par Sophie TEPER
SIREN: 921372223
Persquen, France
Produire ses propres semences... Encore une évidence au cours des siècles passés... Mais qu'en est-il maintenant ? On constate qu'au cours des dernières décennies, des centaines de variétés ont disparu, certains fruits et légumes commercialisés aujourd'hui ont perdu plus de 50 pourcent de leur valeur nutritionnelle (et en goût!).
La liste est longue, mais nous pouvons reprendre les choses en main, joyeusement, réapprendre les savoirs-faire artisanaux, faire notre part afin de remettre du goût, de la couleur, de la diversité, de la santé dans nos assiettes et nos vies, au présent et pour le futur.
"La souveraineté alimentaire est le droit des peuples à une alimentation saine et culturellement appropriée produite avec des méthodes durables, et le droit des peuples de définir leurs propres systèmes agricoles et alimentaires."
Je suis Sophie, 30 ans et maman de deux petits gars de 3 et 5 ans. Il y a 10 ans, lors de mes études de sociologie et anthropologie, je me suis passionnée sur les enjeux liés aux semences dans le monde, et suis partie me former et mettre les mains dans la terre... J'ai débuté avec des formations chez Terre&Humanisme, en permaculture et plantes sauvages, et fais mes premiers jardins. En 2014, j'ai rencontré Pascal Poot ( Le Potager de Santé, "celui qui fait pousser ses légumes sans eau"), qui sera une grande source d'inspiration de ma vision et de mes pratiques.
Puis, après quelques années au sud du Portugal, confrontée à l'extrême chaleur et sécheresse, ma conviction à faire des plants résistants s'est renforcée. En parallèle, j'ai monté mon premier bar-à-jus ambulant sur les marchés et festivals et me suis rendue compte qu'il peut être une merveilleuse fenêtre pour faire découvrir les variétés anciennes et toucher les sens.
En 2019, retour en France, naissance de mon second fils. Se clarifie alors l'élan de monter mon projet autour des semences, sensibiliser de manière douce via des jus savoureux et colorés, proposer des ateliers aux jardiniers à produire leur propre graines, pour plus de résilience et d'autonomie.
Installée dans le Morbihan, je viens de recevoir l'autorisation d'exploiter une parcelle située à Persquen appartenant à un maraîcher en bio. 3,5ha dont 5000m² cultivables avec un petit hangar édifié, le reste est boisé, vallonné, avec des sources et zones humides.
Je démarre en janvier 2023 avec un bail agricole sur 9 ans, m'allègant donc du coût du foncier. L'an passé, j'ai fait valider un prévisionnel de mon activité par un expert comptable, afin d'obtenir un prêt bancaire.
Je sollicite aujourd'hui votre aide en complément car cette activité implique une temporalité plus longue qu'en maraîchage et un catalogue de semence qui ne sera complet au bout de deux/trois ans. J'ai donc besoin de soutien pour le lancement.
1 ) Le coeur du projet est de produire des semences reproductibles et bio de légumes, fleurs, aromatiques, plantes médicinales à destination des jardiniers amateurs.
2) Production de plants potagers.
3) Valoriser les excédents en les transformant sur place.
(Faire de la semence implique une sélection, certains plants/fruits ne sont pas conservés, parfois on ne garde que les graines et non la chaire, en conséquent il y a du surplus. )
Si quelques mois suffisent pour obtenir des légumes à consommer, travailler avec les semences est beaucoup plus long, dans la mesure où l'on attend le cycle complet de la plante, jusqu'à ce que sa floraison et pollinisation soient effectuées, puis la maturation, le séchage des graines ou que ces dernières soient pleinement formées dans le fruit.
Selon les familles de plantes, la pollinisation est très variée, si certaines s'autofécondent, d'autres nécessitent l'intermédiaire des insectes ou du vent, pour le transport du pollen. C'est pour ces dernières que des techniques adaptées d'isolement entre les variétés doivent être mises en place.
Ainsi et afin d'assurer la qualité et la pureté variétale, une année "test" est effectuée avant la commercialisation, c'est la raison principale pour laquelle une "gamme complète et diversifiée" de mes semences nécessitera du temps ...
Il faut savoir que les plantes issues de semences reproductibles gardent en mémoire tout ce qu'elles ont vécu, concernant les conditions dans lesquelles elles ont poussé, le sol, le climat, les "plantes voisines", les attaques de ravageurs ou maladies auxquelles elles ont fait face, et transmettent ces informations aux générations futures.
L'objectif est donc de conduire les plantes dans un sol vivant tout en contraignant quelque peu les conditions, sans trop les chouchouter ni trop intervenir afin qu'au fil des ans elles se renforcent par elles-mêmes.
Dans un but de simplicité, de sobriété et d'autonomie, vous l'aurez compris, ici, il n'y aura ni forage, ni tracteur, ni grosses structures neuves...
Si j'ai déjà en ma possession du matériel ( 200m² de tunnels, tonnes à eau, 13 round-ballers de foin pour le paillage, matériel pour la production de plants , outillage à main, quelques outils de tri des semences, remorque pour les marchés et caravane bar-à-jus avec extracteur de jus pro ) d'autres acquisitions sont essentielles pour démarrer sur de bonnes bases...
Ce premier palier me permet d'acheter et d'équiper une serre d'occasion de 400m², montée en bi-tunnel avec des chénaux pour récupérer l'eau de pluie.
Le terrain étant en friche sur la partie que je souhaite cultiver, avant la mise en place des planches permanantes, je dois dans un premier temps :
Avec ces 2 000€ supplémentaires, le matériel est complété pour les cultures et la production de plants !
Si une presse et un hachoir à pomme sont déjà présents sur le terrain, j'ai besoin de complèter l'atelier "jus pasteurisé".
Ce serait formidable et diminuerait les dépenses couvertes par le prêt bancaire des autres besoins nécessaires à la finalisation du projet , comme entre autres :
Avant toute chose, je tiens à vous remercier chaleureusement de m'avoir lu jusqu'ici, j'espère que mes intentions et les valeurs portées par ce projet aient trouvé à qui parler...
Si vous souhaitez me soutenir dans les débuts, merci de le partager autour de vous, et de participer à la mesure de vos moyens et vos envies. Chaques dons, quelqu'en soit le montant, sera d'une grande aide, et j'espère, d'ici quelques temps, ouvrir grand les portes, vous acceuillir sur le lieu, savourer quelques jus en votre compagnie et vous proposer une gamme de semences riche, diversifiée et résistante !
Si vous ne souhaitez pas payer en ligne, vous pouvez envoyer un chèque à l'ordre de Sophie Teper, à l'adresse : Teper Sophie, Coët Sarre Bihan 56310 Bubry
Un coup de pousse !
Une petite graine d'une grande aide, je vous remercie chaleureusement de votre soutien !
Deux sachets de semences de fleurs
Un grand merci pour votre soutien, je vous envoie deux sachets de semences : Amarante Rouge et Agastache Rugosa
Trois sachets de fleurs
Un grand merci ! En plus de l'Amarante et de l'Agastache, je vous envoie des semences de Trèfle Incarnat, décorative, c'est aussi un très bon engrais vert !
Des plants à venir choisir
Un très grand merci ! Venez donc sur place au printemps choisir 10 plants afin de commencer /diversifier votre potager !
Le jardin s'agrandi !
Toujours un grand merci pour votre soutient ! je vous envoie les 3 sachets de semences de fleurs cités précédement + trois variétés de tomates anciennes
Les Solanacées en fête !
Un immense merci ! je vous envoie un pack gourmand de semences, 5 variétés de tomates + 2 variétés de poivrons + 1 variété d'aubergine + 1 variété de physalis
Une visite et un repas du midi pour deux
Allez ! Je vous invite à faire un tour des jardins, goûter les aromatiques, échanger autours des pratiques, ceuillir et savourer le repas du midi !
Repartez avec des semences :)
(10h30-13h)
Août/septembre 2023 ou 2024
Des semis en ma compagnie ! (pour deux)
En pleine installation en 2023, mais au printemps 2024, venez apprendre à faire vos semis , matériel et techniques de base, et repartez avec des plants et des semences pour démarrer un jardin !
(10h-14h)
Les bases des semences ! (pour deux)
Venez récolter avec moi des semences, voir les techniques et pratiques mises en place, apprendre les règles de bases applicables pour faire vos propres semences au potager :)
et repartez avec des sachets de graine !
( septembre/octobre )
Le bar-à-jus est de sortie !
Alors là ! C'est un don colossale ! Mille mercis !
Je me déplace avec le bar-à-jus ( secteur Bretagne ) sur une journée complète , sur votre évenement (fête, mariage, anniversaire) pour ravir vos convives avec des jus frais à l'extracteur/gaspachos/tartinades/jus pasteurisés/tisanes savoureuses selon la saison
( 50-60 personnes max )
( été/ automne 2024 )
Élevage de poules bio de races anciennes en Bourgogne, aux œufs de toutes les couleurs. Des poules mélodiques pour des œufs chromatiques.
Participez à la naissance d’un verger vivant et permaculturel pour la fabrication de limonades et cidres en fermentation naturelle.
