Lancement d'un troisième restaurant engagé et inédit à Paris

Autour du Chef Eloi SPINNLER, le Groupe BONALOI s'engage pour un art de vivre responsable, la passion du goût et le travail des saveurs.

par Temple

SIREN: 932452808

Paris, France

Succès

Prêt rémunéré

5,75%

200 000 € collectés

Objectif de 200 000 €

100 %

Taux d'intérêt

5,75%/an

Durée

Échéances

mensuelles

Rang de remboursement

senior

Différé

amortissable avec différé de 6 mois

Montant minimum

100 €

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Projet financé

le 07 novembre 2024

Cette collecte est terminée.

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Avantages

Équipe de direction expérimentée et complémentaire
Emplacement stratégique au nord du Marais
Très bonnes performances à date sur les premiers restaurants Orgueil & Colère
Chef reconnu et concept différenciant, marqué par un rationnel solide pour justifier une rentabilité cible élevée
Savoir-faire de l'équipe en termes de communication, excellente image et notoriété du restaurant actuel
Démarche impact forte : pratiques zéro déchet, sourcing local, direct et de saison avec des choix forts et originaux

Risques

Risques inhérents à la création d’activité CHR sur les prévisions de CA, néanmoins les hypothèses MiiMOSA sont très dégradées et la surperformance du BP du 1er restaurant est rassurante
Concurrence CHR substantielle à Paris
Investissement initial conséquent, conduisant à un endettement également substantiel
Risque de perte en capital et risque d'illiquidité