par Véronique GOY et Layla GANDON
SIREN:
Noirétable, France
Imaginez un lieu réunissant le meilleur d’un territoire tout entier.
Sa gastronomie, ses soins beauté, sa pharmacie naturelle, son artisanat, ses œuvres d'arts, son dressing seconde main, sans oublier sa petite bibliothèque gourmande pour se poser tranquille autour d'un café ou d'un thé préparé avec amour !
Le tout arrosé d'une ribambelle de services cousus main pour chouchouter les plus pressés, les plus épuisés, les plus surchargés d’entre vous et même pour les portes-monnaies mini rikiki !
Paniers recettes à cuisiner,paniers anti-gaspi, paniers solidaires, groupement d'achat, légumerie à la carte, point collecte de surplus de production potagère et fruitière.
Il y en a pour tous les goûts et les budgets !
Et cerise sur le gâteau !
Pour profiter de cette épicerie de rêve dans une ambiance chaleureuse et festive : tout au long de l'année des ateliers & animations thématiques, ainsi que des évènements
viendront régaler les petits et grands.
ET C'EST QUI AUX FOURNEAUX ?
Véro et Layla, co-porteuses du projet et véritables mordues de gastronomie. La 1ère est une « Sérial entrepreneuse » qui a fait ses armes dans le tourisme, puis l'évènementiel, puis la chocolaterie. Super Miam est une sorte de savoureux mélange de toutes ces expériences passées. La 2ème, ex. salariée chez Biocoop et cheffe cuisto à ses heures choisies, est résolument amoureuse des beaux et bons produits qui prennent soin des papilles, du corps et de la planète. En tant que fille de maraîcher Bio, il ne pouvait en être autrement ! Super Miam représente l’opportunité de pouvoir mettre ses talents au service du plus grand nombre.
Et par dessus le marché, nous avons la chance en plus, d'être accompagnées par une Dream Team de bénévoles aux p’tits oignons, qui mettent leurs talents logistiques, manuels, humains, culinaires, artisanaux et leurs maxi sourires au service de ce projet de vie ambitieux.
MAIS FINALEMENT LA VRAIE QUESTION QUI SE POSE (et qui doit forcément vous titiller, car c’est pas tout de financer un projet sympa mais encore faut-il que celui-ci voit vraiment le jour et parvienne à être viable sur le long-terme, non ?).
C’EST : Comment être rentable (et le rester) au beau milieu d’une crise inflationniste, énergétique et environnementale sans précédent ?
Nous avons fait (sur)chauffer nos neurones (on n’est pas passé loin de la grillade), on a retourné le problème dans tous les sens comme un Rubik’s’cube et puis....
Allez, 
on vous donne la recette !
D’abord, il est crucial d’étudier (presque) TOUS les modèles d’épiceries sous toutes leurs coutures (ceux qui marchent, ceux qui ne marchent pas ou plus) chez nous et ailleurs. Nous sommes aussi allées interroger une grande partie des acteurs publics et privés socio-économiques et culturels de notre territoire mais également plus de 200 habitants afin de connaître leurs attentes et habitudes de consommation. Enfin, nous avons également eu la chance d’intégrer l’incubateur Ronalpia qui nous a accompagnées dans tous ces nombreux mois d’investigation.
Toutes ces enquêtes nous ont permis à la fois de créer un modèle qui ne ressemble à aucun autre mais aussi de connaître notre territoire et ses habitants (presque) sur le bout des doigts. Et quand tu commences à connaître un peu, beaucoup, passionnément, le public auquel tu t’adresses, tu dois en principe savoir quoi proposer, comment le proposer, quand et où le proposer, à qui et à combien le proposer et surtout pourquoi le proposer !
Nos ingrédients secrets ?
Souplesse, accessibilité et diversité. On multiplie et varie nos activités à façon (et par la même occasion, nos sources de revenus). On s’entoure d’une équipe de choc pour nous aider à co-piloter toutes ces activités. On trouve un local idéal suffisamment grand, visible, accessible et en bon état pour implanter notre beau projet.
La touche finale ? Parvenir à convaincre 3 fabuleux financeurs de nous suivre.
C’est chose faite ! Sur les 80.000€ de financement dont nous avons besoin, 68.000€ seront assurés à condition que ?
Vous l’avez deviné. Il nous manque 12.000€ pour boucler la boucle. Cette coquette somme est LA condition sine qua none pour pouvoir disposer de la totalité de nos fonds.
Après, si vous voulez donner plus, ça peut s’arranger ! Nous avons déjà créé un 2ème palier exprès pour les plus philanthropes d’entre vous.
ET ÇA S'PASSE OÙ ? À Noirétable !
Classé station climatique depuis 1930, c'est un village entouré de forêts et niché au cœur des moyennes montagnes du territoire du Haut-Forez. Nous bénéficions d'un patrimoine naturel et culturel exceptionnel dont les trésors viendront nourrir SUPER MIAM (et vous) !
ET C'EST POUR QUAND ?
Avec les travaux d'électricité, de plomberie, la petite menuiserie, la peinture, le sol, l'ameublement, l'installation des équipements techniques, la déco, la création d'une enseigne, la sélection détaillée de 1000 références qui viendront garnir nos rayons, l'organisation de tous nos 1ers évènements, dont le dernier en date "À TABLE !" a d’ailleurs rassemblé plus de 500 personnes : pas mal pour un village qui compte 1600 habitants !
Oups, pardon ! On s’égare un peu là, non ?
L’ouverture de notre épicerie est prévue début septembre 2024.
Vous l’avez compris. Il nous manque 12.000€ pour tout lancer.
Nous sommes tous dans les starting block, nous, nos artisans, notre local (et les propriétaires aussi), nos bénévoles et surtout nos 3 fabuleux financeurs. Si nous parvenons à mettre ce montant sur notre compte en banque, l’intégralité de nos fonds sera alors débloqué.
Les travaux pourront commencer, les stocks de marchandises et la trésorerie pourront être constitués, et tout le rétroplanning pré démarrage sera lancé.
Si vous préférez les paiements par chèque, c'est tout à fait possible. Vous pouvez nous l'envoyer par voie postale à:
SUPER MIAM - 2,LUGNIER - 42111 SAINT-DIDIER-SUR-ROCHEFORT
Mais comme nous aimons les défis et qu’on est un peu foufous, lançons un 2ème palier !
Ce bonus 100 % écologique (pour de vrai) servira à remplacer tous les conditionnements et contenants sous-vide actuellement utilisés notamment pour les matières fraiches et certaines matières sèches par des contenants 0 % plastiques, réutilisables, durables et conformes à la règlementation pour la distribution des ingrédients de nos paniers recettes à cuisiner ainsi que pour le fonctionnement de notre légumerie à la carte. Cet investissement coûte cher mais son impact environnemental est considérable.
EN AVANT SUPER MIAM !
DES MILLIERS DE MERCIS ET ...
- Des sourires d’amour à chacune de vos visites.
- Et des petits mots doux à piocher toute l’année !
PARCE QUE C’EST VOUS.
- Votre prénom sur notre tableau d’honneur de remerciements affiché dans notre magasin.
- 1 café ou thé offert lors de votre 1ère visite en magasin à partager ensemble.
SANTÉ ! ET SÉRÉNITÉ.
- Un verre de vin offert lors de notre inauguration.
- 1 sac en tissu siglé Super Miam pour faire vos courses dans notre magasin.
ON SAVOURE.
- Miam ! Votre plat signature mis à l’honneur et publié sur notre futur site internet.
- Hmm.. Un ballotin d’assortiments de douceurs sucrés.
ET ON SE RÉVEILLE TOUT EN DOUCEUR AVEC ..
- Un délicieux panier garni spécial Petit déjeuner (100 % local) !
LES BEAUX JOURS (ET LES BELLES SOIRÉES)...
... arrivent à point pour se régaler d’un panier garni ultra gourmand spécial Apéro (100 % local) !
UN FEUX D’ARTIFICES DE SAVEURS HAUT EN COULEUR !
- Un panier garni spécial VIP.
- Une surprise pour vous à chaque anniversaire de l’épicerie.
- Une invitation gratuite à l’un des ateliers thématiques (culinaires, culturels, artistiques) de votre choix que nous organiserons tout au long de l’année.
Investissez dans le développement d'un groupe de boulangeries franciliennes et artisanales.
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
