Depuis 10 ans sur les routes de France à parcourir le vignoble français, je me suis enrichie d'expériences dans le monde viticole et j'ai affiné mon gout pour le vin provenant d'une viticulture biologique et respecteuse de l'environnement.
J'ai trouvé depuis 5 ans à Gaillac une terre d’acceuil pour lancer mon projet d'installation. Cette région m'a charmée de part son environnement, ses paysages, son dynamisme et l'acceuil fait par les vignerons que j'y ai rencontrés.
En mars 2020, je suis tombée sous le charme de vignes dans les hauteurs du Gaillacois sur la commune du Verdier. Ces vignes sont entourées de haies naturelles, et donc d'une belle biodiversité qui fait que l'on s'y sent bien. Elles sont pour l'instant travaillées en conventionnel, et l'idée est de les passer dès la première année en bio.
Le projet est donc : l'achat de 4.5 ha de vignes pour monter mon domaine en viticulture biologique, en valorisant au maximum la vente locale avec un produit vinifié de la façon la plus naturelle possible.
L'achat des vignes sera groupé avec un ami jeune vigneron, Mickaël, qui lui s'installera sur 3.5 ha. Nous créons un Gfa (groupement foncier agricole) pour acheter ces vignes (l'ensemble est de 8 ha), et le but est d'avoir chacun son domaine, mais en mutualisant du matériel et de l'entraide.
Avec Mickael, nous avons depuis deux ans, une micro surface de vignes : 0.70 ha qui nous sont prétées par un vigneron retraité sous la forme d'un commodat. Cette micro surface nous a permis de nous tester sur l'ensemble du métier et de réaliser trois cuvées : du rouge, du blanc et des bulles. Nous avons ainsi initié un travail ensemble qui nous a permis de constater une entente mutuelle, mais aussi de réaliser que nous voulions créer chacun notre projet.
D'ou l'idée de s'installer individuellement mais côte à côte pour faciliter nos installations respectives.
Le parcellaire est composé de cépages typique du gaillacois : loin de l'oeil, mauzac, duras, braucol mais également de sauvignon, merlot et syrah. Je vais donc pouvoir proposer une palette de vins réprésentatifs de l'appelation et m'amuser à créer des cuvées que j'imagine sur la légerté et le fruit.
Le projet d'installation est initié depuis mai 2020. L'achat des vignes est prévue pour début novembre et l'installation pour la fin du mois de novembre avant de commencer la taille !
L'achat total de mes vignes à savoir 4.5 ha s'élève à 55 000 €
Aujourd'hui il me manque 7 000 € pour arriver à cette somme.
Un premier un objectif à 5 000 € est fixé pour atteindre la somme finale de 7 000 €.
Ces 7 000 € seront utilisés pour que je prenne des parts dans le GFA qui nous permet d'acheter l'ensemble des vignes.
Un immense MERCI à tous pour vos dons et votre soutien ! Que vive le vin et la vigne !
Mes coordonnées pour plus d'informations : anne-camille.boucher@laposte.net.
Une bouteille
Une bouteille offerte de la première année de production
Deux bouteilles
Deux bouteilles de votre choix de la première année de production
Trois bouteilles
Trois bouteilles de votre choix de la première année de production
Un carton de vin
Un carton de 6 bouteilles de la première année de production, panachage blanc, rouge, bulles
Une visite et une degustation
Une demi journée de visite des vignes et de dégustation des vins du domaines et un carton de vins offert
deux cartons de vin
deux cartons de 6 bouteilles de la première année de production avec un panachage rouge, blanc, bulles et venez quand vous voulez pour déguster et visiter !
Une ferme qui associe culture de fruits biologiques et élevage de bœufs normands au cœur d'un bocage préservé.
Y'a pas d'lézard, c'est le début de la suite : C'est la transmission d'un savoir faire, la préservation et le développement de notre passion
