par Celine RENAUX
Bonjour, je m'appelle Céline et j'habite en Normandie, tout près des falaises d'Étretat, depuis près de 15 ans. Dans quelques mois, je vais devenir éleveuse de brebis Lacaune et je fabriquerai des yaourts et du fromage de brebis. Le lait de brebis est très doux en goût et légèrement sucré, un vrai régal en bouche.
L'aventure va démarrer en février 2020, avec 50 brebis pour le démarrage. Pour l'instant, les brebis grandissent à l'abri, dans la bergerie. Quand le printemps pointera son nez avec des jours meilleurs, elles pourront s'épanouir dans nos pâturages près de la ferme. Quelques jours après la mise bas, qui commencera vers janvier, je pourrais commencer à traire les brebis et fabriquer les yaourts et fromage frais.
Anthony, mon mari, a récupéré l'exploitation de ses grands-parents, depuis 15 ans maintenant, et a voulu se diversifier avec des ovins allaitants. Maintenant, nous voulons poursuivre cette diversification en transformant le lait de brebis directement à la ferme.
Pour que ce projet aboutisse, j'ai besoin de matériel (étuve à yaourt, pasteurisateur, remorque de marché, moules à fromage) pour pouvoir travailler dans de bonnes conditions.
Je souhaite vendre mes produits en circuit court, dans les AMAP, les ruches, les magasins de producteurs, ainsi que sur les marchés. Par la suite, j'espère ouvrir un magasin à la ferme afin d'avoir un contact direct avec la clientèle.
Si je vous sollicite aujourd'hui, c'est pour limiter les coûts de la fromagerie que nous finançons par nos propres moyens.
Avec la collecte, de 3 000€ dans un premier temps, je souhaite acheter le petit matériel de la fromagerie (étuve à yaourt, seau, grille, etc).
Et si la sommes atteint les 5 000€ dans un second temps, je pourrais acheter la remorque à 2 000€ pour faire les marchés !
Si la somme collectée dépasse mes attentes, je pourrai m'acheter du matériel supplémentaire pour la fromagerie et encore mieux démarrer cette belle aventure.
Pour les personnes qui souhaitent faire un don sans passer par la plateforme, par chèque ou par virement, cela reste possible en prenant contact avec moi, soit par téléphone : 06 30 14 99 04, soit par courrier à l'adresse suivante : Mme Renaux Céline, 200 impasse de la garenne, 76280 Heuqueville.
Merci
Nos remerciement sur notre page Facebook !
Un grand merci !
Vous aurez le droit à l'un de nos délicieux fromages frais de 150g, ainsi que 2 yaourts nature.
Merci beaucoup !
Pour vous, un fromage frais de 150g, 2 yaourts nature et 2 délicieux yaourts vanille.
Un très grand merci !
Un abonnement de 3 mois pour venir chercher une fois par mois : un fromage frais de 150g, 4 yaourts de votre choix, 4 pots de faisselle de 100g , et une tomme de 750g.
Un immense merci !
Un abonnement de 5 mois pour venir chercher dans la fromagerie une fois par mois : fromage frais de 150g, 6 yaourts de votre choix, fromage blanc de 250g, une tomme de 750g, 4 pots de faisselle de 100g.
Mille mercis !
Un abonnement de 6 mois pour venir chercher dans la fromagerie : fromage frais de 150g, 6 yaourts de votre choix, fromage blanc 250g, 4 pots de faisselle de 100g, et participez à la traite et un moment avec nos animaux dans la bergerie durant une demi-journée.
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