par Recup & Gamelles
SIREN:
8e Arrondissement, Lyon, FranceL'histoire qui va vous être contée parle d'une association lyonnaise, engagée et active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire : Recup & Gamelles. Celle-ci met en place des actions concrètes et participatives afin d'agir et de permettre aux citoyen.nes et aux acteurs.trices de la chaîne alimentaire de s'engager et d'échanger des pratiques autour de la thématique Zéro Gaspi - Zéro Déchet. Recup & Gamelles s'engage en faveur d'une alimentation durable, engagée et solidaire.
Il était une fois 3 fondatrices de l'association Recup & Gamelles. Ces amies aspiraient à ouvrir un espace de sensibilisation au gaspillage alimentaire, solidaire dans lequel partages et gourmandises seraient de mise.
L’association a longtemps cherché ce lieu, jusqu’à rentrer en contact avec le bailleur social : Grand Lyon Habitat en 2020. L'opportunité d'un local dans un quartier du 8ème arrondissement de Lyon s'est présentée. Cela correspondait parfaitement à la volonté de s’impliquer localement dans le territoire qu’à vu naitre Récup & Gamelles.
Récup & Gamelles c'est aujourd'hui une équipe de 8 salarié.es, de 3 services civiques, d'un conseil d'administration de 6 personnes et plus d'une cinquantaine de bénévoles nous aidant dans nos activités quotidiennes. Tous.tes prêt.es à mettre leur énergie et leur savoir-faire pour vous accueillir au sein de la Récupéria !
- une salle de café-resto créatif associatif, grâce à une cuisine audacieuse et faite maison, à partir d'aliments sauvés et de produits non traités, locaux et en vrac. Le défi est ainsi de proposer un service du midi quotidien ainsi qu'un café associatif pour les habitant·es et les usager·es du quartier. Plusieurs gammes de prix seront pratiqués de façon à rendre accessible à tous.tes une alimentaire saine, locale et durable (produits bio et locaux).
- une cuisine ouverte pour réaliser des ateliers et des formations pratiques de cuisine autour d’une alimentation Zéro Déchet et Zéro Gaspi. L’animation étant au cœur de l'activité de Recup & Gamelles, ce lieu permettra de développer une programmation pédagogique étoffée.
- un laboratoire-bocalerie de revalorisation de fruits et légumes déclassés pour la réalisation de confitures et autres préparations gourmandes, mais aussi pour la préparation de buffets zéro déchet-zéro gaspi. Aménagé de manière professionnelle, ce laboratoire offrira un espace d'expérimentation à une cuisine zéro déchet, accessible auprès d'autres acteur·trices.
- un espace-ressource pédagogique, comprenant les différents supports et le matériel d'animation de l'association. Dans le cadre de ses animations, Recup & Gamelles a développé de nombreux supports pédagogiques (expositions, jeux,...), qui seront ainsi centralisés et disponibles pour une utilisation directe. En plus d'un lieu d'animation, La Récupéria se positionne comme lieu de formation pour accompagner des citoyen·nes et des professionnel·les vers une réduction des gaspillages et des déchets.
Aujourd'hui, le local est en travaux, l'ouverture du lieu est prévue pour cette fin d'année 2023. Nous avons besoin de vous pour rendre ce rêve concret, encore plus beau et plus fou que ce que nous imaginions.!
Vous pouvez aussi envoyer vos dons en chèque à l'adresse suivante :
Récup & Gamelles, 100 Route de Vienne, 69008 Lyon
Nous avons besoin de vous et sommes tellement reconnaissants de vous compter parmi les partenaires de ce projet !
Un GRAND merci de toute l'équipe Recup & Gamelles :)
🎵Gaspiiiii c'est finiiiii 🎶
Un bocal gourmand élaboré à partir de fruits et légumes sauvés (salé ou sucré)
Un bocal, des bocaux
2 bocaux gourmands élaborés à partir de fruits et légumes sauvés
L'Antigaspi Meal
1 bocal élaboré à partir de fruits et légumes sauvés + 1 menu (entrée, plat, dessert) à la Récupéria
L'Antigaspi Dinner
2 bocaux gourmands élaborés à partir de fruits et légumes sauvés + 1 menu (entrée, plat, dessert) à la Récupéria
United States de l'Antigaspi
2 bocaux élaborés à partir de fruits et légumes sauvés + 2 menus (entrée, plat, dessert) à la Récupéria
Le Panier Percé
2 bocaux élaborés à partir de fruits et légumes sauvés + 1 panier de fruits et légumes de nos copains/collègues de la micro-ferme des Etas-Unis + 2 menus (entrée, plat, dessert) à la Récupéria
Les Paniers Percés
4 bocaux élaborés à partir de fruits et légumes sauvés + 2 paniers de fruits et légumes de nos copains/collègues de la micro-ferme des Etas-Unis + 2 menus (entrée, plat, dessert) à la Récupéria
Hasta la Récupéria siempre !
Privatisation de la Récupéria le temps d'un déjeuner ou d'un dîner comprenant les repas (entrée, plat dessert) pour 10 personnes.
A ras la Gamelle !
Privatisation de la Récupéria le temps d'un déjeuner ou d'une soirée comprenant le repas (entrée, plat, dessert) de 25 personnes
Au "Grenier de Fanchon", le vin a ses accords…voici la vière ! Une microbrasserie naît au cœur de notre cave pour faire pétiller le terroir
Participez à la création de notre serre bien-être au cœur du Verdon, un espace pour ralentir, se reconnecter et cultiver le vivant.
