par Mathieu LESUEUR et Aurélien DÉSERT
SIREN: 912643012
Saint-Étienne, France
Les Gueules d'Orge est une microbrasserie artisanale, bio et engagée en faveur de l'environnement située en coeur de ville, à Saint-Etienne.
Nos engagements en faveur de l'environnement se traduisent de plusieurs manières :
La brasserie dispose pour l'instant d'un catalogue de 5 bières (une lager blonde, une bière de blé d'inspiration allemande, une lager ambrée, une IPA ambrée, une triple d'inspiration belge).
Une nouvelle recette est prévue, en partenariat avec la Ligue pour la Protection des Oiseaux (LPO), pour une sortie fin mars/début avril, à l'occasion de la migration des martinets à ventre blanc. En effet, Saint-Etienne accueille la plus grande colonie de martinets à ventre blanc de France.
Au départ du projet, deux amis : Mathieu et Aurélien, qui se connaissent depuis le lycée.
Lorsque Mathieu déménage à Saint-Etienne, peu après avoir suivi une formation d'opérateur brasseur à l'université de La Rochelle, l'idée de fonder une brasserie naît assez rapidement.
Au fil des années, les deux amis continuent de se former et de tester des dizaines de recettes, le projet s'affine.
Afin de devenir un véritable lieu de vie, un tiers-lieu, et de limiter au maximum l'empreinte environnementale de l'activité, le brasserie devra être urbaine, implantée en cœur de ville, et accueillir un bar associatif.
C'est finalement en octobre 2022 qu'un local correspondant au projet est trouvé : l'aventure peut commencer.
Aujourd'hui, un peu plus d'un an après le démarrage du projet,
Au fil des mois, la brasserie a dû faire face à plusieurs aléas et dépenses imprévues :
Aussi, aujourd'hui, malgré un excellent démarrage, la brasserie peine à rattraper les 3 mois de retard sur le prévisionnel.
Et ce, alors que le carnet de commande se remplit... pour des événements et livraisons à partir de mars/avril, pour le redémarrage de la saison.
C'est pour nous aider à tenir ces trois mois et préparer l'avenir sereinement que la brasserie a aujourd'hui besoin de vous.
Afin d'atteindre ces objectifs, nous avons fixé deux paliers :
En effet, compte tenu des recettes de la brasserie, il manque en moyenne 1 300€ par mois pour atteindre l'équilibre. Les deux associés font évidemment le maximum pour augmenter les volumes de ventes, mais la saison ne redémarre que dans 3 mois et doivent déjà financer la recette réalisée en partenariat avec la LPO (coût : 1 500€).
Adhérent
Remerciements ! Vous gagnez toute notre gratitude... et une invitation à la soirée de lancement de la bière LPO avec un demi offert !
Soutien
Remerciements ! Contrepartie précédente + une bouteille de 33Cl de la bière LPO
Gourmand.e
Remerciements ! Contrepartie précédente + Un assortiment de 3x33cl au choix.
Gourmet
Remerciements ! Contrepartie précédente + un tripack de 3x75cl de votre choix !
Glouton.ne
Remerciements ! Contrepartie précédente + un deuxième tripack de 3x75cl au choix.
Méta glouton.ne
Remerciements ! Contrepartie précédente + 1 demi de pression offert, à vie, à chaque soirée organisée au bar associatif...
Apprenti.e brasseur.se
Remerciements ! Contrepartie précédente +
Venez participer à un brassin de 500 l de bière avec notre brasseur + deux cartons de 6*75CL de la recette brassée. Fabriquer de la bière n'aura plus de secret pour vous !
Pilier
Privatisation de la Brasserie (max 50 pers.), avec 2 Fûts de 30l de la bière de votre choix, visite de la brasserie et petite restauration.
Investissez dans le développement d'un groupe de boulangeries franciliennes et artisanales.
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
