Bonjour à tous,
Je m’appelle Sébastien, j’ai 28 ans, et je travaille à réaliser mon rêve : cultiver des légumes et produire des volailles et des œufs, en utilisant exclusivement des méthodes d’antan, Comme Avant !
Depuis toujours, je suis passionné par le travail de la terre et l’élevage.
Ce qui me tient à cœur, c’est que mes clients puissent manger bon et sain au quotidien. Ils savent qu’ils trouveront chez moi exclusivement des produits 100% naturels et frais pour lesquels je n’utilise ni engrais, ni pesticides.
Je cultive mes légumes et j’élève mes poules en suivant les saisons et en respectant les rythmes de la Nature, comme le faisaient nos aïeux. Pour l’instant, je travaille seul dans mon exploitation, mais j’aimerais à terme pouvoir former et embaucher des jeunes en réinsertion afin que mon activité joue également un rôle social.
Depuis tout petit, je suis attiré par le monde de l’Agriculture. Après 2 ans passés en apprentissage, devant la difficulté d’intégrer une exploitation travaillant selon ma conception de l’agriculture, j’ai décidé de développer ma propre affaire.
Ma vision des choses, c’est de vivre l’Agriculture en combinant le bon sens de nos ancêtres et les outils modernes.
Si par exemple je pratique le désherbage à la main pour respecter le sol, la faune et les végétaux, je n’en utilise pas moins un tracteur pour pouvoir avancer rapidement dans le travail de labours.
Mon envie de travailler la terre et de pratiquer l’élevage dans le plus grand respect de la Nature vient de ma conviction profonde que les molécules chimiques trop souvent utilisées en agriculture moderne sont extrêmement néfastes à la santé. Je suis réfractaire aux notions de rendement, de calibrage et d’aspect au détriment des qualités naturelles des aliments.
Une bonne alimentation est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, j’ai pu le constater par expérience sur mon entourage et sur moi-même. Les bons produits sont bénéfiques pour notre environnement et pour notre organisme, ils peuvent même aider à se remettre plus rapidement après un problème de santé tel qu’une hospitalisation.
Comme Avant, je veux retrouver le bon sens de nos ancêtres et le faire partager, à travers des produits sains et savoureux, en privilégiant toujours la qualité plutôt que la quantité.
J’ai une double activité : la culture maraichère et l’élevage avicole.
La production MARAICHERE
Chez Comme Avant, tous les légumes sont produits «à l’ancienne», en fonction des saisons, sans utilisation de désherbant ni de pesticide.
Comme Avant utilise l’association des cultures afin de favoriser la croissance des végétaux, limiter les risques de maladies et éviter le développement des nuisibles.
Plusieurs formules sont proposées :
- Des paniers à partir de 7€ (hors frais de livraison)
- Des commandes sur-mesure, avec possibilité de livraison ou à venir chercher
- De la vente en direct à la ferme
La production AVICOLE
Mes volailles vivent à l’extérieur en toute liberté toute l’année. Elles reçoivent une alimentation 100% naturelle, sans produits chimiques. Seuls des traitements préventifs à base de plantes sont administrés (ail, thym, vinaigre de cidre, poivre...).
Le poulet de plein air offre une chair plus ferme et moins grasse, avec de grandes qualités gustatives.
L’abattage des volailles se fait sur commande, elles sont vendues prêtes à cuire.
En fin d’année, je propose également sur commande des poules-au-pot.
Les oeufs sont de qualité de plein air.
J’ai organisé plusieurs circuits de distribution pour ma production :
- Vente en direct à l’exploitation
- Livraison à domicile et dans des «points relais»
- Restaurateurs locaux
- Grandes surfaces (Intermarché)
- Restauration collective (cantine de l’école primaire de ma commune)
- Et surtout, les marchés de producteurs, sur un territoire qui s’étend des alentours de Roanne (42) jusqu’au Lyonnais, et que je souhaite développer encore plus demain.
En attendant de pouvoir disposer de bras supplémentaires pour m’aider, j’ai besoin de matériel adapté à mes 2 hectares de terre à cultiver.
A ce stade de l’année (fin Avril), les pommes de terre ont été semées, ainsi que les oignons et certaines variétés de salades. Tout est fait à la main, en respectant les cycles de la lune et en s’adaptant aux caprices de la météo. Après le 15 mai, une fois le risque de gelées éloigné, ce sera au tour des tomates d’être semées.
Aujourd’hui, grâce à vos dons, vous m’aiderez à :
Augmenter mon cheptel de pondeuses : 1 200€
Poules races Sussex, Sex-link, Marans Cuivrée, Cendrée, Rousse Shaver et Cou Nu
En cas de dépassement l'argent récolté servira à financer :
Acquérir un nouveau tracteur : 6 500€
Le tracteur que j’utilisais jusque-là est plus vieux que moi ! A 31 ans, il est aujourd’hui malheureusement à bout de souffle, impossible de continuer à le réparer car les pièces de rechange sont devenues introuvables. Il est temps pour lui de partir à la retraite et de céder la place à un véhicule neuf.
Acheter des semences et plançons de qualité pour diversifier mes cultures : 3 500€
Carottes, betteraves, mâche, radis, navets…
Quel que soit le montant de votre don*, soyez assuré que chaque centime sera bien employé !
Tous les paniers sont composés des produits de saisons que vous aurez cueilli en ma compagnie sur l'exploitation.
*Sébastien BOHY
sebastienbohy@orange.fr
42 470 Saint-Symphorien-de-Lay
(Lieu-Dit Le Picard sur RN7)
