par Guillaume et Adèle Lavie
SIREN: 91069062
Gorges 44190
Nous sommes vignerons dans le pays Nantais : domaine Les vins de Lavie.
Nous nous sommes installés en 2021 sur la commune de Gorges sur 10 hectares (après une expérience de 4 ans dans le Bugey sur 1.5 hectares). La philosophie du domaine est de considérer le travail de vigne dans son ensemble : le sol, la plante, la climatologie, l’influence des astres et la biodiversité.
Afin de limiter l’impact sur l’environnement, nous essayons de réduire au maximum le cuivre et le soufre à la vigne en utilisant des macérations, des huiles essentielles, des tisanes et des décoctions de diverses plantes. Nous pratiquons des vendanges manuelles. Nous intervenons le moins possible afin de laisser pleinement l’expression du cépage et du terroir. Le vin est vinifié sans intrant et en suivant le calendrier lunaire.
L'idée de travailler avec des moutons a germé depuis plusieurs années, mais la réalité économique a toujours freiné notre envie de l'entreprendre. Mais ces dernières années pluvieuses ne nous permettent pas de travailler les sols au tracteur comme nous le devrions. Nous n'intervenons pas avec des désherbants chimiques mais juste par actions mécaniques.
Le pastoralisme sur nos cultures nous permet d'entretenir et maîtriser l'enherbement de début de campagne, mais aussi de diversifier et d'enrichir la biodiversité de nos sols qui sont la source de nos vins. De plus, un sol vivant permet à la vigne d'être plus résistante et donc moins sensible aux maladies. Cela permet d'aller plus loin dans notre désir de limiter les intrants phytosanitaires dans nos vignes.
Dans la continuité de ce projet, nous voyons notre exploitation se développer sur la polyculture, en repositionnant les animaux en son cœur. Des oies et des poules se mêleront rapidement aux moutons pour continuer à diversifier ce pastoralisme et limiter les insectes parasites dans les vignes. Nous envisageons à plus long terme de travailler avec des châtaigniers : une culture complètement adaptée à notre région et nos sols.
L'expérience va nous mettre dans le défi de l'élevage. Si cette aventure est positive humainement et que tout se passe bien, nous augmenterons le nombre de moutons afin de diversifier notre production de base et de créer un domaine vivant en polyculture élevage.
Cela servira à acheter 10 à 15 moutons de la race "Landes de Bretagne". Cette race a été choisie pour sa rusticité et pour participer à la réintégration d'une ancienne race locale en voie de disparition dans notre paysage.
Cela servira aussi à acheter le matériel nécessaire à leur insertion à la parcelle : des filets mobiles et le système d'électrification afin éviter les fugues (race très curieuse) et aussi les intrusions.
Les montants s'élèvent à :
Si votre générosité nous permet de collecter plus que la somme attendue, nous investirons dans une moutonnière pour faciliter la transhumance entre les parcelles, d'autres filets et quelques moutons en plus pour réaliser un travail plus efficace.
Nous vous remercions d'avance de croire en nous et notre projet. C'est aussi participer à un message d'avenir et d'espérance pour l'agriculture de notre vignoble. Merci pour votre générosité et de croire en ces projets de diversification et d'évolution de notre agriculture.
Pour les personnes ne souhaitant pas contribuer sur internet, il est possible de payer en chèque : pour cela il suffit de nous l'envoyer par courrier au : 9 ter les hauts Mortiers 44190 Gorges
Gentil donateur
Merci de soutenir notre projet en mettant un pied dans notre aventure.
Une visite de l'exploitation
Nous vous accueillons sur notre domaine : visite de l'exploitation, explication notre travail, de notre philosophie et dégustation de nos vins.
Repartir avec un peu de notre travail
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+ 3 bouteilles.
A la découverte des crus du Muscadet
Nous vous accueillons sur notre domaine : visite de l'exploitation, explication notre travail, de notre philosophie et dégustation de nos vins avec une sensibilisation sur les crus du Muscadet : Gorges, Monnières - Saint Fiacre et Clisson
Et bien sûr, vous repartirez avec une bouteille de chaque !
Visiter puis boire chez vous
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+ un carton de 6 bouteilles
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+ un carton de 6 bouteilles
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Grand donateur
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