par Sylvain COLLET (Terre de Vies)
Le projet…
Après avoir quitté en 2016 une ferme maraichère biologique au Nord de Toulouse, je me suis réinstallé, deux ans plus tard, dans le Lauragais. J'ai retrouvé un îlot de terre nue de 22ha, sans bâtiment à Saint Léon, près de Nailloux (31), à 15 mn de Toulouse.
À 46 ans, après plusieurs métiers agricoles et une formation en géobiologie, c’est un nouveau projet familial et de vie qui se dessine alors : développer un atelier d'endives bio à base de terreau au sein d'une ferme avec une multitudes d'activités agricoles.
Enrichi de mes diverses expériences et rencontres, je souhaite créer une ferme en co-création avec la Nature. Toutes les diverses productions seront en cohérence entre elles et avec le lieu et dans le respect de l'environnement. La production, la vente et l'accueil à la ferme seront associés en cohérence sur le site.
Si je ferme les yeux, voici ce que Terre de Vies pourra accueillir d'ici quelques années : des légumes pleins-champs, du raisin de table, des vergers, des plantes aromatiques et médicinales, des escargots, des volailles, un espace de forêt comestible, etc... et la cerise sur la ferme : ouvrir un Bistrot de Pays !
Sans oublier les éléments indispensables à la biodiversité et à la vie : des mares et des fossés, des haies (utiles pour la vannerie et les baies comestibles), de l'agroforesterie …
À terme, je souhaite aussi que la ferme soit un réel lieu d'accueil, de formation, de rencontres. Compte tenu de la diversité des activités et de l'avantage de partager des compétences, je souhaite développer des partenariats locaux pour la transformation (vannerie, bière, produits transformés) et pour la vente locale en réseau.
La génèse…
2018 : Aussitôt arrivé sur les terres, aussitôt converties à l'agriculture biologique !
La première étape a été de faire connaissance avec le lieu et de déterminer l'emplacement de l'endiverie.
En 2019, les travaux du hangar commencent. Ce dernier, construit en bois et avec des principes en géobiologie, abrite le matériel, les endives, les champignons (et les humains aussi !). Dès le début ma réflexion s'est portée sur la réduction de la consommation d'énergie et de la ressource naturelle. Les calories des frigos sont récupérées par un échangeur thermique pour chauffer l'eau d'irrigation des endives. L'eau de pluie du toit est collectée dans une cuve de 100 m3 pour l'irrigation des légumes… Après la récolte des endives, les racines servent à l'alimentation des animaux de mon voisin en échange de fumier bio. Nous sensibilisons aussi à la limite du gaspillage.
Les endives de Terre de Vies poussent de novembre à mai. Nous respectons cette saisonnalité pour limiter la consommation d'énergie durant les mois les plus chauds du sud ouest de la France.
Pour étoffer notre gamme de produits bio et optimiser les équipements et le bâtiment, les champignons élisent domicile entre deux campagne d'endives : Pleurote, Shiitaké et Champignon de Paris (mais près de Toulouse !).
En 2022, le temps est venu qu'une seconde étape se mette en place, à savoir la diversification des productions. Elle a été initiée l'an passé, par la plantation de 1000 griffes d'asperges vertes, que nous venons tout juste de goûter !
L’activité endive bio à base de terreau génère de l’emploi pour 7 personnes: une équipe formidable et de bonne humeur ! La diversification des activités sur la ferme permettrait de pérenniser l'emploi à l'année et de palier à la lourdeur des charges de structures quand l'endiverie est à l'arrêt (5 à 6 mois de l'année).
Nous allons tout d'abord créer l'atelier légumes de plein-champs afin de vendre notre production sur la ferme et localement. Nous commencerons cet été avec des légumes classiques : tomates de variétés anciennes, courgettes, poivrons, aromates, courges, légumes feuilles… Petit à petit nous proposerons aussi une gamme de légumes oubliés ou atypiques : les raves, les plantes tubéreuses, la bourrache blanche et autres compagnies…
Et si on a plus de financement ?
Nous poursuivrons en développant les autres activités comme les escargots et la vigne. Pourquoi les escargots, me direz vous ? Et bien, ils seraient les premiers à savourer les feuilles d'endives non valorisées. Et puis, nous sommes dans le pays de la "Cargolade"!!
C'est un projet dense et varié qui rompt avec la monoculture. Je crois qu'aujourd'hui, le monde agricole peut se réinventer autrement et localement. N'oublions pas que manger est essentiel pour vivre. Autrement dit, bien manger, c'est bien vivre.
Nous en sommes à notre 3ème campagne de production d'endives. J'espérais que les résultats économiques des endives puissent financer les autres productions. Et non ! Dommage ! On a connu :
Notre capacité de financement est en conséquence limitée.
Le budget de l'atelier légumes plein-champs est évalué à 13 000€.
Je fais appel à votre générosité au travers de MiiMOSA pour acquérir dans un premier temps du matériel de travail du sol et semis (8 700€).
Si grâce à vous, nous atteignons ce premier palier, je pourrais ensuite financer le matériel pour l’irrigation (2 000€) et pour l’achat de plants et de fournitures (1 000€) ainsi que les frais de service de MiiMOSA de 8% (950€).
N'hésitez pas à nous suivre sur notre page Facebook et notre site internet !
Un remerciement sur notre page Facebook
Pour vous remercier de votre don nous vous citerons sur notre page Facebook comme suit : Prénom, Nom, Ville (sauf si anonymat demandé)
Selon la saison : 600g d'endives ou équivalent champignons
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Durant la production d'endives nous vous proposons de venir retirer à la ferme 600g d'endives bio ou en fonction de ce que nous aurons lors de votre venue : 500g de champignon de paris ou 250 g de pleurote ou 250 g de shiitaké.
Selon la saison : 1.5 kg d'endives ou équivalent champignons
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Durant la production d'endives nous vous proposons de venir retirer à la ferme 1.5 kg d'endives bio ou en fonction de ce que nous aurons lors de votre venue : 1 kg de champignon de paris ou 600 g de pleurote ou 500 g de shiitaké.
Une visite de l'endiverie
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selon la saison : 600g d'endives ou en équivalent champignons + une visite groupée de l'endiverie de 1h30 environ (pour deux personnes et enfants). Plusieurs dates seront proposées.
Au programme : présentation de le ferme et son projet, présentation des productions en cours (endives ou champis), découverte de la géobiologie, pot de l'amitié.
Une rangée de légumes à votre prénom
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votre Prénom sur un panneau de bois qui nommera la rangée ou la planche de légumes.
Chaque année, pendant 3 ans, nous vous enverrons par courriel (à défaut adresse postale) la photo des légumes qui seront plantés ou semés sur votre planche.
Un après midi à la ferme
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+ selon la saison : 600g d'endives ou en équivalent champignons
+ un après midi en groupe à la ferme (pour deux personnes et enfants). Plusieurs dates seront proposées.
Au programme (selon météo) : présentation de la ferme et de son projet (balade pédestre de 45 mn environ), présentation des productions en cours (endives ou champis), découverte pratique de la géobiologie, atelier de sophrologie en plein air, le goûter de l'amitié.
PRO1 : remise de 10% sur factures, Avoir limité à 50€
Cette offre est réservée aux professionnels acheteurs de nos produits bios.
Remerciement sur notre page Facebook
+ affichage sur notre site internet du nom du professionnel avec ses coordonnées et son logo, pendant 3 mois.
+ 10% de remises sur factures sous forme d'avoir lors des commandes suivantes. L'offre est limitée à un avoir cumulé de 50€ - IDEAL pour les TG !
Le décompte sera affiché sur les BL.
si vous n’êtes pas professionnel de la vente en fruits et légumes, nous proposons à la place : remerciement sur notre page Face Book + 3 mois d’affichage de votre logo et adresse sur notre site internet + 3 mois d’affichage sur la façade du hangar (panneau ou banderole à fournir par vos soins)
Un diagnostic Champs électromagnétiques (Géobiologie)
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+ selon la saison : 600g d'endives ou en équivalent champignons
+ un diagnostic en géobiologie sur les champs électromagnétiques (CEM) au sein de votre maison ou autre local (sur une base de 200 m² ou 10 pièces) - Maxi à 2 heures de trajet de la ferme et hors frais de déplacements et hors éléments de protections.
Notre corps est aujourd'hui régulièrement soumis aux divers champs électromagnétiques. Nous y sommes tous différemment sensibles. Au moins chez soi, surtout dans les chambres, notre corps a besoin de repos y compris vis à vis des ondes.
Cet analyse convient notamment aux personnes dites "electro-sensibles".
Eléments analysés : entretien préalable, prise de terre, CEM courtes et longues ondes selon les différentes pièces, propositions d'amélioration (si nécessaire)...
PRO2 : remise 10% sur factures, Avoir limité à 100€
Cette offre est réservée aux professionnels acheteurs de nos produits bios.
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+ affichage sur notre site internet du nom du professionnel avec ses coordonnées et son logo, pendant 6 mois.
+ 10% de remises sur factures sous forme d'avoir lors des commandes suivantes. L'offre est limitée à un avoir cumulé de 100€ - IDEAL pour les TG !
Le décompte sera affiché sur les BL.
si vous n’êtes pas professionnel de la vente en fruits et légumes, nous proposons à la place : remerciement sur notre page Face Book + 6 mois d’affichage de votre logo et adresse sur notre site internet + 6 mois d’affichage sur la façade du hangar (panneau ou banderole à fournir par vos soins)
PRO3 : remise de 10% sur factures, Avoir limité à 200 €
Cette offre est réservée aux professionnels acheteurs de nos produits bios.
Remerciement sur notre page Facebook
+ affichage sur notre site internet du nom du professionnel avec ses coordonnées et son logo, pendant 12 mois.
+ 10% de remises sur factures sous forme d'avoir lors des commandes suivantes. L'offre est limitée à un avoir cumulé de 200€ - IDEAL pour les TG !
Le décompte sera affiché sur les BL.
si vous n’êtes pas professionnel de la vente en fruits et légumes, nous proposons à la place : remerciement sur notre page Face Book + 1 an d’affichage de votre logo et adresse sur notre site internet + 1 an d’affichage sur la façade du hangar (panneau ou banderole à fournir par vos soins)
Un diagnostic en géobiologie de votre habitat (ou autre)
Un remerciement sur notre page Facebook
+ selon la saison : 600g d'endives ou en équivalent champignons
+ un diagnostic en géobiologie de votre maison (base 200 m² ou 10 pièces) ou d'un autre local ou d'un terrain à bâtir - dans la limite de 2h de la ferme, hors frais de déplacement et hors frais d'amélioration (si nécessaire).
Durée : 4 - 5 h environ.
La géobiologie permet d'apprécier les caractéristiques d'un lieu et si nécessaire de les améliorer afin d'y vivre sainement et sereinement. L'étude s'adresse aux personnes ne se sentant pas "bien" dans leur lieu privé ou professionnel ou qui rencontre des difficultés chroniques (gènes, fatigues, douleurs, santé, développement personnel...).
Contenu :
- Entretien et évaluation préalables,
- Mesures de terre, des champs électro-magnétiques, du renouvellement d'air (si VMC), proportions...
- Evaluation bio-sensible des éléments telluriques (veine d'eau, faille...), EIFS, éléments non-ordinaires.
- synthèse et compte rendu oral avec propositions d'améliorations (si éléments pathogènes repérés).
PRO4 : remise 10% sur factures, Avoir limité à 400€
Cette offre est réservée aux professionnels acheteurs de nos produits bios.
Remerciement sur notre page Facebook
+ affichage sur notre site internet du nom du professionnel avec ses coordonnées et son logo, pendant 24 mois.
+ 10% de remises sur factures sous forme d'avoir lors des commandes suivantes. L'offre est limitée à un avoir cumulé de 400€ - IDEAL pour les TG !
Le décompte sera affiché sur les BL.
si vous n’êtes pas professionnel de la vente en fruits et légumes, nous proposons à la place : remerciement sur notre page Face Book + 2 ans d’affichage de votre logo et adresse sur notre site internet + 2 ans d’affichage sur la façade du hangar (panneau ou banderole à fournir par vos soins)
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
