Bonjour,
Nous sommes Corentin et Louis, fondateurs de la Brasserie de l'Arrière-Garde.
Tout commence par une rencontre. Nos routes se sont croisées lors d'une expérience professionnelle dans une brasserie en Suisse. Tous deux brasseurs, nous avons vite noté notre complémentarité au travail.
Au fil du temps, une amitié est née, s'accompagnant d'une envie de créer quelque chose ensemble. Une vision et des aspirations communes, le projet Arrière-Garde commence à se dessiner. Poussés par notre volonté d'indépendance et notre soif de créativité, nous décidons de franchir le pas début 2020. C'est alors que nous mettons notre énergie à façonner cette entreprise, une brasserie artisanale à taille humaine ancrée dans le territoire.
Après ces quelques années passées à constituer un socle de connaissances suffisamment solide pour y construire une structure durable, nous sommes maintenant prêts à évoluer dans notre nouveau métier de chefs d’entreprise en suivant les valeurs de la Brasserie de l'Arrière-Garde : Qualité, Proximité et Pérennité.
Ce projet de vie nous permet d'être en accord avec nos valeurs personnelles. Le respect de l’environnement et de l'être humain ainsi que le souci du travail bien fait.
Vient ensuite le lieu. Depuis le début de cette aventure, nous avons le soutien du maire de la commune dans laquelle nous souhaitons nous implanter ainsi que du conseil municipal. Les Villedieu, petit village de 200 habitants, perché à 1000m d'altitude dans le Haut-Doubs, est l'endroit idéal pour notre entreprise. 🌲
Une eau de source d'une grande qualité, une nature préservée et un bâtiment de charme à réhabiliter.
Le bâtiment en question appartient à la commune, c'est l'ancienne fruitière du village. Ce lieu aura pour vocation d'être le lieu de production de nos bières et de notre kombucha et un point de vente directe et un bar.
Voici nos différentes gammes de bières :
La gamme permanente comporte quatre bières très accessibles aux malts et houblons 100% français :
La gamme éphémère, nous proposons des brassins en éditions limitées selon nos envies du moment : lagers, ipa, aux fruits, sours, collaborations avec d’autres brasseries …
La gamme sauvage, on y trouvera des bières de fermentation mixte et spontanée, élevées en fûts de chêne.
Et nos kombuchas :
Nous sommes actuellement en développement pour créer, en partenariat avec des producteurs locaux de plantes sauvages, une boisson fermentée sans alcool et sans thé, santé ! 🌿
Aujourd'hui, nous vous sollicitons pour nous accompagner dans la création de ce projet. Nous avons besoin d'acquérir du matériel, que nous avons déjà commandé pour la plupart et de financer la trésorerie pour le démarrage de l'activité. Une campagne de prêt est en cours sur MiiMOSA et la banque intervient aussi sur le projet.
Nous avons déjà lancé une première fabrication de nos gammes chez un confrère dans le Jura voisin pour commencer la commercialisation et débuter l'aventure.
Si vous ne souhaitez pas procéder à un paiement via le site de MiiMOSA, vous pouvez envoyer un chèque à l'ordre de la Brasserie de l'Arrière-Garde à l'adresse suivante :
34 Rue Principale, 25240 Les Villedieu
Un grand merci pour vos participations, nous avons hâte de vous faire goûter nos bières et nos kombuchas. 🍻
Corentin et Louis
La Topette
1 × 33cl au choix bière ou kombucha 😀
T'as meilleur temps
4 × 33cl au choix bière ou kombucha et un magnifique décapsuleur Arrière-Garde 🍺
Ça va tosser
Au choix 4 × 75cl de bière ou 10 × 33cl de kombucha et un magnifique décapsuleur Arrière-Garde 🍻
Si t'en r'veux, y en r'na
12 × 33cl au choix bière ou kombucha et un magnifique décapsuleur Arrière-Garde le tout livré dans le point relais de ton choix 🚀
La Gaille
Au choix 6 × 75cl de bière ou 14 × 33cl de kombucha, un magnifique décapsuleur Arrière-Garde et un super T-Shirt aux couleurs de la brasserie à porter en toutes occasions ! 🤸♀️
Ça claire
Premier arrivé, premier servi !
Adopte un plan de houblon à planter dans ton jardin ou sur ton balcon ! 🌿 ( les conseils de culture sont fournis avec 👨🌾 )
Plus la contrepartie précédente.
La Vouerie
1 fût de 20L de la bière de ton choix ou de kombucha et on te prête la tireuse, en avant la bamboche ! 🥳 💃
Le Dzi
Attention, offre limitée !
Adhésion au club très privé de dégustation de la Brasserie de l'Arrière-Garde. 6 rencontres conviviales réparties sur 12 mois avec dégustations commentées et planchettes gourmandes à partager. 🥂
Le Tuyé
Pour deux personnes, accord mets et bières de folie dans le restaurant Midi Treize à Pontarlier 🥗
La Cabiotte
Une nuit pour deux personnes dans un cadre de rêve au bord du lac Saint-Point avec apéritif et petit-déjeuner ⛺️ ✨ (hors vacances scolaires)
Le Caquelon
Pour 5 personnes, participez à un atelier (½ journée) où on vous explique tout de la fabrication de la bière. On vous apprend comment on créé une recette (avec dégustations à l'appui 😋) et à la fin de cet atelier vous faites votre propre recette. Vous revenez ensuite brasser cette bière avec nous, on décide ensemble d'un nom ®️ et d'un visuel et Tadaaa on sort la bière dans notre gamme éphémère ! On vous prête une tireuse et vous repartez avec 5 fûts ! Elle est pas belle la vie ? 😎
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
