par Emmanuel CALBRY
SIREN: 492403738
Luneray, FranceVoir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions
Bonjour,
Je m'appelle Emmanuel et je vis en Seine-Maritime.
Il y a deux ans, j'ai débuté un élevage avec quelques cailles. Petit à petit, j'ai installé des bâtiments sur mon terrain pour augmenter ma production et j'ai commencé à vendre des cailles vivantes auprès des particuliers. Cette volaille se retrouve parfaitement dans les volières des particuliers aux côtés des poules. J'ai trouvé un réel engouement autour des cailles : celles qui sont actuellement commercialisées proviennent d'autres régions de France (Bretagne etc), les particuliers sont donc très heureux de pouvoir en trouver près de chez eux, en Normandie.
Aujourd'hui, j'ai autofinancé les premiers investissements et je suis autonome sur la reproduction de mes cailles avec une couveuse. Je produis actuellement 400 cailles par mois et je continue à en vendre auprès des particuliers. Je souhaiterais maintenant agrandir mon élevage en construisant deux bâtiments supplémentaires sur mon terrain pour suivre l'augmentation de la production.
Je souhaite vendre des cailles vivantes et des œufs de caille sur des marchés alentours (Buchy, Saint-Romain-de-Colbosc, Auffay), auprès de magasins de production et des grossistes sont également intéressés. Ils souhaitent en effet privilégier l'approvisionnement de produits en circuits-courts et valoriser les petits producteurs.
La production de l'exploitation restera à taille humaine : le bien-être des cailles est primordial, c'est pourquoi elles possèdent un espace élargi (25 cailles au m² contre 90 dans les exploitations conventionnelles) et elles sont nourries uniquement avec des céréales. Elles ne sont pas en cages et peuvent évoluer en toute liberté.
Je sollicite le financement MiiMOSA afin de mettre en place deux nouveaux bâtiments pour faire face à l'augmentation de la production.
J'ai déjà acquis un bâtiment de conditionnement et il ne me reste plus que les deux bâtiments pour débuter mon projet.
Je vous remercie pour votre soutien,
Emmanuel
La Caille de Caux
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