par Lucie CINTORINO
SIREN: 879894426
Saint-Basile, France
Sur un versant au soleil couchant, s’étendent de belles prairies avec une variété de fleurs et de plantes extraordinaires descendant vers un ruisseau d’eau claire et à l'abandon, trois hectares de châtaigniers vigoureux, majestueux et toujours productifs.
C'est à ce moment-là que j’ai découvert cet arbre, je veux dire que j'ai regardé le châtaignier vraiment pour la première fois et que j’ai voulu le connaître, m’en occuper et valoriser au mieux les fruits qu’il allait offrir.
Le projet est devenu clair, cultiver et transformer à la ferme.
Je commence par me rapprocher des producteurs locaux. Nos échanges très riches me permettent de me lancer. Je passe alors plusieurs mois à rénover la châtaigneraie afin que la récolte en automne soit plus facile. J’investis dans le matériel de base dont j’aurai besoin lors de la récolte. Puis tombent les premières châtaignes, l’aventure commence !
Avec de l’aide de ma famille et d’amis courageux, nous réussissons à récolter 500kg de châtaignes que nous avons triés à la main pour ensuite les amener dans un laboratoire de transformation de la région pour les éplucher.
Ce très beau début m'a permis ensuite de les transformer en châtaignes au naturel et en crème de châtaignes. Des produits cultivés et transformés à la ferme, qui sont déjà très appréciés dans trois petites épiceries de producteurs à Paris "Hectare", "Les poireaux de Marguerite", "Satio", l'épicerie "Entre 2 Mondes" à Créon (33) et sur le marché de Valence (26) que je fais tous les samedis matin. Venez me rencontrer!
Durant l’hiver, j’ai continué à rénover des parties de la châtaigneraie qui étaient envahies de bois morts, de rejets et de ronces. J’ai appris à manier la tronçonneuse et la débroussailleuse comme personne !!!!
Je me suis aussi inscrite dans le plan de rénovation des châtaigneraies d’Ardèche pour bénéficier d’aides à l’élagage de châtaigniers par un professionnel. Mais si les 15 premiers châtaigniers sur 150 ont apprécié cet éclaircissage de leur houppier, ce fut un travail énorme de nettoyage de bois au sol qui a suivi!
La ferme de Dreamland c’est aussi un micro environnement dans lequel se croisent de très jolies poules et un joli troupeau de brebis pour aider à maintenir un terrain propre et apporter un engrais naturel aux châtaigniers, une culture de plantes et de fleurs pour la réalisation de tisanes et de bouquets secs, et un potager pour l’autonomie alimentaire.
Ce beau projet agricole s’inscrit naturellement dans une démarche biologique et solidaire en souhaitant perpétuer une culture traditionnelle de qualité qui respecte les équilibres biologiques. Mon désir le plus profond est de comprendre de l’intérieur les échanges qui s’opèrent entre la terre et les racines, les tiges et les feuilles, les animaux et les végétaux et leur influence positive sur le climat. Les processus biologiques ont le pouvoir d’accroître les ressources tant que nos activités humaines respectent ces équilibres et que nous prélevons juste ce que la nature est capable d’engendrer.
Et aujourd’hui, les 150 châtaigniers sont fiers de porter les deux labels de qualité :
La deuxième année de récolte vient de se terminer et si nous avons ramassé plus de châtaignes, nous avons dû nous limiter par l’absence de bâtiment pour stocker les châtaignes dans de bonnes conditions. Nous utilisons actuellement l’abri d’un vieux four à pain pour stocker les centaines de kilos de châtaignes mais ce n’est pas une solution sur le long terme ni idéale pour le maintien de la qualité des châtaignes.
Or, maintenant que les produits de la ferme sont très appréciés par tous ceux qui les ont goûtés, il apparaît nécessaire de poursuivre le projet et de construire un bâtiment agricole en bois pour stocker les productions, me permettre d’avoir un local de travail et ainsi libérer la maison !
L’idée est de travailler avec une entreprise de la région, Les Charpentiers du Coin et d’utiliser la ressource locale en bois pour construire un bâtiment écologique et beau !!!!
La ferme de Dreamland sollicite votre aide pour construire ce bâtiment qui me permettra de continuer ce beau projet et réaliser ces bons produits transformés à la ferme dans de bonnes conditions.
Un grand Merci !
Vous êtes convié à notre pot de l'amitié au printemps prochain + vous recevrez une carte de remerciements.
Un grand Merci !
Contrepartie précédente + 1 pot de de 430gr de notre de Crème de Chataignes AOP Castagne!
Un grand Merci !
Un coffret avec les trois produits de la ferme: crème de châtaignes, purée de châtaignes et châtaignes au naturel.
Un grand Merci !
Un coffret avec les trois produits de la ferme, une visite de la châtaigneraie et la possibilité de parrainer un des magnifiques châtaigniers. Vous recevrez de ses nouvelles au fil des saisons.
Un grand Merci !
Les contreparties précédentes + une nuit dans notre gite tout confort pour 2 personnes.
Un grand Merci !
Une visite de la châtaigneraie, une nuit dans notre gîte tout confort et panier repas de la ferme offert.
Un grand Merci !
Une visite de la châtaigneraie et rencontre avec les animaux de la ferme,
2 nuits dans notre gîte pour deux personnes
et un panier repas de la ferme offert.
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
