Nous, c'est Théophile STEVENOT et Camille VENAYRE, nous sommes en pleine création d'un élevage dans les Ardennes, au-delà du projet professionnel, c'est un véritable projet de vie pour tous les deux et notre future famille.
Tous deux passionnés par la nature et l'environnement, nous souhaitons créer dans les Ardennes françaises (08) un élevage ovin en plein-air, en agriculture biologique.
Nous souhaitons développer une ferme qui nous ressemble : la plus respectueuse possible de nos animaux et de l'environnement !
L'idée d'élever une race locale tombait sous le sens pour nous deux. Bien que le mouton Ardennais Tacheté soit rustique et tout à fait adapté à la conduite d'élevage en plein-air dans notre département, il a disparu du paysage il y a quelques années avec l'arrivée de races plus prolifiques et à la conformation plus standard. Aujourd'hui, il n'est élevé que par une dizaine de passionnés en Belgique, à notre connaissance il ne reste plus qu'un éleveur en France qui possède environ dix brebis. Nous avons à coeur de participer au retour de cette race emblématique sur notre territoire. Il appartient au patrimoine vivant français. Sa rusticité et sa capacité à valoriser tout types de fourrages en font un auxiliaire de choix pour l'entretien des prairies et cette caractéristique nous permettra de placer nos moutons dans les espaces naturels de la région. En effet, les possibilités d'éco-pastoralisme sont nombreuses et nos interlocuteurs se sont montrés séduits par l'idée. Voilà qui rajoute encore une dimension écologique à notre projet !
Nous avons tous deux exercé professionnellement et avec passion la fonction d'animateur nature. Nous pourrons donc aisément défendre notre vision de l'élevage et les valeurs qui nous tiennent à coeur auprès des écoles, des établissements spécialisés, des organismes de réinsertion...
Ces animations pédagogiques seront une source de diversification pour notre exploitation et nous permettront donc de vivre à deux sur notre ferme tout en modérant la taille de notre troupeau. Elles seront également un moyen de transmettre et partager notre amour de la nature.
C'est ainsi que nous avons pensé notre projet : un troupeau à taille humaine pour optimiser la gestion de nos brebis et la croissance à l'herbe de nos agneaux, en plein-air dans les vertes pâtures ardennaises.
Afin de pouvoir préserver nos pâtures et disposer d'une herbe de qualité toute l'année, nous envisageons une charge moyenne de 7 brebis par hectare.
Nous souhaitons nous installer progressivement, l'objectif final étant d'avoir une troupe d'environ 150 brebis et trois béliers.
La gestion du troupeau sera faite en plein-air exclusivement, la croissance des agneaux sera menée à l'herbe.
Nous vendrons notre production en direct aux restaurateurs ainsi qu'en circuits courts dans notre département. La viande du mouton Ardennais est exceptionnelle, maigre avec un léger goût de gibier : nous sommes sûrs qu'elle saura séduire le plus grand nombre.
Afin de valoriser tous les atouts du mouton Ardennais Tacheté, nous souhaitons utiliser la laine pour du feutrage et du filage. Nous vendrons en direct les produits issus de cet atelier de transformation : semelles en feutre, couvertures, accessoires tricotés, fils en pelote...
Nous sommes impatients de nous lancer dans cette fabuleuse aventure et nous avons déjà hâte de vous donner les premières nouvelles de notre installation !
Avec tout notre amour et notre passion,
A très bientôt,
Camille VENAYRE & Théophile STEVENOT
PS : Merci à la Ferme de Desnié de nous avoir permis d'utiliser les photos de leur troupeau.
La cagnotte mise en place nous permettra de faire l'acquisition de :
- 40 brebis Ardennais Tachetées, génotypées ARR/ARR (obligatoire pour l'importation de nos animaux depuis la Belgique) et inscrites au registre de la race. Le prix annoncé par l'éleveur capable de nous fournir nos premières reproductrices est de 125€ par brebis. *L'allèle ARR induit la résistance à la tremblante du mouton. Les homozygotes ARR/ARR sont résistants à la tremblante du mouton.
=> 5 000€
- 1 bélier Adennais Tacheté, génotypé ARR/ARR (obligatoire pour l'importation depuis la Belgique) et inscrit au registre de la race. Si tous nos reproducteurs sont génotypé double ARR, nos agneaux le seront par filiation. Il nous sera donc possible de les vendre à l'étranger pour de la reproduction.
=> 300€
- Un chien de protection type Montagne des Pyrennées pour veiller sur nos brebis.
=> 1 000€
- Une petite bétaillère d'occasion pour transporter nos animaux.
=> 2 700€
Soit au total 9 000€
Si l'objectif de la cagnotte est dépassé, nous nous servirons de l'argent perçu pour investir dans du petit matériel : clôtures, abreuvoirs, râteliers... et peut-être dans notre chien de troupeau ! Les investissements ne manquent pas lorsque l'on débute un élevage !
Pour celles et ceux qui ne souhaitent pas participer à la cagnotte par carte bancaire, vous pouvez nous adresser un chèque à l'ordre de Théophile STEVENOT à l'adresse suivante :
16 rue Jacquemart Templeux
08000 Charleville Mézières
Un grand merci à tous !
