Yvan, touche à tout débarqué en Provence il y a un peu plus de 10 ans, j’ai découvert le maraîchage avec mon beau-père en m’occupant occasionnellement du potager familial et j’ai décidé d’en faire mon métier qui, désormais, me passionne.
J’ai commencé à cultiver sur un terrain familial qui s’est révélé, au fil des ans, trop petit pour fournir la demande et respecter les rotations de cultures et l’implantation d’engrais verts.
Vous me connaissez peut-être via mon nom commercial, Les jardins de Claudine et Gérard, un petit hommage à mes parents.
Ma vision du maraîchage est simple. Produire localement des produits sains, savoureux et de qualité tout en respectant la terre que je cultive.
Dans une démarche forte d'écologie, mon but est de réellement : " Bien nourrir les hommes ". Leur donner ou redonner le goût des bonnes choses.
D'éduquer les petits et les grands aux différentes saisons et à la diversité des légumes qui en découle.
C'est l'objectif que nous avons sur l'exploitation et que nous aimerions développer.
Je suis maraîcher depuis 2015 sous le statut de cotisant solidaire.
J’ai été sélectionné lors d’un appel à projet de Draguignan Provence Verdon agglomération, pour exploiter un terrain de 5 hectares en bordure de l’Argens avec une commercialisation ciblée sur la Dracénie.
Ce nouveau terrain va me permettre de développer ma commercialisation de vente direct :
-les paniers particuliers à composés
- L'AMAP
- Les magasins spécialisés
Mais également développer la vente pour les collectivités.
Notre ligne de conduite sur l'exploitation vise à développer un écosystème riche et varié, tout en produisant aux mieux des légumes de saison, notamment pour fournir les cantines scolaire.
Cette parcelle me permet de mettre en place d'anciennes méthodes de cultures :
- Agroforesterie
- Mise en place de bandes fleuries
- Pâturages ( moutons- chevaux )
- Traction animale
- Techniques de cultures simplifiées
A l'avenir, nous aimerions accueillir des groupes scolaires sur l'exploitation afin de sensibiliser les enfants à cette façon de cultiver la terre.
Lorsque j’ai été choisi suite à l’appel à candidature de Draguignan Provence Verdon agglomération, les vignes venaient d’être arrachées et les cabanons étaient colonisés par les végétaux et les arbres. Il a fallu nettoyer les cabanons, installer le système d’irrigation, prévoir et construire un bassin de stockage d’eau… Et surtout préparer le terrain pour accueillir les premières plantations au printemps 2022 !
Anne, mon employée, m’a rejoint le 20 juin après une formation avec Pôle emploi et la chambre d’agriculture.
Les jardins de Claudine et Gérard, aujourd’hui, c’est :
- 0,8 ha cultivé en agriculture biologique
- 1 emploi à plein temps créé
- 2 cabanons en cours de rénovation
- Livraison de paniers de légumes frais sur Draguignan et ses environs
- Approvisionnement de l’AMAP de Figanières depuis la saison 2021
- Livraison de magasins bio, de cantines scolaires, restaurants et food-truck
- Une première haie champêtre de 200m plantée
Nos petits légumes
Les projets pour l’année 2023… Et plus tard !
- Vente sur l’exploitation
- Chambre fraîche pour le stockage des légumes
- Station de potabilisation d’eau (pas d’accès à l’eau potable sur le terrain…)
- Serre pour la production de plants
- Transformation d’une partie de la production en conserve
- Plantation d’arbres pour évoluer vers un système agroforestier
- Formation à la traction animale
Pour mieux vous servir, nous avons besoin de vous. Il nous reste quelques investissements à faire pour avoir un outil de travail correct. J’ai déjà investi beaucoup dans mon projet, tant financièrement que physiquement ou humainement et après une saison où je ne me suis pas versé de salaire, j’ai besoin du petit coup de pouce final pour viabiliser le projet.
Si nous arrivons au premier palier de 5 000 euros de dons, je pourrai investir dans une chambre fraiche d’occasion.
2ème palier : Avec 1 200€ de plus je pourrai financer une serre pour produire des plants.
3ème palier : Enfin, si votre générosité me le permet, avec 3 800€ de plus, je pourrai financer une station de potabilisation d'eau !
Au-delà, je pourrai : Commencer à construire l’abri et aménager la parcelle destinée aux chevaux de trait qui viendront remplacer, en partie, le tracteur. Acheter des serres pour fournir plus de légumes l’hiver et aménager une partie du terrain pour que les enfants puissent cueillir eux-mêmes les légumes et petits fruits rouges que nous allons produire !
Pour ceux qui souhaiteraient me faire un don directement par chèque, merci de l'envoyer à:
Yvan BARROT
194 chemin des Aréniers
83300 DRAGUIGNAN
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Un grand merci !
Je vous remercie pour votre soutien !
Panier Gourmand
Un panier de légumes frais de saison produit sur l'exploitation avec une idée recette.
La composition du panier et la recette évolueront au fil des saisons.
Le coin du jardinier
Assortiment de plants produits sur l'exploitation et conseils (modestes) culturaux.
Au choix, aubergines, poivrons, tomates, courgettes, melons, pastèques...
Bocaux de légumes
Pour ceux qui ne peuvent venir chercher leur paniers ou qui sont trop loin pour que je puisse livrer, un panier de bocaux de légumes de l'exploitation transformés par une entreprise locale.
Au menu :
1 coulis de tomates (500 mL)
2 caviars d'aubergines (250 mL)
1 sauce tomates-oignons basilic (500mL)
1 sauce tomates-thym (500mL)
1 sauce tomate-romarin (500mL)
Plante ton arbre
Une journée de découverte de l'exploitation avec le repas sur place et un atelier de plantation d'arbres pour 2 personnes.
La journée et le repas auront lieu dans le courant de l'été 2023. L'atelier de plantation se déroulera un samedi ou un dimanche d'octobre 2023.
Soutien très gourmand
3 paniers de légumes de saisons livrés à trois périodes différentes de l'année.
Date des livraisons à voir en fonction des envies de chacun.
Soutien très gourmand pour ceux qui ne cuisinent pas!
Assortiment de bocaux de légumes transformés localement comprenant :
2 coulis de tomates (500mL)
2 caviars d'aubergines (250mL)
2 sauces tomates-oignons basilic (500mL)
2 sauces tomates-thym (500mL)
2 sauces tomate-romarin (500mL)
1 soupe (1L)
1 ratatouille (1L)
Soutien très gourmand et plante ton arbre
6 paniers de légumes de saison et une journée de découverte de l'exploitation avec l'atelier de plantation d'arbres et le repas pour 4 personnes.
La journée et le repas auront lieu dans le courant de l'été 2023. L'atelier de plantation se déroulera un samedi ou un dimanche d'octobre 2023.
Soutien gourmand et découverte des légumes au fil des saison
15 paniers de légumes répartis sur l'année 2023 pour redécouvrir les légumes au fil des saisons.
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