par Célia LASCOURS
Bonjour,
J’ai aujourd’hui besoin de vous pour aider nos petites lentilles et autres légumineuses à se faire entendre !
Je me présente, je m’appelle Célia et j’ai 23 ans. Mon papa et moi voudrions vous faire découvrir les légumineuses à travers d’excellentes salades et petits plats que vous n’oublierez pas !
En effet, après un BTS GPN (gestion et protection de la nature), j’ai travaillé dans une Biocoop, puis dans un bar / restaurant associatif. Après ces expériences, j’ai préféré travailler au grand air, je suis donc venue aider mon père sur son exploitation.
Mon papa Michel alias « le père Michel » est agriculteur et maraicher bio dans le Gers et plus précisément à Endoufielle.
Depuis 1991 il cultive des légumineuses (lentilles, pois chiche, fèves, pois carrés, haricots blancs...), mais aussi de savoureux légumes comme des tomates, des courgettes, des poireaux, des pommes de terre, des haricots verts et j’en passe.
Il n’empêche que là où il est le plus fort c’est pour faire pousser des alliacés ; vous savez ce que tout le monde redoute de manger par crainte d’avoir mauvaise haleine mais qui pourtant est indispensable pour un plat vraiment réussi... Oui l’ail, l’ognon et l’échalote sont trois alliacées excellentes pour vos papilles et surtout pour la santé !
De nature gourmande, vous l’aurez compris, je me suis testée à faire plein de recettes sucrées et salées à base de lentilles et de pois chiche. Durant l’été, le père Michel et moi faisons les marchés pour vendre les produits bruts. C’est là que j'ai eu l’idée de faire des petites recettes pour que les clients puissent goûter et découvrir tout ce qu’il est possible de faire avec nos produits...!
C’est ainsi que j’ai l’idée de faire chanter ses produits, d’abord dans la casserole, puis dans votre bouche pour faire danser vos papilles. L’idée du food truck le chant des salades est née et le concert n’attend que vous !
Vous vous demandez peut-être ce que je pourrais bien vous proposer comme plat à base de légumineuses ?
Il y a bien sûr des salades de pois chiche et de superbes salades de lentilles, mais aussi des soupes, les incontournables falafels et puis plein de petits desserts sucrés, gâteau au chocolat, mousses de fruit, laddou, lentilles confites, chouchou de pois chiches et pleins d'autres encore…
Et tout cela à un prix abordable pour que tout le monde puisse se régaler sans se faire mal au porte-monnaie ! Bien sûr les menus vous seront donnés dans un emballage en matière recyclée et composable.
Sachez que lorsque vous consommerez ces délicieux plats, vous restez en accord avec la biodiversité que le père Michel prend soin de conserver !
Premièrement, nous avons besoin de vous pour supporter l'achat du camion et permettre au projet de voir les routes. Il faut donc compter 7000 €, soit le premier palier de cette collecte !
Si le projet vient à dépasser ce premier palier, cela permettrait de financer deux choses :
A la fois financer une partie de mes formations pour pouvoir vous régaler: hygiène alimentaire 300€, formation transformation des produits de la ferme 200€.
Mais aussi m’aider à finaliser l’équipement de mon camion vitrine réfrigérer à hauteur de 600€, avec couverts en matière recyclable et ou compostable.
Ainsi que Miimosa pour son soutien qui fait du bien ! 😉
Pour ceux qui ne souhaiteraient pas payer par internet, vous pouvez aussi m'envoyer votre don par chèque à l’adresse suivante, vous bénéficierez des mêmes contreparties :
Célia LASCOURS
7 lieu-dit la Téoulère
32430 THOUX
Une mignonnette chansonnette
Remerciement nominatif sur notre page Facebook.
Une poésie à la carte
Remerciement nominatif sur notre page Facebook + 1 menu complet à déguster au camion.
Le refrain des champs
Remerciement nominatif sur notre page Facebook + 1 menu complet à venir déguster quand vous voulez + 1 pot de chutney d’oignon !
La ballade du gourmandou
Remerciement nominatif sur notre page Facebook + 2 menus a venir manger quand vous voulez durant l'année (ex: une salade de lentille, 2 laddous, une limonade maison)+ 1 dessert + 1 pot de chutney d’oignon + 1 pot d’houmous maison !
la mélodie des lentilles
Remerciement nominatif sur notre page Facebook + 3 menus a venir déguster quand vous voulez durant l'année (ex: une galette avec falafel, une mousse au fruit et un thé glacé) + 1 gâteau aux lentilles et au chocolat pour 6 personne + un assortiment de bocaux !
Un concert des saveurs
Un gros remerciement nominatif sur notre page Facebook. Récupérez 1 panier de légumes avec assortiment de bocaux + 4 menus pour très bien manger au camion !
L’ode à la ferme!
Un ÉNORME remerciement nominatif sur notre page Facebook : une demi-journée à la ferme avec visite et repas + 1 panier de légumes avec assortiment de bocaux + un bon de 50€ sur les produits du camion.
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