par SCEA Ferme de Brau
SIREN: 413488677
Villemoustaussou, France
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Bonjour à tous,
Nous sommes Fabien et Guillaume,
Voilà 2 ans que nous avons entrepris la folle aventure de faire renaître une pépite, à côté de Carcassonne.
Créé en 1852 pendant l'épidémie de choléra (un signe ?), Les terres de Brau est un domaine de 41 hectares de vignes conduites en bio depuis des décennies.
Une équipe de passionnés s'est lancée le pari de redonner une nouvelle jeunesse à ce domaine et à ses vins de cépages.
Historiquement distribués principalement sur le grand export, nous nous sommes lancés comme défi avec Guillaume de faire renaître le domaine et de faire découvrir nos vins en France tout en transparence, tant sur nos produits que sur notre démarche agricole.
La démarche communautaire et participative nous a toujours animés. Ainsi, dès le fondement du projet, une partie du capital du Domaine de Brau a été ouvert au financement externe.
Des vins frais, sur le fruit, réalisés le plus naturellement possible.
Depuis la reprise nous avons entrepris un travail minutieux sur les sols, les vignes, initié un plan de replantation, restructuré la gamme, et surtout entamé une montée en qualité et finesse dans les vins.
La récolte manuelle, au petit matin, nous a permis cette année de pousser plus loin notre soif de découverte et d'innovation, avec nos premières cuvées nature.
D'ailleurs depuis notre reprise nos vins font parler d'eux, que ce soit avec Andréas Larsson, meilleur sommelier du monde, La Revue du Vin de France ou le fameux magazine Decanter.
Le chai reste un élément primordial dans l'élaboration de nos vins. Sa parfaite couverture et isolation est fondamentale à la poursuite de notre projet.
Votre participation est essentielle et nous permettra de continuer dans la création de vins de qualité, respectueux de notre éco-système.
De plus en plus de personnes manifestent leur soutient à Brau, parfois en nous permettant d'être mis en lumière comme par exemple avec BFM TV Business dans la rubrique des pépites:
La collecte financera la rénovation de la couverture du toit du chai de 364m2 ainsi que l'installation de panneaux photovoltaïques sur 200m2 et la centrale associée d'une puissance maximum de 36 kwc.
Le projet est réalisé sur un bâtiment existant datant de 1872. Les fermes sont encore bonnes mais le système d'isolation actuel a créé des poches de rétention d'eau venant à faire pourrir les traverses. Les intempéries de ces derniers mois ont eut raison de notre toit !
L'ensemble de l'étude de faisabilité a été menée par l'organisme spécialisée de la chambre d'agriculture de l'Ariège, Sud Solar Système.
Les autorisations nécessaires auprès d'Enedis ont été reçues ainsi que l'accord de contrat d'achat de l'électricité future.
Merci à tous pour votre soutien et votre contribution,
La Ferme de Brau
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Nous avons besoin de vous pour développer la partie primeur ! La Maison du Vrac est une épicerie de produits bio et/ou locaux à Caen.
Un tracteur et un camion d'occasion suite à des pannes en cascade pour une petite exploitation en maraichage bio à La Chapelle-sur-Erdre(44)
