Célia Husser, jeune productrice en AB
J'ai créé mon exploitation de fruits rouges biologiques en 2014 à Puy Saint Gulmier une petite commune de moyennes montagnes dans les Hautres Combrailles dans le Puy De Dôme.
J'étais passionnée par un souvenir d'enfance de cueillette de framboises, de mûres avec ma grand mère. J'ai eu envie de cultiver ces fruits et de faire des produits transformés comme de la confiture, du sirop et des pâtes de fruits enrobées de chocolat.
En 2016, grâce à mon mari apiculteur, j'ai installé une dizaine de ruches en agriculture bio. Depuis, je récolte du miel et crée du miel pressé à froid (il est plus complet car on retrouve du pollen et de la propolis). Je fabrique également de délicieux pains d'épices à différentes saveurs : orange confite, gingembre et chocolat.
Ma vente se fait en direct sur des marchés, dans des amap et quelques magasins bio.
Mon souhait est d'augmenter ma production de miel pour répondre aux demandes de la clientèle en proposant une gamme de différents miels et plus de pains d'épices comme sans gluten. Pour cela j'ai besoin d'augmenter mon nombre de ruches, de colonies d'abeilles et de m'équiper en four et pétrin.
Soutenue par Solidarité Paysans en Auvergne (ils aident techniquement en comptabilité et comminication notamment). Malgré la création de l'exploitation il y a 5 ans déjà, je n'ai aucun revenu et ai des soucis de trésorerie, je ne peux donc pas investir facilement. J'ai réfléchi à un système de financement des besoins que j'ai autre que par la banque et le crédit qui ne me rendraient pas service.
Afin de réaliser mon projet de développement de l'activité pour une apiculture pérenne et une exploitation viable, j'ai besoin de :
J'ai choisi de fixer un premier palier de collecte à 1 500€ pour financer le four et le pétrin.
Si la collecte fonctionne bien, nous pourrons augmenter l'objectif de 1 500€ pour financer les ruchettes puis de 2 200€ pour acheter les essaims.
Vous pouvez aussi me joindre par mail husser.celia@orange.fr , par courrier HUSSER Célia
Le Cheix
63470 PUY SAINT GULMIER
C'est avec émotion que je vous remercie pour votre soutien et au plaisir de vous acceuillir au Puy Saint Gulmier 63470.
Pot de miel ou pain d'épices
Je vous propose pour ce montant un délicieux pain d’épices nature ou un pot de miel 250g.
Pain d'épices et pâtes de fruits
Je propose 2 pain d’épices à 50% de miel et un sachet de 250g de pâtes de fruits
Un panier garni + visite à la ferme
Dégustez un panier avec mes produits et je suis ravie de faire une visite de ma ferme.
Atelier de fabrication et goûter à la ferme
Fabriquons ensemble une fournée de pain d'épices et prenons le temps de goûter à la ferme.
Atelier de fabrication + visite de ferme + soins aux lamas
Fabriquons une fournée de pain d’épices, Visitons ensemble l'exploitation et donnons à manger aux lamas.
Au "Grenier de Fanchon", le vin a ses accords…voici la vière ! Une microbrasserie naît au cœur de notre cave pour faire pétiller le terroir
Participez à la création de notre serre bien-être au cœur du Verdon, un espace pour ralentir, se reconnecter et cultiver le vivant.
