Bonjour à toutes et à tous,
Je suis le Père Johann, prêtre et chocolatier.
En 2016, j'ai racheté la marque "Guérin-Boutron" après avoir été missionnaire en Côte d'Ivoire, qui est le 1er pays producteur mondial de cacao.
En prenant conscience du travail des enfants dans les plantations, des jeunes quittant la campagne et pour certains(es) tombant dans la prostitution ou bien voulant émigrer clandestinement, j'ai voulu faire quelque chose. Mais pour cela, il faut de l'argent. Voilà comment et pourquoi un prêtre devient un entrepreneur social à impact !
La marque de Chocolat Guérin-Boutron est engagée dans une démarche humaniste et environnementale (lutte contre le travail des enfants, contre la déforestation, pour la sauvegarde d'espèces de singes en voie d'extinction) !
Ma volonté, par la suite, est de créer une filière cacao en Côte d’Ivoire avec une ferme agroécologique, sur les principes de l'agroforesterie, de l'économie circulaire et la certification biologique.
Chocolat bio au service des intérêts des hommes et femmes dans les plantations de cacao en Côte d'Ivoire ! Protégeons la forêt, reboisons et luttons contre le travail des enfants en mettant fin à la misère ! 100% bio et équitable !
2024, une année de grand cru ! Notre illustre et prestigieuse Maison Guérin-Boutron souhaite retrouver ses racines françaises - après 81 ans - en s’installant dans les Vosges (88).
UN PEU D’HISTOIRE
Il était une fois Chocolat Guérin-Boutron qui est la toute première chocolaterie parisienne et la plus vieille de France fondée au 18ème siècle avant 1770. En 1942, à cause de la guerre, c'est l'arrêt et un long sommeil de 75 ans.
Au bout de longues, longues années, le Père Johann Ignaz Domas-Conzemius passa par le pays et dit : « Je n'ai peur de rien, je vais y aller. Je veux voir la Belle des chocolats dormant ! »
En 2016, le jour était venu où la Belle des chocolats dormant devait se réveiller. Elle était là, si jolie que je ne pu en détourner le regard. Je me pencha sur elle et lui donna un baiser. Alors, la Belle des chocolats dormant s'éveilla, ouvrit les yeux et me regarda en souriant. Notre mariage a été célébré avec un faste exceptionnel.
Grâce à vous, nous allons vivre heureux pour de longues, très longues années !
De 2017 à 2020, le réveil de la marque s'est faite à Bruxelles jusqu'à l'arrêt en raison du Covid.
POURQUOI LA COTE D'IVOIRE ?
La Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial de fèves de cacao (plus de 4 % de l'offre mondiale). Chocolat Guérin-Boutron accompagne dans le Sud-Est de la Côte d'Ivoire une coopérative pour plus de 1 000 hectares de terre. Certaines zones demeurent en agroforesterie. Dans les champs de cacaoyers, nous retrouvons tout naturellement les caféiers, bananiers, papayers et les manguiers. Cela représente +/- 250 familles qui sont propriétaires de leur plantations (entre 1ha et 6ha/famille).
Aujourd'hui, face à des plantations vieillissantes, il est possible de penser "régénération des vieilles plantations" afin d'éviter la déforestation. Nous voulons protéger la biodiversité en favorisant l’agroforesterie.
Malgré les faibles rendements en raison du réchauffement climatique et du vieillissement des arbres, la coopérative a accepté de faire confiance à Chocolat Guérin-Boutron dans la mise en place de bonnes pratiques agricoles et qualité (différence entre tout-venant = grande quantité dans le bas/milieu pyramide par rapport à la qualité = moins de production = milieu/sommet pyramide).
NOTRE VISION ET NOS VALEURS
Notre Maison s’engage pour un cacao/chocolat équitable au service du développement humain de la filière cacao en Côte-d’Ivoire.
Humaniser la filière cacao de la plantation au consommateur est primordial.
Réaliser une première production de tablettes en préventes.
1er palier : 4 700€ (production + packaging des tablettes)
2ème objectif : 3 500€ (site e-commerce et site vitrine)
CHÈQUES : Pour les personnes ne souhaitant pas contribuer sur internet, il y a la possibilité d’envoyer vos chèques libellés à l'ordre de
J. DOMAS-CONZEMIUS
21, Rue du Colonel Renard
88320 Lamarche
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