par Marine & Amandine DEJONGHE
Nous nous sommes lancées dans un projet mère & fille : ouvrir le premier bar à cookies artisanaux, sains et gourmands de Dijon. Des cookies que vous n'avez encore jamais vu en Bourgogne !
C'est l'histoire de deux femmes... La Maman Amandine a subi un burn-out suite à une direction malveillante, pour s'en remettre elle s'est réfugiée dans sa passion : la pâtisserie. Sa fille Marine, quant à elle, n'a pas trouvé d'emploi dans le domaine qu'elle souhaitait. C'est lors des confinements que l'idée est née et notre envie d'entreprendre nous a donné envie de commercialiser nos produits. Bien évidemment, nous avons fait goûter nos recettes à nos proches et à nos amis, et c'est grâce à eux que l'effet boule de neige a eu lieu et que nous avons commencé à recevoir des commandes. Il nous tient énormément à cœur de réussir notre projet.
Thé matcha & chocolat blanc
Nous avons alors décidé de tout changer ! C'est pourquoi, nous souhaitons mettre en avant notre démarche éco-responsable. Nous voulons travailler en circuit-court avec des produits français et locaux au maximum tout en réduisant nos déchets.
Trois chocolats
En choisissant de ne travailler que le cookie, nous avons décidé de nous concentrer sur notre savoir-faire, de sublimer cet incontournable des instants gourmands, de créer des saveurs inattendues et de mettre à l'honneur des produits de qualité, avec une gamme permanente et des hors-série. Nos cookies seront préparés le jour même et cuits tout au long de la journée afin de satisfaire vos papilles !
Citron meringué
Notre but sera d’attirer un public qui deviendra fidèle et qui saura reconnaître un véritable cookie artisanal avec du goût, fabriqué avec de bons produits, tout en ayant une conscience éco-responsable.
Quant est-il du projet aujourd'hui ?
Nous avons trouvé notre futur local et dès qu'il sera libre nous pourrons attaquer nos travaux, acheter le matériel, décorer... Puis nous vous communiquerons la date d'ouverture au plus vite !
Grâce à vos contributions :
Nous pourrons acheter du matériel que nous n'avons pas pu compter dans notre business plan, comme une machine à glaces italiennes (1 800€) afin de créer un sundae sur lequel vous pourrez ajouter votre cookie favori ainsi qu'un topping.
Nous aimerions avoir notre enseigne (1 500€), un petit banc à l'extérieur (350€), un fauteuil suspendu (450€) pour la déco & Instagram et puis le meilleur pour la fin : une très jolie vitrine afin de répondre à l'appel de la gourmandise.
Nous avons également besoin de financer notre stock initial de matières premières (1 800€) assez suffisant pour répondre aux attentes de la clientèle (farine du Moulin de Léopaul, café du Petit Bourguignon, chocolat, fruits à coque...)
N'hésitez pas à en parler autour de vous !
L'ouverture est prévue pour cet été.
Des questions ? Envie de participer autrement ?
Nous sommes à votre disposition pour vous répondre par mail :
Nous vous remercions infiniment de votre soutien et d'avoir lu ce projet.
Retrouvez-nous sur nos réseaux pour en savoir davantage.
Marine & Amandine
Des cookies pendant 1 mois !
Profitez d'un cookie par semaine pendant 1 mois.
2 mois de cookies, miam !
Profitez d'un cookie par semaine pendant 2 mois.
Une boîte de 10 cookies
x2 caramel
x2 pralines roses
x2 trois chocolats
x2 spéculoos & chocolat blanc
x2 noix de coco & chocolat noir
Soirée inauguration
Venez nous voir lors de la soirée d'inauguration, au programme :
Dégustation de cookies & boissons
Échanges & partages
Joie & bonheur
Des boissons et des cookies !
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+
1 boisson au choix par semaine pendant 2 mois.
Les accros des cookies
Recevez 1 cookie
+
1 boisson au choix
par semaine pendant 3 mois.
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
