Brasseur amateur depuis 10 ans, j’ai voulu passer à une étape supérieure, me faire plaisir en créant, la micro-brasserie bio la Gironnette, en Novembre 2014. Toute la famille est impliquée à la production de la bière bio, le bio était une évidence, adepte depuis plusieurs années.
Le lancement mai 2015, porte ouverte à la brasserie, une journée de folie, énormément de monde dans une super ambiance, et des retours positifs sur nos produits.
La demande fut immédiate, magasins bios, restaurants gastronomiques, cavistes, foires, marchés, manifestations locales, et vente à la brasserie, le stock fut rapidement diminué, les démarches commerciales ne pouvaient contenter la future clientèle.
La capacité de la brasserie est de 5 000 L pour l’année 2015, d’où la nécessité d’augmenter notre production pour répondre à une demande qui ne cesse de croître.
A la Gironnette, on trouve l'Ambrée, la Blonde, la Brune, la Blanche, et de la Bière de Noël, en conditionnement de 33cl. et 75 cl., fûts de 20L, d’autres bières arrivent pour 2016.
Des Bières de caractère, fermentation haute refermentée en bouteille, elle n'est ni filtrée, ni pasteurisée, bière de garde sur lie, brassée avec du malt bio français, et houblon bio d’Alsace, une cuvée spéciale sera brassée prochainement à partir de houblons de la commune, un voisin a du houblon sauvage depuis plus 20 ans sur son terrain bio.
La brasserie possède déjà du matériel pour permettre de produire diverses sortes de bières
Des cuves de brassage: 3 cuves (cuve matière + filtration, ébullition, eau chaude.), une chambre froide et une chambre chaude, une embouteilleuse manuelle, une étiqueteuse semi automatique, pompes, refroidisseurs à plaque etc...
Ce matériel nous a permis de démarrer et de voir la naissance de nos bières.
La production serait augmentée, d'où la nécessité de changer de matériel pour y faire face, la chambre chaude agrandie afin d’y entreposer les bouteilles et une réorganisation de la brasserie pour accueillir ce matériel.
L'agrandissement de 90 m² pour accueillir le nouveau matériel et le stock.
Voila un projet que j’aimerai mener à bien avec vous. Les dons seront complétés par une demande de crédit auprès de la banque.
Un moment de convivialité sera organisé pour vous remercier, avec une dégustation et produits locaux, je suis à votre écoute pour tous renseignements.
Pour développer l'activité nous avons décidé de faire appel au financement participatif. Cela nous permettrait d’acheter du matériel brassicole pour développer l'activité :
Des cuves de brassage 500L : 6 500€
1 Echangeur à plaque : 1 200€ 
1 Electropompe : 600€ 
1 Remplisseuse de bière 6 becs : 1 500€
1 Capsuleuse pneumatique inox : 600€
Et si nous parvenons a dépasser la collecte, les projets ne manquent pas... J'investirai dans :
1 Cuve de fermentation cylindro-conique à double paroi à 1 800€ (à gauche) et 1 Groupe froid pour cuve à 3 600€ (à droite).
Merci à tous pour votre intérêt,
Pour les personnes qui ne veulent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction via Internet, vous pouvez nous adresser votre soutien par chèque. Nous nous chargerons ainsi de reverser la somme sur MiiMOSA et aurons le plaisir de vous adresser nos produits pour vous remercier !
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L'adresse :
la GIRONNERIE
37460
Loché-sur-Indrois, France
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Un GRAND MERCI d’avoir pris le temps de nous lire.
Si vous pouvez nous apporter votre contribution, nous vous en serions infiniment reconnaissant.
Vous pouvez également partager notre projet sur les réseaux sociaux ;)
Merci ! Remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + 1 sous-bock. Livraison France métropolitaine et Corse.
Merci ! Contrepartie précédente + 4 bières de 33 cl. A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse.
Merci beaucoup ! Contrepartie précédent + 4 bières de 75 cl. ou 8 bières de 33 cl au choix + 1 sous-bock. A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse.
Merci beaucoup ! Contrepartie à 25€ + remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + pour 2 pers. > Visite de la brasserie avec dégustation, + 6 bouteilles de 75 cl. ou 12 bouteilles 33cl. et 2 sous bock. A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse.
Merci beaucoup ! Contrepartie 40€ + votre nom A VIE sur le mur des donateurs situé dans la brasserie + 6 bouteilles de 75 cl. + 8 bouteilles de bières de 33cl. + 2 verres sérigraphiés. A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse.
Un GRAND Merci ! Contrepartie à 40€ + 1 caissette en bois sérigraphiée à l’effigie de la brasserie avec 12 bières de 33 cl. + 1 cassette en bois à l’effigie de la brasserie avec 8 bières de 75 cl. à l'intérieur. De vraies pièces uniques !! A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse.
Un GRAND Merci ! Remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + votre nom A VIE sur le mur des donateurs situé dans la brasserie + pour 2 pers. > visite de la brasserie avec dégustation + 2 décapsuleurs + tous les mois pendant 4 mois > 1 coffret composé : d'un trio de 8 bières de 33cl. + 1 verre + 1 sous-bock (soit 32 bouteilles, 4 verres sérigraphiés et 4 sous-bock). A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse (frais postaux non inclus.).
Un TRÈS GRAND Merci ! Remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + votre nom A VIE sur le mur des donateurs situé dans la brasserie + pour 2 pers. > 1 journée de brassage de 100L avec déjeuner et visite de la brasserie avec dégustation + 2 "Coffret de la Gironnette" chacun (soit 12 bières de 75cl. + 2 verres sérigraphiés + 2 sous-bocks). A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse (frais postaux non inclus.).
Un TRÈS TRÈS GRAND Merci ! Remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + votre nom A VIE sur le mur des donateurs situé dans la brasserie + pour 2 pers. > Visite de la brasserie avec dégustation + PENDANT 6 mois : colis de 6 bières de 75cl. ou 12 bières de 33cl. A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse (frais postaux non inclus.).
Un TRÈS TRÈS GRAND Merci ! Remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + votre nom A VIE sur le mur des donateurs situé dans la brasserie + pour 2 pers. > Visite de la brasserie avec dégustation + 4 verres sérigraphiés + 4 sous-bocks + décapsuleur + TOUS LES MOIS pendant 6 mois : Carton de 12 bières de 75cl. A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse (frais postaux non inclus.).
Un IMMENSE Merci ! Remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + votre nom A VIE sur le mur des donateurs situé dans la brasserie + Seul ou entre amis DEVENEZ BRASSEUR !! Pour 4 pers. maxi > 1 journée de brassage de 100L (déjeuner inclus) + visite de la brasserie avec dégustation + 1 carton de 12 bières de 75cl. + 1 caissette en bois sérigraphiée à l’effigie de la brasserie avec 6 bières de 33 cl. à l'intérieur. A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse (frais postaux non inclus.).
INCROYABLE ! Un IMMENSE Merci !! Remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + votre nom A VIE sur le mur des donateurs situé dans la brasserie + 6 verres sérigraphiés + 6 sous- bocks + pour 4 pers. > 1 WEEK-END DANS UN GITE à coté de la brasserie (à réserver à l'avance) + tous les mois pendant 1 AN : carton de 12 bières de 75cl. ou 12 bières de 33cl. A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse (frais postaux non inclus.).
C'EST GÉNIAL ! Un IMMENSE Merci !! Remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + votre nom A VIE sur le mur des donateurs situé dans la brasserie + 6 verres sérigraphiés + 6 sous- bocks + LOT DE 108 bières de 75 cl. (ou 116 bières de 33cl.) au choix (à récupérer en 1 ou plusieurs fois) + 1 FUT DE 20L + PRÊT DE LA TIREUSE pour un weekend (à réserver à l'avance). A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse (frais postaux non inclus.).
MERCI INFINIMENT, C'EST DE LA FOLIE !!!! Remerciements nominatifs sur Facebook et sur le site internet + votre nom A VIE sur le mur des donateurs situé dans la brasserie + 6 verres sérigraphiés + 6 sous- bocks. VENEZ BRASSER le temps d'1 journée exceptionnelle UN BRASSIN DE 140L de votre recette selon votre goût avec les conseils du brasseur + étiquettes personnalisées. Embouteillage plus tard, et repartez avec 430 bouteilles de 33cl. ou 180 bouteilles de 75 cl. A réceptionner à la brasserie ou en livraison en France Métropolitaine et Corse (frais non inclus.).
Un tracteur et un camion d'occasion suite à des pannes en cascade pour une petite exploitation en maraichage bio à La Chapelle-sur-Erdre(44)
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