par Christelle BONNET
SIREN: 848769121
Saint-Zacharie, FranceNous ouvrons le 1er mai 2022 une biscuiterie pâtisserie viennoiserie dans une petite commune du Var. L'activité de biscuiterie, outre les gammes traditionnelles, s'articule principalement sur les sans GLO (gluten, lactose, œuf) et sur une offre de pâtisseries et de viennoiseries de tout genre.
A l'origine, une rencontre : Christelle à l'époque aide soignante et Sylvain pâtissier.
En 2017, Christelle lance l'activité "Les Biscuits de Christelle" avec plusieurs gammes de biscuits d'antan : navettes provençales, biscotins, croquants, spéculoos.
Avec Sylvain, pâtissier depuis 2009, nous avons créé, à partir de recettes traditionnelles de biscuits et de pâtisseries, de nouvelles saveurs, de nouveaux concepts.
A partir de la navette Provençale traditionnelle à la fleur d'oranger nous avons déclinés plusieurs goûts : vanille, violette, cacao, café, citron nature mais aussi salée en mariant l'olive noire avec le parfum délicat de nos herbes de Provence.
Nos spécialités traditionnelles phares:
2017 est l'année de fabrication de notre première pâtisserie de voyage : l'Aubagnette, qui commença avec une belle aventure, le salon de la gastronomie à Aubagne.
C'était pour nous un véritable défi, celui de réaliser un biscuit unique en goût sans farine, sans produits laitiers, sans œuf. Aujourd'hui, nous proposons une sélection des produits aux saveurs de la Provence : une poudre d'amande blanche légère, du sucre blond, du pollen, du miel, de l'huile d'olive, boisson amande et pignon de pin en décoration.
Depuis nous continuons à enrichir cette gamme en ne gardant que les ingrédients essentiels : noisettes, amandes, noix, cacao, pâte de datte, pignons, miel, boisson aux amandes, aux noisettes, châtaigne…
En plus de l'activité biscuiterie, nous proposons pour les anniversaires, mariage, baptêmes des pièces montées, des entremets, des composition bonbons toutes personnalisées selon les désirs.
L'expansion de notre activité est freinée par un manque d'espace croissant. Notre choix de local s'est porté sur celui d'une ancienne boulangerie pâtisserie arrêtée depuis plus de 5 ans à Saint Zacharie.
En revanche nous sommes confrontés à d'importants travaux et à l'acquisition de nouveaux matériels adaptés et nous avons besoin d'un minimum de trésorerie.
C'est pourquoi nous avons besoin de vous.
Ce projet ne peut se faire sans vous !
L'ancien laboratoire doit être remis aux normes et nous avons besoin d'un minima de trésorerie pour les premiers roulements de stocks indispensables à la fabrication des biscuits, des pâtisseries et viennoiseries.
Notre concept est basé sur un circuit court, vous participez donc à un projet qui revalorise des produits riches et sains et qui s'appuie sur un savoir faire artisanal.
Vous découvrirez de nouvelles saveurs ! Et vous contribuez à l'essor de produits locaux.
Notre collecte, d'un montant de 5 000€, nous permettra de respecter cet engagement.
Aujourd'hui l'activité s'accélère et nous avons encore des projets en tête.
Vous avez la possibilité de régler par chèques :
les biscuits de Christelle
Bat f moulin du Béal, avenue du Garlaban
13400 Aubagne
MERCI
Votre nom sur la liste des donateurs qui sera affiché dans notre espace vente et avec votre autorisation, la mention de votre nom sur notre page Facebook.
DECOUVERTE
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Un sachet de biscuits sans GLO noisettes de 200g (à recevoir chez vous en France Métropolitaine et Corse).
PLAISIR SUCRE
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Un sachet de 200g de biscuits sans GLO à la noisette.
Un sachet de 200g de biscuits sans GLO aux amandes.
LE GOURMAND
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200g de biscuits sans GLO noisettes.
200g de biscuits sans GLO aux amandes.
1 composition de bonbons.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
Si vous pouvez, nous vous proposerons également une visite de la boutique suivie d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité.
LE ROYAL
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200g de biscuits sans GLO noisettes.
200g de biscuits sans GLO aux amandes.
1 composition de bonbons.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
Une visite de la boutique suivie d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité.
Et 1 cake au chocolat.
LE SENSATION
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200g de biscuits sans GLO noisettes.
200g de biscuits sans GLO aux amandes.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
1 pièce montée pour 20 personnes.
Et visite de la boutique suivi d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité
L'EXTRA
En remerciement votre nom sur l'affiche des donateurs dans notre espace vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
200g de biscuits sans GLO noisettes.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
1 pièce montée pour 20 personnes.
1 layer cake pour 10 personnes.
Et une visite de la boutique suivi d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité.
L'ULTRA
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200g de biscuits sans GLO noisettes.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
1 pièce montée pour 20 personnes.
1 layer cake pour 10 personnes.
1 kg de biscuits.
Et une visite de la boutique suivi d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité.
POUR SE RENCONTRER
En remerciement, votre nom sur l'affiche des donateurs dans notre espace vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
200g de biscuits sans GLO noisettes.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
1 kg de biscuits.
1 layer cake pour 10 personnes.
1 atelier de fabrication de biscuits sans GLO pour 2 personnes pour une durée de 2h.
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
