par Gabin BALITRAND et Lilian FABRE
SIREN: 952 822 3
12210 Curières, France
La brasserie du Cantou est née de la fusion de 2 idées fortes : la volonté de mettre en valeur le territoire qui nous a vu grandir et dont nous sommes fiers ; et la volonté de concevoir un produit qui rassemble, vecteur de bons moments.
Nous sommes Gabin et Lilian, deux amis d'enfance toujours ensemble dans les bons coups, et nous avons hâte de vous faire découvrir au travers de nos bières, la passion qui nous anime et notre amour des bonnes choses.
Le Nord Aveyron est un territoire avec une forte identité, connu et reconnu notamment grâce à ses spécialités culinaires.
Imaginez plutôt, un plateau de charcuterie en entrée, un aligot saucisse, suivi d’un beau plateau de fromages locaux et pour terminer une part de fouace accompagnée de sa boule de glace. Vous ne remarquez pas qu’il manque quelque chose ? De quoi se désaltérer ! Quoi de mieux donc qu’une boisson fabriquée localement pour venir sublimer un menu qui pourrait se targuer d’être 100% local.
Nous souhaitons développer une activité artisanale innovante, tout en respectant les valeurs qui nous sont chères : la convivialité, la passion, le partage et l'authenticité.
Traditionnellement, la pièce centrale des habitations locales abritait une grande cheminée ouverte : le cantou. Le cantou (coin du feu) est l'élément essentiel d'une maison, on y vient se réchauffer, cuisiner mais aussi se retrouver pour discuter.
Renforcés d'un diplôme de brasseur ainsi qu'une expérience professionnelle dans une brasserie toulousaine, nous sommes prêts à vous faire découvrir nos bières.
Une gamme permanente qui sera composée de plusieurs bières d’inspiration américaine, avec une aromatique plutôt forte amenée par les houblons.
Une gamme CHR, à retrouver uniquement en restaurant et bar.
Une gamme éphémère, avec des bières de style beaucoup moins communs, plus “fun” et même des bièrifications (transformation d’une recette culinaire pour en donner une bière).
La majorité des brasseries qui se lancent commence avec des fûts jetables en plastique car cela engendre un coût plus réduit au démarrage. Soucieux de notre environnement, nous souhaitons utiliser des fûts Inox réutilisables à l'infini qui sont bien meilleurs en terme d'impact écologique. Cependant, ils sont aussi bien plus onéreux, et doivent être accompagnés d'une laveuse de fût pour être réutilisés.
Nous faisons donc appel à votre générosité pour nous aider dans cet objectif!
Contact :
Gabin Balitrand : 06 40 60 59 25 gabin.balitrand@gmail.com
Lilian Fabre : 06 72 07 62 00 fabrelilian.av@gmail.com
C'est la tournée du patron !
Ton nom sur le mur des donateurs
1 bouteille de la première cuvée
Repars pas sur une patte !
Ton nom sur le mur des donateurs
2 bouteilles de la première cuvée
+ 1 verre sérigraphié
T'es garé où ?
Ton nom sur le mur des donateurs
4 bouteilles de la première cuvée
2 verres sérigraphiés
+ 2 invitations à la soirée d'inauguration
Santé, mais pas des pieds !
Ton nom sur le mur des donateurs
4 bouteilles de la première cuvée
2 verres sérigraphiés
2 invitations à la soirée d'inauguration
+ 1 Tee Shirt Cantou édition limitée
Remets le facteur sur le vélo !
Ton nom sur le mur des donateurs
6 bouteilles de la première cuvée
2 verres sérigraphiés
2 invitations à la soirée d'inauguration
1 tee shirt Cantou édition limitée
+ 2 tickets de tombola "une bière gratuite par mois à vie!"
Tu rhabilleras le petit ?
Ton nom sur le mur des donateurs
6 bouteilles de la première cuvée
2 verres sérigraphiés
2 invitations à la soirée d'inauguration
1 tee shirt Cantou édition limitée
2 tickets de tombola "une bière gratuite par mois à vie!"
+ 4 bouteilles de la première cuvée éphémère
Remets nous la petite soeur !
Ton nom sur le mur des donateurs
6 bouteilles de la première cuvée
2 verres sérigraphiés
2 invitations à la soirée d'inauguration
1 tee shirt Cantou édition limitée
2 tickets de tombola "une bière gratuite par mois à vie!"
4 bouteilles de la première cuvée éphémère
+ 1 visite privative de la brasserie avec famille/amis
Une descente qu'il faudrait pas monter à vélo !
Ton nom sur le mur des donateurs
6 bouteilles de la première cuvée
2 verres sérigraphiés
2 invitations à la soirée d'inauguration
1 tee shirt Cantou édition limitée
2 tickets de tombola "une bière gratuite par mois à vie!"
4 bouteilles de la première cuvée éphémère
1 visite privative de la brasserie avec famille/amis
+ 1 fût de bière avec la tireuse pour un événement chez toi
Pas plus haut que le verre !
Le Pack à 350 euros
+ Nomme un de nos fermenteurs avec l'idée de ton choix
La pression tu la bois !
Le Pack à 350 euros +
+ 4 bouteilles à chaque nouvelle recette brassée
Les dents du fond qui baignent !
Le Pack à 1000 euros
+ Tu viens à la brasserie pour écrire et brasser la recette de bière de ton choix (ne t'inquiètes pas, on va t'aider) et tu repars avec 100 bouteilles de ta bière avec étiquette personnalisée
Création d'une mare pour favoriser la biodiversité et créer une pépinière résiliente
Soutenez l'installation de La Farigoulette: des aromates frais, mescluns et fleurs comestibles en Sud Luberon.
