L'aventure Lady Ale a commencé en 2018.
Après avoir brassé en amateur pendant des années, je me suis décidé à m'installer. J'aime les bières un peu décalées et les plantes, ce qui m'a fait me diriger vers les dry hopping et création de bières telles que la menth'ale ( à la menthe poivrée), la lady Pink ( gingembre hibiscus), la Sourcils de Venus (à l'achillée millefeuille)…
En 4 ans, il y a eu beaucoup d'évolution, j'ai commencé sur une pico de 300l, au vue de la demande, j'ai changé pour travailler avec une salle de brassage de 10HL. Cette dernière m'a permis d'avoir la capacité de répondre à la demande concernant les locations de tireuses et vente de futs.
L'important pour moi est de travailler avec des matières premières locales : les plantes et une partie du houblon vient des jardins d'Elodie à 10 min de la brasserie, d'ici l'an prochain le malt viendra du Domaine des Berioles également à 10 min de la brasserie, les étiquettes sont imprimées par Etiqu'allier toujours à 10 min,
Nous allons profiter de ce déménagement et agrandissement pour être reconnu Nature et Progrès car le recyclage, les économies d'énergie et l'utilisation de matières premières locales font déjà partie de notre façon de faire.
Continuant sur l'évolution de la brasserie et pour répondre aux différentes demandes, nous allons déménager et tripler la superficie du local.
Dans ce dernier, la capacité de production va être grandement supérieure, il va y avoir un brewpub avec 1 concert par mois et la présence d'un foodtruck, nous allons également mettre en place une scène ouverte pour toutes les personnes souhaitant faire connaitre leur art (concert, dessin, massage, création de toutes sortes...).
Afin que tout soit opérationnel, nous devons faire des travaux et créer la partie pub (achat de matériel, différents travaux..), le déménagement des machines est prévu fin novembre 2022.
Et cerise sur le gâteau, nous allons pouvoir embaucher une personne!!!
Nous avons un cube vide, donc la collecte va nous servir à faire les travaux : création de l'espace pub, installation des points d'eau pour le brassage.
Cette collecte va également servir à acheter le matériel pour le pub : frigo, bar, tables et chaises, tout ce qui va nous permettre de recevoir comme il se doit tant les clients que les artistes.
Egalement, par le biais de cette collecte, si vous souhaitez mettre en avant un de vos talents, vous serez les bienvenus !
Nous fixons un premier palier de collecte à 10 000€, qui sera suivi d'un second pour aller plus loin dans le financement.
Nous vous remercions de votre participation, grâce à cette collecte vous nous aider à continuer l'évolution de notre projet de vie, à dynamiser un peu plus une ville.
Débutant
Tout d'abord un grand merci et ma reconnaissance + votre nom inscrit sur le mur des bienfaiteurs + 1 bouteille de 33cl de votre choix
Débutant +
Un grand merci + votre nom sur le mur des bienfaiteurs + 3 bouteilles de 33cl de votre choix
Amateur
Un grand merci + votre nom sur le mur des bienfaiteurs + 3 bouteilles de 33 cl de votre choix + 1 verre
Amateur +
Un grand merci + votre nom sur le mur des bienfaiteurs + 6 bouteilles de 33cl de votre choix
Confirmé
Un grand merci + votre nom sur le mur des bienfaiteurs + 6 bouteilles de 33 cl de votre choix + 1 verre
Confirmé +
Un grand merci + votre nom sur le mur des bienfaiteurs + 12 bouteilles de 33 cl de votre choix + 1 verre
Experimenté
Un grand merci + votre nom sur le mur des bienfaiteurs + 1 visite de la structure, 1 dégustation des bières, 12 bouteilles de 33 cl
Experimenté +
Un grand merci + votre nom sur le mur des bienfaiteurs + 1 atelier de brassage, 1 visite de la brasserie, 1 dégustation des bieres
Semi-pro
Un grand merci + votre nom sur le mur des bienfaiteurs + 1 visite de la brasserie, 1 dégustation des bières, 1 location de tireuse avec 2 futs
Élevage de poules bio de races anciennes en Bourgogne, aux œufs de toutes les couleurs. Des poules mélodiques pour des œufs chromatiques.
Participez à la naissance d’un verger vivant et permaculturel pour la fabrication de limonades et cidres en fermentation naturelle.
