Finaliser l'aménagement de ma salle de traite et laiterie

Finaliser ma laiterie aux normes alimentaires pour pouvoir valoriser et vendre mon lait de jument, ainsi que ma salle de traite !

par Ubbeda Christophe

SIREN: 792675324

Saint-Quentin-de-Baron, France

Succès

Don avec contrepartie

2 550 € collectés

Objectif de 3 000 €

85 %

Projet financé

le 31 mai 2018

Cette collecte est terminée.

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Présentation du projet

Présentation

Je m’appelle Christophe UBBEDA j’ai 26 ans et suis attiré depuis tout jeune par les chevaux de trait.

Tout d’abord j’ai eu Urfé surnommé Pilou, qui est un cheval de race Comtois uniquement pour le loisir, avec qui je fais de l’attelage !

Quelques années plus tard je fis la connaissance de Sissi, une magnifique jument Bretonne, qui me fera découvrir le caractère extraordinaire des Bretons, et me fera tomber définitivement amoureux de la race...

J’ai également une dizaine de vaches bordelaises et un taureau, race en voie d’extinction, que j’élève pour le plaisir afin de sauvegarder la race !

Une partie de mon troupeau de Bordelaises

Je souhaitais avoir ma propre entreprise, et être propriétaire d'un beau terrain où mettre mes chevaux.

L'idée m’est alors venue de créer une entreprise de production de lait de jument : allier l'utile à l'agréable !

J’ai monté ce projet avec ma compagne, il y a maintenant 5 ans, qui avait un salaire à côté de la ferme. Un projet ambitieux, loin d'être simple. Pour rentrer dans le maigre budget accordé par la banque à 2 jeunes qui s’installent, nous devons tout construire nous-même.

Nous avons commencé par acheter 7 hectares en friche. Nettoyer, clôturer, planter 1200 pieds de haie champêtre, construire des abris pour les chevaux. Puis mettre debout un bâtiment agricole de 400m² permettant de faire la traite des juments. Et aussi construire une petite maison pour pouvoir être sur place et veiller sur tout ce petit monde !

Malheureusement, nous nous sommes séparés et je me retrouve aujourd’hui seul à assumer tous les frais de la ferme, la faire avancer et la développer.

C’est pourquoi aujourd’hui je fais appel à vous pour m’aider !

Mon troupeau de Traits Breton: les juments, les poulains et à gauche l'étalon

Je souhaite vivre ma passion des chevaux et produire un produit encore peu connu, mais qui peut rendre bien des services...

Toute ma production est biologique, mes juments et poulains vivent en troupeau avec l'étalon sur de grands espaces. Je respecte au mieux leurs besoins physiologiques : espace, jeux entre différentes générations, éducation des poulains par les 2 parents, le besoin de brouter constamment...

Ils sont nourris à partir de foin récolté sur des prairies certifiées bio, et complémentés par des céréales tout autant biologiques.

Les juments sont rentrées uniquement la journée pour la traite, et la nuit elles sont dehors avec leur poulain.

Les poulains ne sont pas privés du lait de leur mère. Je prélève moins de 10% de ce que produit une jument dans la journée, et les poulains sont complémentés. J’élève des chevaux de trait, et vous êtes en droit de vous demander ce que deviennent les poulains. Mes poulains sont manipulés dès leur plus jeune âge puis vendus lors du sevrage (vers 8-9 mois) à des particuliers pour du loisir (attelage, balade...) ou à des professionnels pour le travail de la vigne. J’ai fait le choix d'un petit élevage, avec seulement 8 juments, afin de garantir ces placements.
Toutes ces conditions me permettent de produire un lait de qualité optimale, d'avoir des chevaux heureux et des poulains équilibrés.

Les juments à la traite 2017: Sissi et Lisette avec leurs poulains H à gauche et Hercule à droite

Le lait de jument a de multiples vertus encore malheureusement peu connues aujourd’hui.

Que contient le lait de jument ?

Les protéines les plus rapidement digérées par l’organisme humain ;
Une protéine : bétalactoprotéine, riche en acides aminées essentiels. 75% sont assimilés par l’organisme humain ; donc le lait de jument a une grande valeur nutritive ;

Cette protéine transforme l’oxygène au sein des corps vivants (oxydo-réduction). Elle sert aussi au transport du rétinol, de la vitamine D, des acides gras et triglycérides.

Elle a un effet protecteur sur la pression artérielle. Le lait de jument possède la capacité d’inhiber la production de molécules inflammatoires.

Pour qui, pourquoi le lait de jument ?

Pour les nourrissons, c’est le lait le plus proche de lait de la femme et plus digeste que le lait de vache ;
Pour revitaliser les nourrissons, personnes âgées, personnes fragilisées par une maladie, … ;
Pour lutter contre les situations inflammatoires. Pour la peau : psoriasis, eczéma, acné ou pathologies internes : maladie de crohn… Le lait peut être utilisé directement sur la peau (savon, crème…) ou en le buvant (cru, en poudre ou en complément alimentaires) ;
Le lait de jument est un antibiotique naturel car la lysozyme (présente dans le lait) détruit la paroi des bactéries ;
Pour lutter contre le mauvais cholestérol ;
Pour les soins de la peau : tenseur des rides, il régénère les cellules de la peau, il fait disparaitre certaines rides de vieillissement, et il lutte également contre l’acné.

En quoi je tranforme mon lait ?

Je souhaite transformer mon lait en cosmétiques, premièrement en savon, puis sous forme de baumes et crèmes.

Essai de savon huile d'olive et 30% de lait de jument

Je souhaite également vendre mon lait en compléments alimentaires. Pour cela il faut que je le fasse lyophiliser, c'est à dire le sécher par le froid ce qui permet de garder toutes ses propriétés !

Pour celles et ceux qui préfèrent contribuer au projet par un chèque, c'est possible !

Voici l'adresse d'envoi :

Christophe UBBEDA

Au Merle

33750 SAINT QUENTIN DE BARON

Un grand merci que ce soit pour un don ou pour relayer l'information.

A quoi va servir la collecte ?

Besoin total : 6 000 €

Actuellement mon batiment est aménagé pour la traite de 2 juments.

Afin d’accroitre ma production, cette année je vais en avoir 8. Je dois donc aménagé mon batiment en conséquence.

Aussi, afin de pouvoir valoriser mon lait dans les meilleures conditions en savons et compléments alimentaires, je vais devoir mettre ma laiterie aux normes alimentaires.

Pour ma laiterie, la collecte va me permettre :

l’achat d’un lave botte pour mettre à l’entrée de ma laiterie qui coûte 150€ ;
un lave main de 150€ également ;
une table en inox pour la mise en poche du lait, la fabrication des savons et la mise en gélule du lait de 300€ ;
2 armoires de stockage en pvc pour le rangement du matériel et pour le séchage des savons de 70€ ;
Caisse de transport du lait congelé pour la lyophilisation du lait de 192€ ;
Installation d’une VMC et climatisation 1 000€ ;

TOTAL : 1 862€

Ainsi que pour la salle de traite :

leur acheter abreuvoirs + tuyaux d’arrivée d’eau et mangeoires soit 300€ ;
installer des portes à l’entrée du batiment soit 800€ ;

Si toutefois la collecte dépasse l'objectif, cela me permettra d’acheter pour la salle de traite :

les matériaux nécessaires pour la chappe soit 2 000€ de ciment, grave et sable ;
des parpaings pour monter les murets des stalles devant les juments soit 200€ ;
également acheter des barrières galvanisées à mettre entre les juments et les poulains soit 880€ ;

Si le montant de la collecte est dépassé j’en profiterai pour financer entièrement ou une partie des tests pour valider les formules de mes savons qui me permettrai de les vendre officiellement ainsi que d'aménager un air d'exercice et construire le début de ma fumière pour faciliter l'accès au batiment pour les animaux les jours de pluie !