Bonjour, je me présente Amanda Désarnault, éleveuse et fromagère de métier, j'ai longtemps travaillé dans divers fermes apportant mon aide et mon savoir. Titulaire de nombreux diplôme BEPA, BAC PRO CGEA, CS Caprin, Auxiliaire vétérinaire spécialisée... Un bon nombre d'années d'expérience en agricole dans le monde équin, bovin, ovin et caprin ... Aujourd'hui à 43 ans et jeune maman d'un petit bout, je me lance à mon compte en tant qu'artisan / fromagère en auto entrepreneur.
En route pour cette grande aventure, je viens faire partie d'un écosystème en ajoutant et créant une fromagerie au cœur d’un tiers lieu nourricier déjà en agroforesterie bio et poules pondeuses Bio.
Mon projet vient fleurir ce lieu en proposant des produits artisanaux locaux et fermiers, en achetant le lait d'une ferme voisine et en transformant celui-ci en fromages frais, affinés et aromatisés... des gammes de fromages déjà testés auprès du grand public avec succès.
Mon cercle commercial étant déjà établi, particuliers et professionnels ont hâte que je commence mon activité ! Aussi mon activité va venir se greffer sur le réseau commercial de David (propriétaire des lieux) comme sur cagette.com, ou encore par les marchés... etc.
Grâce à l'activité de David qui fera des fruits secs à l'avenir, ses produits viendront parfaire ma gamme de fromages aromatisés dans le respect d'une valeur de produits locaux et fermiers.
Celui-ci ouvert au public avec son Label bienvenue à la ferme est en croissance/évolution et de nombreux projets y voient le jour comme un atelier création bois, une fromagerie et un laboratoire de fruits secs et sorbets en cours de construction.
L'importance du vivant dans cet éco lieu est mise en avant dans une démarche de respect, adaptation, écoute. Quelques animaux en plus des 200 poules y sont présents : ovins, caprins, cochons.
13ha repartis en bois, agroforesterie, élevages, près, retenues d’eaux, ponton et baignade.
Un lieu accueillant des wwoofers de passage qui participent à la vie et l’évolution de ce Tiers lieu Nourricier : le partage et le vivre ensemble !
Ce lieu riche de rencontres et d’apprentissages a aussi été soutenue dans ses débuts par MiiMOSA et par votre générosité à Tous ! Grâce à vous le lieu a vue son évolution grandir plus rapidement !
Aujourd'hui, nous faisons appel à vous contributeurs pour que ce lieu accueille ce nouveau projet : La Fromagerie OLaVache qui commencera son activité fin 2024.
Ayant déjà investis personnellement 11 000 € avec:
J'ai également acheté du matériel nécessaire à la fromagerie à savoir :
Premier palier : 3 002 €
Deuxième palier : 5 054 €
Troisième palier : 8 255 €
Si vous souhaitez contribuer à ce projet autrement qu’en ligne, vous pouvez me joindre un chèque (ordre : Amanda Désarnault) à cette adresse : Lacampagne 33124 Aillas.
Je remercie chaleureusement tous les contributeurs à ce projet du fond du cœur ! Merci.
Un pas dans l'aventure !
Un grand merci pour ce début d'aventure qui commence par TA contribution ! Hâte de te rencontrer dans ce projet !
L'aventure commence !
Merci beaucoup !
- Ton nom gravé sur le mur des contributeurs
L'aventure continue... MIAM !
10000 Mercis !
- Ton nom gravé sur le mur des contributeurs
- Une invitation à la dégustation des fromages
- Une visite des lieux
(dates communiquées ultérieurement - Fin d'année 2024)
En route pour l'aventure des saveurs !
Merci, merci, merci et plus encore !!!
- Ton nom gravé sur le mur des contributeurs
- Une invitation à la dégustation des fromages
- Une visite des lieux
- Un assortiment de fromages
(dates communiquées ultérieurement - Fin d'année 2024)
Au creux de l'aventure !
Merci encore et encore !
- Ton nom sur le mur des contributeurs
- Une invitation à la dégustation des fromages
- Une visite des lieux
- Un assortiment de fromages +++ !
(dates communiquées ultérieurement - Fin d'année 2024)
L'aventure +++ !!!
Plus que des mercis !
- Ton nom sur le mur des contributeurs
- Une invitation à la dégustation des fromages, avec visite des lieux
- Un assortiment de fromages +++ !
- Une initiation à la fromagerie (1/2 journée).
(dates communiquées ultérieurement - Fin d'année 2024)
LA VIE A LA CAMPAGNE !
Merci encore et encore
- Ton nom sur le mur des contributeurs
- Une invitation à la dégustation des fromages, avec visite des lieux
- Un assortiment de fromages +++ !
- Une initiation à la fromagerie + une immersion à la ferme LACAMPAGNE (activité soins aux poules, cochons et autres animaux).
(dates communiquées ultérieurement - Fin d'année 2024)
Suite à un orage de grêle, nous avons besoin de votre aide pour financer les travaux de la toiture de notre ferme collective !
S'engager pour la création d'une forêt nourricière autonome en Gironde en collaboration avec le vivant.
