Passionné de nature et de terroir, ancien cuisinier et épicurien je ne pouvais que me tourner vers l'agriculture. Etant fan de charcuterie et de bonne grillade, je me suis tout naturellement dirigé vers les cochons ...
Voila donc quelques années que je fais venir des porcs pour moi-même et quelques copains.
Petit à petit les commentaires des gourmands m'ont convaincu d'en faire mon activité principale. Les cochons sont élevés en liberté dans de vastes parcelles boisées et herbeuses. Les bêtes y développent leurs comportements naturels : ils jouent, fouillent le sol et sont d'une sociabilitée incroyable.
Mes cochons se nourrissent en grande partie par eux-même mais je leur donne en complément des céréales produites localement qu'ils acceuillent comme une friandise. La faiblesse des couts de production me permet de faire de la vente directe à des prix très interessants : je peux ainsi proposer une viande de qualité pour un budget modeste.
Le but de ma démarche ici est d'une part d'avoir une trésorerie un peu plus securisée pour faire face aux coûts des clotures et des compléments alimentaires mais aussi pour pouvoir financer la mise aux normes d'un laboratoire de transformation.
La collecte me permettrait de securiser ma trésorerie et surtout de réhabiliter un bâtiment pour en faire un laboratoire de transformation aux normes.
Si votre générosité dépasse mes espérances, alors j'investirai dans de nouvelles clotures électriques.
Dans le cas où vous ne pouvez pas participer financièrement, des materiels tel que silo à grain, broyeur à céréales et autre seront toujours les bienvenus.
En tous cas, et quelque soit votre don, je vous remercie de l'intérêt que vous portez à ce projet. Si certains d'entre vous souhaitent m'aider mais ne veulent pas passer par internet, vous pouvez envoyer vos dons à :
Sebastien Joly
12 chemin des acacias
11190 Montazels
Chaque donateur sera mentionné sur le livre d'or des bienfaiteurs de la ferme et ceux qui le veulent verront leur nom indiqué sur les reseaux sociaux.
Visite de l'exploitation
Une balade en famille dans la forêt où vous pourrez approcher les bêtes et découvrir la vraie vie d'un cochon dans son milieu naturel. Au retour, un chocolat chaud et une crêpe vous seront offerts.
Un déjeuner campagnard
Une omelette, un morceau de saucisse ou de coustellou, un verre de vin rouge, le tout autour d'une belle table avec des gens sympa.
Un déjeuner campagnard + échantillon
Le même déjeuner mais vous repartez en plus avec (au choix et en fonction des disponibilités) un rond de saucisse, un pot de pâté, de la coppa etc.
Un déjeuner campagnard + panier de charcuterie
Le déjeuner + un panier garni de charcuterie fabriquée a la ferme (selon la disponibilité : 1 saucisson, 1 pâté, 250g de coppa, 250g de ventreche).
Parrainage + un déjeuner campagnard + panier de charcuterie
Contrepartie précédente + vous choisissez un porcelet, lui trouvez un joli nom et devenez son parrain. 🙂 Je vous envoie de ses nouvelles régulièrement ainsi que des jolies photos. Votre nom sera également ajouté au livre d'or des bienfaiteurs de la ferme et si vous le désirez sur Facebook...
Un déjeuner campagnard + jambon
Après avoir dégusté les produits de la ferme, vous viendrez avec moi au séchoir et pourrez choisir un des jambons produit par mes soins.
Un demi cochon
Vous repartez avec un demi cochon découpé et mis sous vide.
ChaPousse c'est la culture et la création florale éco-responsable à Hannut qui aimerait se développer grâce à l'installation d'une serre.
Au "Grenier de Fanchon", le vin a ses accords…voici la vière ! Une microbrasserie naît au cœur de notre cave pour faire pétiller le terroir
