terre.
Mais bientôt grâce à vous,
Nos cochons pourront rejoindre
De plus grands espaces verts.
C'est ici, sur notre vieille fermette nommée Planterose, que nous avons commencé en 2018 à élever nos dix premiers porcs gascons. Nous avons aussi le plaisir d’élever un petit troupeau de chèvres dirigé par Ram'bouc et Jean-Bouc, et nos deux juments Calinka et Gandara.
A la ferme, il y a donc de la vie et tous ces animaux sont surveillés par notre chienne de troupeau « Seberry ».
Tout a commencé avec la rencontre de Juliette et René, anciens paysans sur ces terres. Ils ont longtemps espéré que Planterose appartienne à un jeune couple, et ce afin de redonner de la jeunesse et de l’avenir à leur village.
Le fermier actuel qui exploite les terres, accepte de nous laisser nous installer avec nos cochons. Celui-ci, également dans une démarche de transmission agricole, est prêt à nous en céder une partie, c'est pourquoi nous faisons appel à vous.
Notre objectif est d'augmenter notre cheptel à 80 cochons. Il est ainsi prévu de les répartir sur 6 hectares en 4 parcs de 1,5 ha.
Notre projet c’est aussi, une contribution à la revalorisation du patrimoine agricole.
Effectivement, certaines parcelles demeurent en friche ou à l’abandon. C’est le cas d’une grosse partie des terres que nous souhaitons acquérir grâce à vous.
Sur les 7 hectares, une partie ne sera pas exploitable pour les cochons (environ 1ha). C’est là qu’interviennent les chèvres qui permettent la réouverture et l'entretien des parcelles sans cochons.
-Travail dans le respect de l’animal : Tout en plein – air et sur de grande surface (20 cochons/ha) ; Soins vétérinaires homéopathiques, allopathiques …
- Nourrissage aux céréales locales sans OGM (du Sud- Ouest).
-Cohérence vis-à-vis des consommateurs : Transformation en produits charcutiers et carnés par et avec nos petites mains, selon nos recettes locales et/ou familiales et sans intrants (conservateur, nitrites…)
Nous souhaitons commencer par un premier palier à hauteur de 6000€ pour rendre le projet viable. Si vos soutiens dépassent nos espérances, nous établirons alors un deuxième palier à hauteur de 12 000€ pour financer les terres !
Si nous collectons plus d'argent, cela nous servira à acheter les cochons en janvier 2020 : Nous devons démarrer avec 21 porcs, coûtant chacun 120€, soit 2520 euros au total.
Ainsi, ce projet ne pourra vraiment démarrer que grâce à votre générosité. Demain ce n'est pas seulement nous qui faisons évoluer l'agriculture, c'est aussi vous. Nous croyons très fortement à l'idée qu'en nous aidant sur notre projet agricole, une part de vous est à nos côtés dans notre manière d'élever nos cochons.
Nous tenons à vous remercier, tout d’abord pour avoir lu l’histoire de Planterose et de nos cochons gascons. Et dons ou pas, nous sommes toujours ravis d’accueillir des personnes sur notre ferme. A Planterose, on peut partager un peu de cochons, fabriquer du fromage et se conter la vie.
« Vous connaissez l’adresse maintenant »
Si vous souhaitez faire un don par chèque, merci de nous le faire parvenir à cette adresse, vous bénéficierez des mêmes contreparties :
MUNCH Marie France et Nicolas SABATIER
Maison planterose
route d'issaux
64570 Lourdios Ichère
Merci !
Votre nom sur la future cabane de nos cochons ainsi que sur notre page Facebook, spécialement dédiée aux donateurs.
Du pâté chez vous !
1 pâté 100% gascon ; votre nom sur la future cabane des cochons et sur notre page donateur de notre Facebook .
Des verrines !
Une trilogie de nos verrines 100% gascon : 1 pâté , 1 boudin , 1 jambonneau !
Du pâté et des saucisses
1 pâté 100% gascon et 1 kg de saucisses fraîches !
Merci beaucoup
Une trilogie de nos verrines 100% gasconne : 1 pâté, 1 boudin, 1 jambonneau ; Une planche à découper la charcuterie, fabriquée sur la ferme et par Nicolas.
Merci énormément
1 pâté 100% gascon, 1 planche à découper, et 1 colis de 3 kg de viandes fraîches.
Merci infiniment !
1 planche à découper, 1 colis "PRESTIGE" de 3 kg de viandes fraîches dont le filet mignon, et notre trilogie de verrines 100% gasonne : 1 pâté, 1 boudin, 1 jambonneau.
Wow !
1 colis "PRESTIGE" de 5 kg de viandes fraîches dont le filet mignon, + 1 colis CLASSIQUE ou un GRILLADE, de 5 kg aux choix.
Mile mercis !
1/2 cochon à venir retirer sur la ferme, découper et mis sous vide + 1 repas 100% gascon sur la ferme pour 2 personnes.
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