Nous sommes Daniel 46 ans et Patricia mon épouse 45 ans, mariés depuis 24 ans avec 4 magnifiques garçons. Nous avons toujours été proche de la nature et de l'élevage et nous avons aussi communiqué ces valeurs et cet amour des bêtes à nos enfants, notre vie et parcours professionnel et études nous ont permis d'acquérir de l'expérience dans le milieu agricole et d'en faire notre futur métier.
Malheureusement nous avons dû faire face tout deux à un licenciement en début d'année dans une ferme agricole et nous avons décidé de crée notre exploitation agricole et de créer une activité : un élevage de chèvres et de brebis laitières pour élaborer un fromage nouveau le "Vachèbre" (Vache Chèvre Brebis) aux 3 laits pour donner après quelque temps d'affinage un fromage au goût unique et aux saveurs du terroir du Tarn. Pour cela, nous avons effectué nos formations auprès de la chambre d'agriculture pour la fabrication de fromage.
Instalé dans le Tarn sur les hauteurs de Padiés dans une ferme nous avons commencé les travaux de rénovation pour acceuillir nos chévres et brebis et créer notre salle de traite.
Aujourd'hui notre troupeau est constitué de 21 chévres laitiére et deux Boucs (Tim et Tom) qui sont en pleine reproduction et le troupeau sera en pleine lactation pour fevrier. Dés fin 2020 notre objectif est d'atteindre 150 chévres laitiére plus 40 brebis afin que notre exploitation soit en parfaite autononomie. Pour cela notre but est de tranformé notre lait en fromage pour une vente directe et aussi à la ferme.
Ce projet de fromagerie à été étudié et réflechit depuis quelques temps, mais ils nous manquent "la plus grosse partie" le financement, soucieux du temps car dans quelques mois les chèvres seront prête à nous donner leur meilleur lait ! mais déterminé pour réaliser notre exploitation ! Nous sommes volontaires, motivés à réussir et à concrétiser ce magnifique projet.
Pour ce qui est de la commercialisation trois possibilités vous seront proposées : (les marchés de proximité, les salons de producteurs et la création d'un site boutique en ligne livraison (colis frais), ce qui nous permettra toujours de rester proche de vous !
On compte sur VOUS !!!
Je pense avoir fait le tour de ce dont nous avons besoin ! Maiteneant c'est à vous de jouer ! Il n'y a pas de petite donnation, chacun peut participer à la hauteur de ses moyens et de ses envies... et ainsi profiter des contreparties !
Pour ceux ou celles qui ne peuvent/ veulent pas payer par internet, voici mon adresss pour joindre vos dons que je transmettrais à MiiMOSA pour ajouter à la cagnotte. N'oubliez pas de joindre votre nom et vos coordonnées pour les contreparties!
Chuecos Daniel et Patricia
la plaine
81340 Padies
L'objectif de cette collecte est de nous permettre de créer la fromagerie aux normes alimentaires dans un local déja existant de 100m² pour une qualité et un respect de fabrication pour notre clientèle.
premier soutien est demander à cette hauteur pour être la première pierre dans ce projet
Dans sa globalité le projet représente :
- Module de fromagerie : 15 000 €
Paneaux de chambre froide,porte, fenêtre etagere inox (posé par nos soin)
frigot d'afinage frigot de stokage .
- Matériel de fromagerie et de vente : 12 000 €
stand de vente norme sanitaire, banque refregirée, tank a lait
- Le groupe froid de la chambre d'affinage : 400€ (occasion)
- Plomberie et électricité : 450€
- Tank à lait refrigéré : 1500€
- Accesoire petit materiel pour la vente: 650€
Total de l'investissement est 30 000€
Ce premier soutient de 2500 € est pour nous une premiere pierre d'ecouragement dans notre projet vous éte un porteur d'espoir pour concrétiser notre fromagerie. MERCI !
Petite ou grande, votre participation démontre votre vif intérêt pour notre projet et nous vous remercions pour ce précieux soutien !!!
Nota : Vous pouvez faire vos dons directement sur le site, ou, si vous préférez, en nous envoyant un chèque (en précisant bien la contrepartie que vous souhaitez recevoir, vos nom & prénom & adresse + email) à l'adresse suivante :
CHUECOS Daniel Et Patricia
La Plaine 81340 Padiés
Une bouteille de lait frais
1 bonne bouteille de lait frais ! Merci ! Remerciement sur notre page facebook !
Trio de Crottins et son Lait
Merci ! 1 bouteille de lait frais + 3 crottins de chèvre de 120g chacun.
Panaché de yaourts !
Panaché de yaourts ! Merci ! Remerciement sur notre page facebook + 1 un assortiment de 8 yaourts de 125 g au lait de Brebis + un trio de crottins aux herbes !
Plateau de fromage sur ardoise du terroir
Un grand merci ! Un assortiment de fromages de chèvre et brebis : - Trois crottins de chèvre - Trois crottins aux herbes - Bûchette de chèvre - Fromage frais de Brebis.
Visite et un panier garni des produits de la ferme !
Visite et un panier garni des produits de la ferme ! Un grand merci ! Remerciement sur notre page Facebook + un panier garni de produits : une bouteille de lait frais, un assortiment de 8 yaourts de 125g + 3 fromages de votre choix. Et une visite de l’exploitation en famille pour une initiation a la fabrication du fromage sur RDV.
Parrainage d'une chevrette
Un grand merci ! Parrainage d'une chevrette née sur notre exploitation, venez lui donner un nom et la voir grandir, soit sur Facebook avec nos photos ou sur place en passant la voir. Et recevez les premiers fromages et lait de sa production en exclusivité comme parrain !
Contribuez à l’ouverture d’un micro-fournil de pain bio, 100% levain et pétri à la main, au cœur de St Ouen sur Seine
Élevage de poules bio de races anciennes en Bourgogne, aux œufs de toutes les couleurs. Des poules mélodiques pour des œufs chromatiques.
