par Anaïs LAGRANGE
Je m'appelle Anaïs, initialement professionnelle du spectacle (maquilleuse, régisseuse de production...) je me reconvertis dans l'agriculture en créant une Confiserie Paysanne Bio.
Arboriculturice détentrice d'un BPREA depuis décembre 2023, j'expérimente des recettes grâce à mes cueillettes sauvages et je me suis entrainée afin de passer un CAP chocolatière en candidate libre les 20 et 21 juin 2024. Et j'ai été admise!
Pour m'entraîner j'ai autofinancé un laboratoire éphémère dans une pièce de ma maison.
La Confiserie paysanne "Les Dons du Verger" se construit, à petits pas et surement, grâce à une production issue de cueillettes sauvages et chez des particuliers partenaires. L'intégralité de la production est transformée en confiseries chocolatées, pâtes de fruits, sirops, confitures et conserves.
Je distribue mes créations et mes expériences (pour ne pas tout manger seule et continuer à passer les portes) dans mon réseau et sur les marchés de Noël locaux.
Cet été je serais au marché de Marcilhac sur Célé le mardi de 17h à 20h et au marché de Cajarc de 14h à 17h.
Grâce à cela j'ai rencontré Brigitte qui me confie une parcelle de 2 ha sur la commune de Béduer pour y installer le verger. Entourée d'anciennes haies et bordée par le GR 65, ce lieu invite au recueillement face à une vue magnifique de la campagne environnante.
Le projet de mise en place d'un petit verger diversifié à Béduer avec fruits, petits fruits, fleurs comestibles et aromatiques se concrétise.
Il faut maintenant commencer à préparer la terre (préparer des buttes de Bois Raméal Fragmenté (BRF) permettant un travail du sol naturel) pour y planter à l'automne 2024 des fraisiers, une pépinière de fruitiers puis des scions (petits arbres). Les plantations s'échelonneront sur 5 ans pour répartir les coûts et limiter les dégâts si une plantation ne prend pas ou grille sous le soleil, répartir le temps de travail et ... Les cultures seront réalisées dans le respect de l’environnement et du paysage, des espaces test circulaires sur BRF ou jardins forêts syntropiques seront menés. J'adhérerais au label AB et éventuellement Nature et Progrès.
Je suis intermittente du spectacle et compte le rester jusqu'à ce que le verger soit en pleine production (5 à 9 ans). L'intermittence étant un régime précaire, les banques sont parfois frileuses pour prêter de l'argent. Comme il me faut investir dans des outils, mon statut de cotisante solidaire ne me permettant pas de demander les subventions gouvernementales à ce jour, j'ai besoin de votre aide pour financer les premiers investissements.
Pour pouvoir être opérationnelle dès 2024 un investissement de 10000 € est nécessaire, voici ci dessous le décompte et le détail des mes besoins.
La collecte se fera par paliers:
-Première étape > 4 000€ qui correspond aux petits outils et leur maison
-Seconde étape > 7 000€ c'est les outils à moteur...
-La dernière ligne droite > atteindre les 10 000€ il ne restera plus qu'à planter des arbres!
Arbres et protections pour une année de plantation 1800€:
| Arbres |
| Protections arbres 60cm * 50 pces |
| Protections arbres 120cm * 50 pces |
Les outils à moteur, je fais le choix de privilégier les batteries rechargeables 3 500 € (le Bois Raméal Fragmenté est récupéré auprès de partenaires):
| Tronçonneuse |
| Elagueuse |
| Débroussailleuse |
| Batterie dorsale |
| Batterie supplémentaire |
| Chargeur |
Les petits outils et leurs maisons : 4 000 €:
| Cabane à outils |
| Remorque à outils |
| Brouette |
| Grelinette |
| Rateau |
| Bèche |
| Croc |
| Pelle |
| Binette |
| Serfouette |
| Cultivateur 5 dents |
| Sécateur |
| Echenilloir |
| Scie arboricole pour perche |
| Perche |
| Coupe branches |
| Scie à élaguer |
| Coupe ronces |
| Pince à greffer |
| Croissant |
| Barre à mines |
| Manches en bois |
Le système d'irrigation pour 1 cercle de culture 700€:
| Arrosoir manuel |
| arroseur laiton "rolland" 17ATG 14 à 17,5 m |
| Buse |
| Bouchon |
| Trépied |
| Tuyau 50m Tricoflex |
Pour ce-lles-eux qui le souhaitent il est possible de participer par chèque libellé à mon nom.
Je m'occupe d'autofinancer, par la suite, le matériel supplémentaire pour le laboratoire de transformation, les contenants, le stand mobile...
Les petits pouces d'eaux font les grandes rivières
Un grand merci
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Ptit pouce
Une boite de confiseries surprises
Un grand merci
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pouce café
1 invitation pour une visite guidée du verger et une dégustation animée de pâtes de fruits et confiseries.
Ambiance assurée!!
Un grand merci.
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Coup de pouce
1 boite de confiseries surprises
1 invitation en 2025 pour une visite guidée du verger et une dégustation animée de pâtes de fruits et confiseries.
Ambiance assurée!!
Un grand merci.
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Gros coup de pouce
1 grosse boite de confiseries surprises
1 invitation en 2025 pour une visite guidée du verger et une dégustation animée de pâtes de fruits et confiseries.
Ambiance assurée!!
Un grand merci.
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Les pouces pleines
1 boite de confiseries surprises en octobre 2024.
1 panier garni des dons du verger (6 surprises parmi les pâtes de fruits, chocolats, guimauves, sirops, tisanes, confiture...)
1 invitation pour une visite et une dégustation animée de pâtes de fruits et confiseries.
Ambiance assurée!!
Un grand merci.
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Parrain Pouces Verts
Parrain d'un bébé arbre, viens planter ton arbre et donne lui son petit nom.
1 boite de confiseries surprises en octobre 2024.
1 invitation annuelle comme gouteu-r-se testeu-r-se des nouveautés.
Visites guidées du verger illimitées
1 SUPER panier garni (12 surprises parmi les pâtes de fruits, chocolats, guimauves, sirops, tisanes, confiture...)
1 dégustation animée de pâtes de fruits et confiseries.
Ambiance assurée!!
Un grand merci.
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Suite à un orage de grêle, nous avons besoin de votre aide pour financer les travaux de la toiture de notre ferme collective !
S'engager pour la création d'une forêt nourricière autonome en Gironde en collaboration avec le vivant.
