Pause gourmande et conviviale dans un lieu chaleureux

Notre Projet, pourquoi ?

Tiens, ne manquerait-il pas un lieu cosy à St Martin en Haut ? Un lieu où on pourrait non seulement se rassembler avec nos amis pour déguster des produits frais, se faire plaisir, mais également être confortablement installés ? Un espace chaleureux où lire un bon livre, travailler sur son ordinateur avec une bonne tasse de thé, refaire le monde avec des amis ou des collègues.

Ne l'ayant pas trouvé, nous avons décidé de le créer.

Epicuriennes et dynamiques, nous élaborons notre projet de salon de thé depuis un an. Nous voulons associer notre passion pour le thé et le bien manger avec nos valeurs acquises durant nos parcours de vie respectifs.

Les Infusées du Bocal est le fruit de notre complémentarité et de notre volonté d’entreprendre.

Nous vous proposerons des boissons mais aussi une restauration de qualité, avec des produits locaux et de saison 100% faits maison pour vos petits déjeuners, déjeuners ou encore vos goûters. Un service à tout moment de la journée.

Qui sont ces Infusées?

Anne est joviale et passionnée par la cuisine. Elle a le sens de l'accueil et du relationnel. Tout juste diplomée du CAP pâtisserie, elle réveillera vos papilles avec ses belles créations !

Séverine est curieuse, pédagogue et aime faire des rencontres. Elle a le sens des responsabilités et a beaucoup de détermination. Envie d'entreprendre, elle mettra à profit sa créativité pour vous accueillir !

 

Ce projet, pour quoi?

Notre salon sera avant tout un espace de détente convivial et chaleureux, où prendre le temps de se poser, de bavarder et de déguster, sera primordial.

Nous serons ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 18h30, les vendredis de 8h30 à 22h (horaires modifiables en été) et un dimanche matin par mois. Des soirées à thèmes pourront être proposées également des vendredis soirs.

Voici nos 6 offres principales :

• PETIT DEJEUNER - DEJEUNER - GOUTER : L’endroit idéal pour venir se restaurer ! Nous proposerons des repas équilibrés composés de produits de saison, Bio et locaux dans la mesure du possible. Ces réalisations gourmandes seront 100% Faites Maison.

Afin d’éviter le gaspillage, une possibilité de vente à emporter de nos invendus. Ils seront vendus à prix réduits à partir de 15h00 avec possibilité de venir les récupérer jusqu’à 18h30. 

• SALON DE THE : A tout moment de la journée, venez découvrir un large choix de boissons chaudes (thés et cafés Bio soigneusement sélectionnés, chocolats) ainsi que des jus de fruits et smoothies. Ceux-ci pourront être délicieusement accompagnés de pâtisseries.
   
• SOIREE A THEME : Certains vendredi soirs, moment convivial entre amis autour d’un apéro dinatoire à la découverte d’un producteur des Monts par exemple.
   
• BRUNCH : Nouveauté dans notre village… Partager un moment convivial entre amis sans se soucier de l’apéro dinatoire ! Welcome the Brunch in St Martin ! Cet événement sera proposé occasionnellement un dimanche matin de 11h00 à 13h00 (sur réservation).
   
• COIN LECTURE/JEUX : Pour ceux qui le souhaitent, un coin lecture/jeux de société sera mis à disposition gratuitement. Possibilité de feuilleter des magazines-livres ou jouer tout en consommant.
   
• BOUTIQUE : Vente de produits en vrac (thé, café, épices…) et de produits locaux (confitures, sirops, sorbets…) ainsi que des accessoires à (s')offir.

Où nous trouver?

Toutes deux sous le charme du village de St Martin en Haut, aimant son dynamisme, ses commerces, ses associations, ses festivals et ses habitants chaleureux, nous voulons nous installer dans cette commune.

Notre local se trouve au centre-ville et à proximité de parkings. Vous pourrez profiter d'un bel espace de 50 m² et apprécier notre petite terrasse conviviale.

Nous avons racheté le fonds de commerce "Midi Gourmand" situé à côté de la boulangerie CARRA.

 

Où en sommes-nous?

Aout : ah, les démarches administratives (immatriculation de l'entreprise, signature du crédit, signature de la vente du droit au bail, ect). Ouf, bientôt finalisées !!!

Septembre - Octobre : chouette, les clefs !!! On attaque les travaux, installe les équipements, puis place à la déco !

Novembre : c'est l'ouverture !!! Impatientes de vous recevoir dans ce nouveau lieu...

 

A quoi servira la collecte?

Nous avons obtenu un accord de prêt auprès d'une banque qui nous a permis d'acheter le fonds de commerce. 

Notre apport personnel et les aides régionales vont financer les travaux d'aménagement du local, l'achat d'électroménagers, décoration, ...

Aujourd'hui, nous avons besoin de VOUS afin de compléter cet apport personnel.

8% de la collecte rémunère la plateforme MiiMOSA, voici comment on souhaiterait répartir ensuite vos contributions :

- Investir dans une vitrine réfrigérée pour vous présenter nos succulentes pâtisseries (830€)

- Vous confectionner un joli comptoir qui mettra en valeurs nos créations culinaires (1 500€)

- Aménager le ciel végétal du bocal : structure métallique, luminaires et plantes (4 130€)

- Afin de vous proposer un café de qualité, nous voulons moudre nous même nos grains. Pour celà un moulin à café électrique nous est nécessaire (900€)

                                               

Vous pouvez contribuer directement sur MiiMOSA, ou bien par chèque ou espèce à l'adresse suivante: 

Les Infusées du Bocal

4, place Neuve

69850 St Martin en Haut

 

Et si on dépasse l'objectif ?

Cela nous permettrait de vous aménager une belle terrasse pour la prochaine période estivale (3 000€)

Un immense merci à vous, pour votre soutien, on vous dit:

"à bientôt chez Les Infusées du Bocal ..."

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Séverine & Anne

Nos Partenaires :

Nous remercions également nos partenaires principaux qui nous ont suivi dans ce projet et qui nous permettent de le réaliser.