par Xavier SEK - LES FRUITS D'EPAUMESNIL
SIREN: 904003928
Gamaches, France
Bonjour,
Je suis Xavier Sek, agriculteur paysan bio de 36 ans installé dans la Somme depuis fin 2021. Ma ferme est spécialisée en production de fruits rouges bio (fraises / framboises / mûres / groseilles) et un peu de melons (environ 120kg cette année) que je vends à la ferme, sur les marchés, en magasins spécialisés et auprès de restaurateurs.
Les valeurs que je porte sur la ferme sont importantes pour moi :
- Respect de l'environnement et limitation des déchets (barquettes en carton réutilisables)
- Transformation à faible impact environnemental
- Fruits cueillis à maturité
- Transformation saine (faible quantité de sucre ajouté et absence d'additif, préservation des qualités gustatives)
- Inclusion dans une dynamique économique locale (circuits-courts, embauche d'une main d’œuvre saisonnière...)
Depuis Octobre 2021, beaucoup de changements : Création d'un laboratoire de transformation durant l'hiver...
Puis au printemps 2022, je prépare le terrain et je plante 3000 fraisiers, 300 framboisiers, 100 mûriers et 40 groseilliers.
La sècheresse estivale de 2022 met à mal la production de fraises par le manque d'eau (y compris pour les oiseaux et les insectes, qui viennent chercher l'eau dans les fruits cultivés).
Hiver 2023 : je finis les travaux du laboratoire et de la chambre de stockage tempérée (non réfrigérée mais à l’abri de la lumière et de la chaleur).
Et je mets en place également un assainissement par filtre planté de roseaux en auto construction.
Printemps 2023 : quelques plantations et préparation de la saison (désherbage, entretien des cultures en place...).
Été 2023 : après une belle production sur les variétés de saison de mai à juin, forte baisse de production sur les fraises remontantes en juillet/août (maladie). Les framboises et les mûres commencent à se montrer ... et réalisation des premières confitures,tartinades (taux de sucre sur produit fini réduit par rapport à la confiture) et cuirs de fruits (gourmandise 100% fruit) issus de l'exploitation.
A ce jour, je prépare la saison 2024 (arrachage de 2000 fraisiers malades pour les remplacer au printemps, planification et préparation de nouvelles surfaces de plantation, préparation du terrain pour accueillir le futur verger...).
Je vous demande via ce financement participatif de l'aide à la création d'un verger bio comprenant environ 220 arbres qui d'ici quelques années permettront de diversifier mon offre de fruits frais en local. Ce verger sera constitué entre autre de figuiers, de pêchers, de pruniers et d'abricotiers, et sera conduit sur palissage afin de limiter les dégâts dus au vent et de faciliter l'entretien et les récoltes futurs.
Durant les premières années de formation des fruitiers, des fraisiers seront également plantés parmi eux.
Le premier palier de 6 000€ servira à financer les arbres ainsi que les palissages et l'irrigation ( environ 100 poteaux fraisés / 5km de fil galvanisé /tendeurs et arrimage, système goutte-à-goutte et surpresseur) - Les arbres seront commandés fin 2023 pour une plantation fin 2024.
Le deuxième palier de 8 000€ servira à financer du matériel de protection aussi bien pour les arbres fruitiers que pour les fraisiers (filet anti-grêle / paillage / voile antigel).
Enfin le palier de 10 000€ et au-delà servira à financer du matériel pour le laboratoire visant à réduire les coûts de production afin de pouvoir vous proposer nos produits transformés à prix plus abordable (Bassine à confiture motorisée et son réchaud / mobilier inox ... ) et de développer d'autres pistes de transformation pour diversifier l'offre de produits (boissons notamment).
Une demande de subvention sera également déposée auprès de la Région sans certitude d'acceptation... (si celle-ci est acceptée les fonds seront ré-investis pour les besoins du verger et du laboratoire)
- Pour les personnes ne souhaitant pas payer via internet et préférant effectuer un don par chèque, vous pouvez me l'envoyer à l'adresse ci-dessous.
- Pour les entreprises souhaitant participer, je suis en mesure de vous fournir un justificatif de don pour votre comptabilité. (Et si vous désirez communiquer autour de ce soutien, nous pourrons en parler ensemble. )
Xavier SEK - LES FRUITS D'EPAUMESNIL
5 rue Principale 80140 EPAUMESNIL
Je vous tiendrai informés de l'avancement du projet au fur et à mesure via ma page Facebook... Et si vous souhaitez prendre une part active au projet, vous serez bien sûr les bienvenus sur les différents chantiers qui auront lieu (implantation des palissages et plantation...)
Enfin une journée conviviale de découverte du verger vous sera proposée lors de la fin des plantations au printemps 2025.
Un grand merci à toutes les personnes qui me soutiennent depuis deux ans aussi bien dans le parcours de la création:
-Famille
-Amis
-Initiative Paysanne
-Bio en haut de France
-Chambre d'Agriculture
-Région Hauts-de-France
-Conseil Départemental de la Somme
-Agriculteurs d'Epaumesnil
Que dans la commercialisation :
-Biocoop Neufchâtel-en-Bray
-Biocoop Dury
-Rayons Verts Amiens
- Jean Louis Christen et les Amis de l'Hortillon de Lune (L'Hortillon de Lune - RIVERY)
-Cyril Auzou (Les Jardins d'Auz - Saint Maulvis )
- Bertrand Bouvier (Ché bio Gardins - Longpré-les-Corps-Saints )
- La Communauté de Communes Somme Sud Ouest (CC2SO)
- La Chambre d'Agriculture Somme - Approlocal
- Et les fidèles clients qui sont tristes que la saison des fruits rouges se termine...et attendent la prochaine avec impatience
Un grand MERCI à vous également pour votre soutien sur le Projet ci-dessus.
MERCI !
Votre soutien c'est déjà beaucoup.
250 G de fraises
Une barquette de fraises !
Plaisirs de fraise
Une barquette de fraise de 500g et 1 pot de tarti'fraise
3 produits transformés
2 tartinades au choix (selon stock disponible) + 1 sachet de fruits déshydratés aux choix (selon stock disponible)
1 carton de 6 pots
6 pots de tartinades et/ou confitures (selon stock disponible)
A vous de jouer !
immersion à la cueillette... venez cueillir une heure avec nous, découvrir l'exploitation et emporter votre récolte.
1h de cueillette + 6 pots de tarti'fraise
Venez cueillir 1 h avec nous, emportez votre cueillette et 6 pots de tartinade.
Atelier Transformation
Venez cueillir avec nous le matin puis participez à la transformation le jour même.
un Weekend au Moulin
Un weekend ça vous dit?
Venez directement au cœur du projet...
2 jours et une nuit au plus près du futur verger dans une Location entièrement rénovée pouvant accueillir 10 personnes au bord de la BRESLE,
votre nuit sera bercée par la chute d'eau du Moulin.
baignade possible.
situé à une heure d'Amiens et 20 min de Le Tréport...
Dépaysement Garanti !!!
Au "Grenier de Fanchon", le vin a ses accords…voici la vière ! Une microbrasserie naît au cœur de notre cave pour faire pétiller le terroir
Participez à la création de notre serre bien-être au cœur du Verdon, un espace pour ralentir, se reconnecter et cultiver le vivant.
